วิธีทำครีมน้ำมัน

คุณต้องการทำให้บ้านหรือแขกของคุณมีเค้กที่มีตราสินค้า แต่มันสวยงามที่จะตกแต่งหรือไม่? จากนั้นเตรียมครีมน้ำมันและวาดทุกอย่างที่แฟนตาซีบอกคุณ! ใบ, ดอกไม้, อิโมติคอน, หยิก, กรวยหยิก - ตัวเลือกมากมาย

1

สูตรพื้นฐานสำหรับครีมน้ำมัน

• น้ำตาลทราย 1/5 กิโลกรัม
• นม 125 มล.
• น้ำมัน 1/3 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุงหรือ 1 ช้อนชา แก่นแท้;
• 2 ช้อนชา Roma หรือ Congacac

• ผสมไข่และน้ำตาลและตีเล็กน้อยด้วยส้อมในหม้อที่มีก้นหนา
• เทนมและความร้อนด้วยความร้อนต่ำจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และหนาขึ้นเป็นชนิดเหมือนเยลลี่ ผัดมวลตลอดเวลาด้วยการตีเพื่อไม่ให้เผาไหม้
• ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
• เอาชนะน้ำมันอ่อนด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งโฟมเบา ๆ ปรากฏขึ้น
• ส่วนผสมของนมไข่หวานเย็นค่อยๆเทลงในน้ำมันและทำต่อไป
• เพิ่มวานิลลาและแอลกอฮอล์ลงในครีมผสมให้เข้ากัน
• หล่อลื่นเค้กเค้กวางครีมที่เหลือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นสำหรับความหนา มันสามารถใช้ในการตกแต่งเค้กที่ทำมาพร้อมเค้ก
• ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาหรือแมวโพลีเอทิลีนที่มีมุมตัดวาดทุกอย่างที่บอกแรงบันดาลใจ เครื่องประดับนี้จะรักษารูปร่างและความงามเป็นเวลานาน

2

การเปลี่ยนแปลงของครีมน้ำมัน

• หากต้องการเปลี่ยนสีของครีมน้ำมันให้เพิ่มสีย้อมอาหารเมื่อเสร็จสิ้นการตีด้วยเครื่องผสม ตัวอย่างเช่นน้ำเชื่อมผลไม้หรือน้ำผลไม้ผักโขมหัวบีทเจือจางล่วงหน้าด้วยน้ำหวาน
• เพื่อให้ได้รสชาติให้ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดเช่นสุรา เพิ่มพวกเขาสุดท้ายลงในครีมก่อนที่จะหล่อลื่นเค้กและความเย็น
• ครีมช็อคโกแลตจะเปิดออกหลังจากเพิ่ม 2 ช้อนชา โกโก้ในน้ำมัน ในกรณีนี้ให้เลิกวานิลลา
• แทนที่จะใช้ส่วนผสมของไข่-นมให้ใช้ 10 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้น.
• หากคุณเป็นคาราเมลเล็กน้อยก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ครีมเสร็จแล้วจะได้รับเฉดสีครีมสีชมพู
• ในการตกแต่งเมอแรงค์คุณควรปรุงครีมน้ำมันด้วยน้ำตาลผง ใช้เวลาน้อยกว่าน้ำมัน 50-100 กรัม ครีมดังกล่าวไม่มีน้ำซึ่งหมายความว่ามันไม่สามารถทำให้พื้นผิวที่จะใช้งานได้อย่างสมบูรณ์
• Cream-Glazse เตรียมจากไข่ 2-3 ฟอง โปรดทราบว่ารสชาติไข่จะรู้สึกได้ถึงรสชาติของครีม
• แทนที่จะเป็นนมคุณสามารถใช้น้ำธรรมดา จากนั้นสีย้อมอาหารที่เพิ่มลงในน้ำเชื่อมร้อนจะไม่ทำให้ครีมพับ

3

เคล็ดลับการเตรียมครีมน้ำมัน

• เพื่อให้ครีมนานขึ้นและไม่ว่ายน้ำให้ใช้น้ำมันมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
• การทดลองกับแอลกอฮอล์ประเภทต่าง ๆ เช่นคอนญัก, Beilis, สุราเพื่อให้ได้รสชาติของครีมและเค้ก/เค้ก ในเวลาเดียวกันวานิลลาจะถูกแยกออกจากรายการส่วนผสมของครีม
• คุณสามารถให้ความร้อนกับน้ำมันในไมโครเวฟจนถึงระดับความนุ่มนวล ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะวางไว้เป็นเวลา 3-5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ละลาย
• ทำเค้กเค้กด้วยน้ำเชื่อมกาแฟเข้มข้นช็อคโกแลตเหลวก่อนตกแต่งด้วยครีม
• เลือกน้ำมันที่ไม่มีเกลือ, สารกันบูด, สด, ดีสำหรับครีมทำอาหาร