ครีมนมข้นเป็นหนึ่งในขนมอบในประเทศที่อร่อยที่สุด มันกำลังเตรียมตัวเพียงไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายมากดังนั้นจึงต้องมีสัญญาณของพนักงานต้อนรับทุกคนเช่นเดียวกับคนรักที่จะปรนเปรอตัวเองหวาน

1

ครีมน้ำมันบนนมข้น

นมข้นและน้ำมันอร่อยคุณภาพสูงเป็นสองผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอย่างยิ่งที่ปรับปรุงรสชาติของพวกเขาในองค์ประกอบเดียว สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง สำหรับสูตรนี้เราจะต้องใช้ 200 กรัมน้ำมันบน 8 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของนมข้น ต่อไปเราผลิตลำดับของการกระทำดังกล่าว:

• เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นให้ถอดห่อใส่ลงในภาชนะที่ลึก (ในนั้นครีมจะเตรียมไว้) และปล่อยให้มันยืนอยู่เล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำมันนุ่มนวล
• หากน้ำมันอ่อนนุ่มไม่ต้องการเราเปลี่ยนเป็นหม้อโลหะและความร้อนเพียงเล็กน้อยบนเตา (แต่เราไม่ได้ให้เป็นของเหลว); ความสอดคล้องในอุดมคติควรเตือนครีมเปรี้ยวหนา
• วิปปิ้งด้วยลิ่มส้อมหรือมิกเซอร์เพื่อให้ได้แสงสว่างอากาศ "ปุย" โดยไม่มีก้อน
• ตามช้อนเพิ่มนมข้นอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะครีม
• หลังจากสิ้นสุดการผสมคุณสามารถเอาชนะมวลของอีก 5-10 นาทีต่อไป

2

การเปลี่ยนแปลงของสูตรครีมนมข้น

พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามที่จะสร้างอาหารจานโปรดที่หลากหลายดังนั้นวิธีการต่าง ๆ ในการเตรียมครีมกลั่นตัวเดียวกันจะปรากฏขึ้น ด้านล่างเรารวบรวมเคล็ดลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำสูตรเป็นอาหารรสชาติ:

• เพื่อให้การบรรจุได้รับรสเผ็ดมากขึ้นเพิ่มเหล้าหรือโกโก้เล็กน้อยให้กับครีมที่เสร็จแล้ว
• หากนมข้นคว่ำไม่ใส่ในมวล "ตามที่เป็น" แต่ต้มครั้งแรกและปล่อยให้มันยืนที่อุณหภูมิห้อง
• หากนมเปรี้ยวและน้ำมันถูกปอกเปลือกและไม่ต้องการเชื่อมต่ออุ่น ๆ เล็กน้อยและเอาชนะพวกเขาอีกครั้ง เมื่อวิธีนี้ใช้งานไม่ได้เช็ดครีมผ่านตะแกรงละเอียด
• ครีมก็เป็นไปได้ที่จะใช้นมข้นทั้งสามัญและต้มปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของหยิกของ vanillina นั้น
• ถ้าไข่แดงจะมีการเพิ่มสูตรมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มพวกเขาเป็นครั้งแรกสำหรับความปลอดภัยในอ่างน้ำแล้วผสมกับมวลหวาน;
• สามารถทดลองชิมเพิ่มต่างๆธรรมชาติ "ฟิลเลอร์" ในครีมในรูปแบบของถั่ว kuragi เครื่องเทศที่แปลกใหม่และเครื่องเทศนั้น
• บางครั้งครีมนมข้นจะทำบนครีมมีสัดส่วนดังกล่าวของส่วนผสม.:. 200 กรัมน้ำมัน, 200 กรัม Smetanes, ครึ่งหนึ่งของธนาคารของนมข้น;
• ผสมมวลที่เกิดกับคุกกี้ยู่ยี่หรืออบ korzhs หวานสำหรับเค้ก, คุณจะได้รับลูกแพะอร่อยและเพื่อให้ง่ายเค้ก "มันฝรั่ง";
• เพื่อให้ครีมกับครีมเปรี้ยวเปิดออกให้มากขึ้น "เย็น" เพิ่มข้นพิเศษสำหรับครีมมวล

มันกลับกลายเป็นว่าที่บ้านไม่มีนมข้นหรือมันยังไม่เพียงพอสำหรับเค้ก แต่ฉันไม่ต้องการที่จะทำงานในการจัดเก็บได้ทั้งหมดหรือไม่ สารเติมแต่งจะสามารถปรุงสุกที่บ้าน! ใช้แก้วของน้ำตาลและแก้วนม, การเชื่อมต่อจาก 20 กรัม. น้ำมัน, เจรจาต่อรององค์ประกอบเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเวลาผ่านไปนมข้นจะกลายเป็นความหนาแน่นมากขึ้น