วิธีที่จะทำให้ช่างกระจกสำหรับขนมปังขิงหรือไม่?

เพื่อให้อบโฮมเมดมองที่สวยงามและอร่อยไม่ต้องขี้เกียจที่จะตกแต่ง วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับน้ำตาลเคลือบสำหรับขนมปังขิง - มันไม่เพียง แต่จะช่วยให้พวกเขามีลักษณะเดิม แต่เป็นเวลานานยังคงขนมอบสดใหม่ เปลือกน้ำตาลบนถือความชื้นภายในผลิตภัณฑ์และขนมปังขิงแม้ไม่กี่วันคงชะลอตัว แต่ตัวเลือกนี้สามารถดำเนินการได้หาก gingerbreads ถูกปกคลุมแน่นมีมวลน้ำตาลจากทุกทิศทุกทาง

1

ผงเคลือบสำหรับขนมปังขิง

ไอซิ่งนี้ไม่เพียง แต่สามารถหล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของขนมปังขิง แต่มันก็ยังเป็นที่เหมาะสมสำหรับการวาดรูป

1. 260 กรัมผงน้ำตาลแสวงหาผ่านกรองโลหะขนาดเล็กที่สุด หากมีก้อนเหลืออยู่ในนั้นแล้วให้พวกเขาที่จะช้อนเพื่อที่ว่าพวกเขายังผ่านเซลล์ของตะแกรง
2. ใช้เวลาหนึ่งไข่ดิบที่มีขนาดใหญ่และแยกกระรอกจากไข่แดง ไข่ควรจะสดมากและระบายความร้อน
3. การใช้ซิลิโคนไม้พายทำอาหารผสมโปรตีนและผงไปยังรัฐที่เรียบ

ถ้าคุณอยู่ด้านข้างเพื่อวาดด้วยไอซิ่งแล้วแยกเล็ก ๆ น้อย ๆ จากมวลรวมและเพิ่มคู่ของหยดสีย้อมอาหารใด ๆ

2

มะนาวโปรตีนเคลือบสำหรับขนมปังขิง

ไอซิ่งนี้ได้ส่องแสงสีขาวและเหมาะสำหรับขนมปังขิงซึ่งยกตัวอย่างเช่นมีการเตรียมสำหรับตารางปีใหม่ ภาพวาดสีขาวอ่อนโยนจะมีลักษณะคล้ายกับรูปแบบของการน้ำค้างแข็งบนหน้าต่าง

1. ผสมโปรตีน Self-นกอินทรีกับช้อนชาน้ำมะนาวสด
2. ในมวลหนักนี้ใส่ลงไปในส่วนเล็ก ๆ 260 กรัมผงน้ำตาลที่เล็กที่สุด ทั้งหมดผสมกันด้วยซิลิโคนไม้พาย
3. ใส่เคลือบในถุงขนมขนาดเล็กและตกแต่งรูปแบบขนมปังขิงใจที่แตกต่างกัน

3

น้ำมันเคลือบสำหรับขนมปังขิง

มันเหมาะไม่เพียง แต่จะขนมปังขิงตกแต่ง แต่ยังจะบอก elegacity เพื่อ Madfins และคุกกี้โฮมเมด มันจะเปิดออกรสชาติมากนุ่มและโปร่งแสงในลักษณะที่ปรากฏ

• 100 กรัมของเนยนุ่มเลื่อนไปที่เบลากับสามช้อนโต๊ะน้ำตาลผง Powdle ในสายช้อนกับด้านบน
• ป้อนช้อนน้ำมะนาวสองช้อนในที่เคลือบ แต่ทำมันค่อยๆควบคุมความเงาของการเคลือบ ถ้ามันกลายเป็นของเหลวให้ใส่ผงน้ำตาลให้มากขึ้น

4

ช็อคโกแลตเคลือบสำหรับขนมปังขิง

ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตเพื่อลิ้มรสจะมีสีเข้ม

1. ผงน้ำตาล 90 กรัม, 25 กรัมของแป้งมันฝรั่ง, 3 ช้อนโต๊ะผสมผงโกโก้จากนั้นเสียสละมวลผื่นนี้ผ่าน Siete ผสมส่วนผสมที่แห้งคุณควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
2. ในส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้นำ icewater 3 ช้อนโต๊ะและกวนเคลือบเพื่อสม่ำเสมอด้วยช้อนหรือไม้พาย
3. ใช้เคลือบนี้เฉพาะกับขนมปังขิงที่ระบายความร้อนได้ดีและให้เวลาของเธอในการแข็งตัวในผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 4 ชั่วโมง

5

น้ำแข็งเคลือบไอซิ่ง

Glaze ประเภทนี้เหมาะสำหรับการอบซึ่งให้บริการบนโต๊ะที่มีเฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น มันรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิ่มตัวเช่นเหล้ารัม เคลือบที่มีปริมาณแอลกอฮอล์บางอย่างเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับขนมปังขิง แต่ยังรวมถึงการตกแต่ง Roma Bab

1. น้ำ 230 มล. ต้ม
2. น้ำร้อนเทเข้ามาเตรียมไว้ I.e. ผงน้ำตาลที่บันทึกไว้ Puddles ใช้เวลา 260 กรัมมวลผสม
3. ให้การเคลือบเพื่อเย็นนาที 2-3 จากนั้นป้อนมัม 18 มล. ของเหล้ารัมที่มืดหรือเบา เหล้ารัมสามารถถูกแทนที่ด้วยเหล้าหรือแอลกอฮอล์หนาชนิด Balsam "ริกา"

6

เคลือบสีขาวสำหรับขนมปังขิงอ่อนนุ่ม

เคลือบดังกล่าวครอบคลุมขนมปังขิงแบบโฮมเมดหนาจากทุกด้านเพื่อให้พวกเขาไม่ต้องกังวลเป็นเวลานาน

1. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยเติมน้ำดื่มธรรมดา 0.5 ถ้วย ผัดมวล
2. วางถังลงบนไฟช้าและนำน้ำเชื่อมไปต้ม
3. ต้มมวลที่กวนกับรัฐอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งเมล็ดน้ำตาลทั้งหมดละลาย
4. ทันทีที่ฟองสบู่ขนาดใหญ่จะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำเชื่อมเก็บเคลือบจากเตา
5. นอกจากนี้ยังเทเข้าไปในเชิงกรานขนาดใหญ่ซึ่งจะต้องมีการอบล่วงหน้าและขุ่นมัวเย็นอย่างสมบูรณ์
6. เขย่ากระดูกเชิงกรานให้สำเร็จการเคลือบกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของขนมปังขิง
7. ขนมปังขิงช็อตต่อตะแกรงและรอการเคลือบเงาของกระจก มันจะถูกมองว่ามันกลายเป็นสีขาว

ในวิดีโอนี้คุณจะเห็นวิธีการทำงานอย่างถูกต้องกับไอซิ่งน้ำตาลเพื่อให้ Gingerbreads ได้รับความสว่างและสง่างาม