วิธีการปรุงนมนก

นมนกเป็นครีมที่อ่อนโยนวิปด้วยน้ำตาลและช็อคโกแลต ดังนั้นขนมจึงมีลักษณะคล้ายกับหลักการเดียวกันอบและทำเค้กออกมา เราเตรียมของหวานกับคุณซึ่งจะประกอบด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ตามธรรมชาติและจะต้องทำกับผู้ใหญ่และเด็ก เป็นที่น่าสังเกตว่า "นมนก" ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นมหรือโปรตีนไข่

• ครีมหรือครีม - 1 ลิตร;
• เจลาติน - 2 แพ็ค 25 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ถุง;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำ - 1 + 1 ช้อนโต๊ะ

ใช้เจลาตินและแช่ในน้ำเย็นหนึ่งแก้ว ครีมเปรี้ยว 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ¾ชิ้นส่วนเจลาตินผสมกับความสม่ำเสมอและวางไฟช้า ความร้อนครีมเปรี้ยวกวนอย่างต่อเนื่อง อย่านำไปต้ม เมื่อน้ำตาลและเจลาตินละลายให้ใช้เลเยอร์แรกบนจานหรือถ้วย ย้ายจังหวะเยลลี่ไปยังที่เย็น สำหรับชั้นบนสุดในแก้วน้ำผสมโกโก้น้ำตาลที่เหลือและเจลาติน วางไฟและให้ความร้อนกับการก่อตัวของส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่าลืมกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อชั้นสีขาวถูกแช่แข็งทำช็อคโกแลตและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• gelatin ทันที - 1.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• ช็อคโกแลตไทล์ - 100 กรัม;

ใช้ไข่แช่เย็นและค่อยๆแยกโปรตีนออกมา แช่เจลาตินตามคำแนะนำในแพคเกจ (ปกติ 25 กรัม 0.5 องศาน้ำ) หลังจาก 10 นาทีวางไว้บนห้องอบไอน้ำและละลายไปสู่ความสอดคล้องของเหลวโดยไม่มีก้อน ปล่อยให้เย็นลง ในขณะเดียวกันเอาชนะโปรตีนในโฟมและค่อยๆเพิ่มน้ำตาลเตรียมครีม อุณหภูมิอุณหภูมิเจลาตินนั้นเจ็ทช้าเทลงในโปรตีนอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะ ต้มรูปแบบและปล่อยให้ติดอยู่ในที่เย็น จากนั้นละลายกระเบื้องช็อคโกแลตและใช้เลเยอร์สีขาวด้านบน อีก 20 นาทีในตู้เย็นและของหวานของคุณก็พร้อม

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เจลาติน - 15 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• น้ำมันครีม - 200 กรัม;
• นมข้น - 200 กรัม;
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด;
• น้ำตาลวานิลลาหรือผง - 2 แพ็ค

ทิ้งน้ำมันไว้ในที่อบอุ่นให้เขาซ่อนตัวเล็กน้อย เจลาตินในครึ่งแก้วน้ำเย็นครึ่งแก้ว เมื่อมันตกลงมาเพิ่มน้ำตาลและวางไฟช้า ไม่อนุญาตให้เดือด แยกกระรอกและเหงื่อออกเป็นครีมหนา จากนั้นใช้ภาชนะที่สะดวกสบายวางน้ำมันที่อ่อนนุ่ม แส้เครื่องผสมกับการปฏิวัติเล็กน้อยค่อยๆเพิ่มนมข้น ในครีมโปรตีนเทเจลาตินระบายความร้อนและผสมกับความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ จากนั้นเพิ่มคอนเดนซิโดด้วยน้ำมันกรดซิตริกวานิลลาและใช้เครื่องผสม Swley ส่วนผสมในรูปแบบและออกไปติดในตู้เย็น

สามสูตร - 3 รสนิยมที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เลือกอันที่คุณชอบและเตรียมของหวานที่มีประโยชน์ ในศูนย์รวมแรกสามารถเปลี่ยนครีมได้มากถึง 30% ด้วยนม