วิธีการเตรียมแพนเค้กในนม

พนักงานต้อนรับที่ดีสามารถเตรียมแพนเค้กอย่างน้อยบน procubosash แม้กระทั่งในนมแม้กระทั่งบนน้ำ แต่วันนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมแพนเค้กในนม - พวกเขาจะได้รับความอ่อนโยนและอร่อยที่สุด สำหรับแพนเค้กนมของความอ้วนใด ๆ ที่เหมาะสมก็เป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยนมแห้ง

1
สูตรสำหรับแพนเค้กแบบดั้งเดิมในนม

สำหรับแพนเค้กฉลุบางคุณจะต้อง:

นม - 1-1.5 ลิตร;
ไข่ - 3 ชิ้น;
เกลือ - หยิก;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
แป้ง - 2 แก้ว;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

ร่วมกันเพื่อนำไข่ทั้งหมดและนม 2 ถ้วย เมื่อเอาชนะเพิ่มเกลือและน้ำตาล
เทแป้งทั้งหมดในชามแล้วค่อยๆเทมวลของเหลวลงไป - ผสมให้เข้ากัน
ในแป้งหนาที่เกิดขึ้นเทลงในส่วนเล็ก ๆ ที่เหลือของนมและเคลือบด้วยปัด ยิ่งคุณเพิ่มนมมากเท่าไหร่แพนเค้กที่ผอมลงจะเปิดออก
อ่านการทดสอบเพื่อผสมพันธุ์ 15-20 นาทีแล้วเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องดมกลิ่น ผัดอีกครั้ง

แพนเค้กทอดบนกระทะที่อบอุ่นอบอุ่นซึ่งอยู่ภายใต้แพนเค้กครั้งแรกเปื้อนน้ำมัน ทั้งหมดต่อมาเทลงไปที่กระทะจะไม่เป็นเพราะมีน้ำมันในแป้ง เสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวน้ำมันและแยม

2
สูตรแพนเค้กคัสตาร์ดบนนม

แพนเค้กที่ทำจากการทดสอบคัสตาร์ดแตกต่างกันเล็กน้อย พวกเขาสามารถให้บริการได้แม้ในฐานะของหวานเทศกาลตกแต่งผลเบอร์รี่สดและผงน้ำตาล

ดังนั้นเตรียม:

แป้ง - 300 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
นม - 600 มล.;
น้ำเดือด - 200 มล.;
เกลือ, โซดา, น้ำตาล - 1 หยิก;
น้ำมันพืช - 50 มล.

และการเตรียมพวกเขาค่อนข้างง่าย:

เอาชนะเครื่องผสมไข่นมเกลือน้ำตาลและโซดา
satch ในชามแป้ง
เทลงในแป้งด้วยมวลไข่ขาวของเหลว ผสมแป้งจนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน - ใช้เครื่องผสม
ในแป้งด้วยการทอผ้าบาง ๆ เทน้ำเดือดทั้งหมดแล้วผัดอีกครั้ง
ให้การทดสอบยืน 10 นาทีแล้วเพิ่มน้ำมันพืช

แพนเค้กคัสตาร์ดทอดบนกระทะเล็ก ๆ พร้อมที่จะวางบนจานที่ยืนอยู่บนกระทะด้วยน้ำเดือด เทคนิคนี้จะช่วยให้แพนเค้กร้อนกับอาหารของพวกเขาบนโต๊ะ

3
สูตรแพนเค้กบัควีทในนม

แพนเค้กเหล่านี้กำลังเตรียมคุณย่าของเราและรับใช้ในวันหยุดใหญ่ ด้วยแพนเค้กปลาไข่ต้มชีสกรีนรวมกันดี จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณสามารถทำการบรรจุและห่อเป็นแพนเค้กบางที่มีกลิ่นหอมด้วยโทนกาแฟที่ยอดเยี่ยม

ผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้กบัควีท:

ข้าวสาลีและแป้งบัควีท - 125 กรัม;
ไข่ - 2 ชิ้น;
นม - 500 มล.,
เกลือ - ที่ปลายมีด;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
เนยละลาย - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมแป้งสองประเภท เพิ่มเกลือและน้ำตาล
แบ่งแป้งด้วยนม - ผสมจนสม่ำเสมอ
เอาไข่แมลงแล้วเทลงในแป้ง
เพิ่มเนยละลายเพิ่ม

แพนเค้กบัควีทเนื่องจากการปรากฏตัวของแป้งจากบัควีทในพวกเขามีความเปราะบางมาก เพื่อให้ขนมอบไม่สามารถแตกหักเมื่อเปลี่ยนเป็นกระทะหรือลบออกจากมันเทการทดสอบมากกว่าเมื่อทำแพนเค้กในแป้งสาลีธรรมดา

มีการเชี่ยวชาญแพนเค้กสูตรแบบดั้งเดิมในนมและสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์บัควีทคุณสามารถทดลองได้ เป็นพื้นฐานใช้สูตรหนึ่งหรืออีกสูตร แต่แทนที่จะเป็นครึ่งหนึ่งของแป้งสาลีวางครึ่งของข้าวโอ๊ตข้าวฟ่างข้าวฟ่างข้าว ทุกครั้งที่คุณจะมีแพนเค้กบาง ๆ ที่อร่อยในนม