วิธีการทำแป้งสำหรับแพนเค้ก

แพนเค้กจะทำจากแป้งของเหลว พวกเขาสามารถเป็นยีสต์และมีการเพิ่มของ disintegrator (โซดา)

การอบแพนเค้กแสนอร่อยที่คุณต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับ:

• ที่ดีที่สุดของแพนเค้กทุกทอดในกระทะเหล็กหล่อ
• เพื่อให้แป้งจะซ้อนกันและมีก้อนไม่มีส่วนประกอบที่เป็นของเหลว (นมน้ำ) จำเป็นที่อบอุ่นที่จะเพิ่ม
• เพื่อให้แพนเค้กมาพร้อมกับฟองแป้งสำหรับการทดสอบที่คุณต้องการที่จะลอด
• หากคุณใส่จำนวนมากของน้ำตาลในแป้งแพนเค้กจะได้รับอย่างหนัก
• ถ้ามีเป็นจำนวนมากของเกลือในแป้งสำหรับแพนเค้ก, แพนเค้กจะเปิดซีดไม่มีหลุม
• หากคุณต้องการที่จะได้รับแพนเค้กเขียวชอุ่มเพิ่ม 3-4 ไข่ \u200b\u200b2 ถ้วยแป้งถ้าบาง - 2 ไข่
• แพนเค้กอบในแต่ละด้านประมาณ 30 วินาที

แพนเค้กนี้จัดทำขึ้นในช่วงครึ่งปีนมกับน้ำ kefir น้ำแร่ แป้งสามารถใช้ข้าวสาลีหรือข้าวสาลีในช่วงครึ่งปีกับบัควีทข้าวโพด

1

วิธีการทำแป้งสำหรับแพนเค้กนม?

ผลิตภัณฑ์แป้ง:

• 2 ถ้วยแป้ง (ข้าวสาลี);
• 2-4 ไข่;
• 2 ถ้วยนม
• 2-3 ห่วงโซ่ ช้อนน้ำตาล;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือทักษะ

เราเริ่มต้นการปรุงอาหาร:

• เราตีไข่ไข่แดงแยกออกจากโปรตีนและใส่โปรตีนให้เย็นลงไปในตู้เย็น
• ในชามที่เราผสมไข่แดงกับน้ำตาลและแป้งเราเทนมและกวนแป้งเพื่อให้มีก้อนไม่มีแล้วเรามีอยู่แล้วเทส่วนที่เหลือของนม
• เพื่อระบายความร้อนด้วยโปรตีนเพิ่มชิปของเกลือและวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมเป็นโฟมความหนาแน่นสูงและจากนั้นในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มในการทดสอบและค่อยๆผสมแป้ง ที่ดีกว่าโปรตีนจะถูกวิปปิ้งหลุมมากขึ้นจะต้องอยู่บนแพนเค้กอบ
• นอกเหนือไปจากแป้ง, น้ำมันดอกทานตะวันในการที่จะแพนเค้กได้ง่ายขึ้นจากกระทะและผัด
• นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้แป้งและด้วยนมในช่วงครึ่งปีกับน้ำหรือน้ำแร่

2

วิธีการทำแป้งสำหรับแพนเค้กใน kefir?

ตามสูตรนี้แพนเค้กจะนุ่มและอากาศ

ผลิตภัณฑ์แป้ง:

• 1 ช้อนโต๊ะ kefir;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนมาก
• 2-3 ห่วงโซ่ ช้อนน้ำตาล;
• ครึ่งโซ่ ช้อนโซดา;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือทักษะ

เราเริ่มต้นการปรุงอาหาร:

• ไข่กำลังวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลและเกลือ
• ฉันเพิ่มโซดาให้กับ Kefir กวนพวกเขาดื่มด่ำกับไข่ตื้นและดูดแป้งผัดจนก้อนเนื้อทั้งหมดพังทลายลง มันกลายเป็นแป้งหนา
• เราเทน้ำเดือดและผสมมันกลายเป็นละอองของเหลวถ้าแป้งไม่กระจายชั้นบาง ๆ ในกระทะ - เพิ่มน้ำเดือดมากขึ้น
• เราเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งและแพนเค้ก

3

วิธีทำแป้งสำหรับแพนเค้กยีสต์?

สำหรับแป้ง:

• ประมาณ 3 แก้วของนมอุ่น
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• ยีสต์ 20 กรัม (สด);
• 1-2 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• 2 ไข่;
• น้ำมัน 75 กรัม (เนย);
• 1-2 ศิลปะ ช้อนน้ำมัน (ดอกทานตะวัน);
• เกลือทักษะ

เราเริ่มต้นการปรุงอาหาร:

• ร่อนผ่านแป้งตะแกรง
• ในชามยีสต์เพิ่ม 1 โซ่ น้ำตาลหนึ่งช้อนนมอุ่นครึ่งถ้วย 37-38 ° C, 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งผสมจนยีสต์ละลายและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-15 นาที
• เราเพิ่มไข่แดงให้กับ Opara ที่เพิ่มขึ้น (เรายังคงรักษากระรอกไปทางด้านข้างห้ามเย็น) เนยอบอุ่นละลายน้ำตาลที่เหลือและแป้งเทนมอุ่น ๆ เล็กน้อยจนกระทั่งมันกลายเป็นละอองของเหลว ในตอนท้ายเราเพิ่มน้ำมันพืชกวนและใส่แป้งลงในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-15 นาทีจนกระทั่งคุณเป็นสองเท่า
• หากแป้งได้เพิ่มขึ้นแล้ววิปด้วยเกลือของโปรตีนไปยังโฟมอันเขียวชอุ่มและในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มในการทดสอบผสมเบา ๆ เบา ๆ ว่าแป้งเป็นเพียงการเบ้เล็กน้อยและอบแพนเค้กทันที

ดังนั้นมีหลายวิธีในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก แต่ทุกคนต้องรู้จักพวกเขาคุณเพียงแค่ต้องเลือกที่ชื่นชอบไม่กี่และปรุงอาหารตามนั้น