วิธีการปรุงอาหารครีมนมข้น

นมข้น - ผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ลูกกวาด มันใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการผลิตของครีม แต่ยังเป็นส่วนผสมของการทดสอบ ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการทำครีมนมข้น

ครีมกล้วยที่มีนมข้นเหมาะสำหรับการกรอกแบบแทะเล็มและขยายเยื่อหุ้มสมอง "นโปเลียน" ผสมนมข้นธรรมดาผสมกับครีมเปรี้ยวและกล้วยสองอัน มวลทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในเครื่องปั่นบนรอบปานกลาง 2-3 นาที ต้องเกิดขึ้นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ครีมจะเป็นของเหลวดังนั้นลบมันเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็นและหลังจากที่เค้กเปลี่ยนไป ธนาคารหนึ่งแห่งของนมคือครีมเปรี้ยว 400 กรัมและกล้วย 2 อัน

คุณรักเค้กบิสกิตด้วยการบรรจุคาราเมลหรือไม่? ในการเตรียมครีมคุณต้องปรุงอาหารขวดนมข้นก่อน พยายามปรุงอาหารให้เป็นสีน้ำตาลเข้ม ในการทำอาหารนมข้นจะออกไป 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นเย็นความหวานและผสมกับครีม ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมใช้ครีมลงในโฟมที่งดงามและความเร็วเล็ก ๆ เข้าสู่ส่วนผสมคาราเมลด้วยครีมเปรี้ยว ผสมเพื่อให้ได้มวลที่งดงามเป็นเนื้อเดียวกัน นมข้นหนึ่งเม็ดมีความต้องการ 500 มล. ของครีมและครีมเปรี้ยว สำหรับการบรรจุการปรุงอาหารใช้ครีม 20% หรือ 30%

สำหรับการเตรียมครีมคลาสสิกซึ่งเติมกระเช้าและถั่วจึงจำเป็นต้องทำให้น้ำมันครีมอ่อนลง ในการทำเช่นนี้วางออกจากตู้เย็นและทนต่ออุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ดูไข่แดงลงในโฟมอันเขียวชอุ่มและผสมกับน้ำมัน ในส่วนเล็ก ๆ ป้อนนมข้น (ไม่ต้ม) และเพิ่ม Vanillin สำหรับความคมชัดคุณสามารถเทเหล้าช้อนโต๊ะ วางครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วเติมตะกร้าหรือกระโดดเค้ก น้ำมัน 200 กรัมต้องการนมข้น 100 มล. และ 1 ไข่แดง

คุณจะทำให้แขกประหลาดใจกับเค้กรสเผ็ดหรือไม่? เตรียมครีมที่มีนมข้นกับการเพิ่มคอนยัค ผสมเนยที่อ่อนนุ่มด้วยนมข้นและเทคอนยัค 2 ช้อนโต๊ะ หากคุณต้องการเพิ่ม vanillin ใน 200 กรัมน้ำมันนมข้น 150 มล. ก็เพียงพอแล้ว

เพื่อผันผวนของบิสกิตคุณสามารถเตรียมคัสตาร์ด ผสมนมแข็งด้วยแป้งและไข่แดงแล้วใส่น้ำอาบน้ำ ตลอดเวลาผสมส่วนผสมเพื่อให้ไข่ไม่ขด หลังจากมวลข้นเพิ่มน้ำตาลช้อนโต๊ะและเนยของเนย ทิ้งส่วนผสมเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์ ในมวลเย็นให้ป้อนนมข้นและเพิ่ม Vanillin 0.5 ลิตรของนมคือ 400 มล. ของนมข้น (1 ธนาคาร), แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมัน 100 กรัม

คุณสามารถเตรียมครีมชีสกระท่อมสำหรับ Tiramisu หรือของหวานที่ผิดปกติ ในเครื่องปั่นชีสกระท่อมไขมันย่างและเพิ่มนมข้นลงไป เพิ่มราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่จำนวนหนึ่งไปยังพุ่มของเครื่องปั่นและนำส่วนผสมออกมาอีกครั้ง ครีมดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มพุดดิ้งใด ๆ หรือครอบคลุมคุกกี้ Savoyardi คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลใด ๆ เมื่อเพิ่มเชอร์รี่ให้ปั๊มน้ำตาลมากขึ้น