วิธีทำฟริตเตอร์อันเขียวชอุ่ม

วิธีการทำแพนเค้ก - รู้จักพนักงานต้อนรับทุกคน แต่บางครั้งมันก็เกิดขึ้นว่าแพนเค้กไม่ได้ออกมาพร้อมกับอันเขียวชอุ่มอย่างที่ฉันต้องการ พวกเขาได้รับแบนและยาง เพื่อให้แพนเค้กของคุณเขียวชอุ่มคุณเพียงแค่ต้องจดจำสูตร

1
ความลับของการทำผัดเขียวชอุ่ม

ฟริตเตอร์สามารถเตรียมไว้บนยีสต์ แต่ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น - ทำแป้งบน kefir

ความแตกต่างของการปรุงอาหารจานอร่อย:

ที่จะนวดแป้งบนแพนเค้กจะต้องใช้แป้งสาลีเกรดสูงสุด สามารถเพิ่มลงในสัดส่วนขนาดเล็กของข้าวโพดบัควีทหรือแป้งข้าวไร ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้งแป้งก็จำเป็นต้องร่อน
ในฐานะที่เป็นความสม่ำเสมอแป้งไม่ได้หายากและไม่หนาแน่นเกินไปประมาณเหมือนครีมเปรี้ยวหนา แพนเค้กแรกจะได้รับการยืนยัน - คุณต้องกดในการทดสอบหนึ่งช้อนตักหยดลงในกระทะที่อบอุ่นพร้อมน้ำมัน หากแป้งไม่แพร่กระจายนี่เป็นเพียงความสอดคล้องในอุดมคติ
สำหรับอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีความจำเป็นต้องเตรียมจากสิ่งอำนวยความสะดวกของอุณหภูมิห้องส่วนประกอบทั้งหมดจะมีปฏิสัมพันธ์กันอย่างแข็งขัน
แป้งกำลังนวด - เราให้เวลาในการชำระ ประมาณ 15 นาทีคุณสามารถทิ้งแป้งได้ครึ่งชั่วโมงเพียงหนึ่งช้อนหรือวัตถุตารางอื่นซึ่งนวดแป้งคุณต้องลบ หลังจากที่แป้งนั่งลงมันจะไม่กวนอีกต่อไป แต่ดำเนินการต่อการทอดทันที
แพนเค้กที่มีกลิ่นหอมจะเปิดออกหากคุณเพิ่ม Vanillin ไปยังแป้งเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสดที่ถูกบดขยี้เหมาะสำหรับแพนเค้กเสีย
อาหารชนิดใดที่ต้องการ: เพื่อนวดทดสอบชามปกติช้อนหรือครึ่งหนึ่ง สำหรับการทอด - กระทะเหล็กหล่อใบมีดไหล่ที่สะดวกสบาย
สารเติมแต่งในการวางแป้ง: นี่คือลูกเกด, กลองบด, แอปเปิ้ล, กล้วย สารเติมแต่งจำนวนมากจะดีกว่าที่จะไม่นอนเพราะส่งผลกระทบต่อพัฟของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
วิธีการทอดชุบแป้งทอดไปนี้: ครั้งแรกที่คุณจะต้องใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางให้พวกเขาอุ่นเครื่อง 40 วินาทีแล้วเทน้ำมันรอไม่กี่นาที แป้งกระจายช้อนโต๊ะ ชุบแป้งทอดทอดต้องมีฝาปิด! เร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาเห็นว่าด้านล่างของเบเกอรี่ที่จะเริ่มต้นการเกิดสีน้ำตาลและด้านบนมีฟองอากาศมันเป็นเวลาที่จะพลิกแพนเค้ก เปิดไม้พายพวกเขา

2
วิธีการทอดชุบแป้งทอดเขียวชอุ่ม สูตรสากล

สินค้า:

ไข่ - 1 หรือ 2 ชิ้นสามารถ;.
kefir - 500 มล;
โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีภาพนิ่ง!);
น้ำตาล - สามารถเป็น 2 ช้อนโต๊ะ หรือ 1 ช้อนโต๊ะ.
แป้ง - 2.5 ถ้วย;
น้ำตาลวานิลลา - หยิก;
เกลือ - หยิก (ไม่สามารถใส่);
น้ำมันพืช - 3 TL

วิธีการนวดแป้ง:

ในชามเทไข่ที่คุณต้องขับรถน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้งที่ร่อน แต่ไม่กวน
ขวาด้านบนของแป้งเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเทโซดา (น้ำส้มสายชูไม่ดับ) แล้วคุณจะต้องเทโยเกิร์ต ตอนนี้แป้งแพนเค้กผสมสามารถดังนี้จากใจกลางของชาม - ขอบของวงกลม
คลุกแป้งที่คุณต้องการได้อย่างทั่วถึงเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนแป้ง คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล, กล้วยหรือลูกเกด
ลาแป้งจะใส่ก่อนที่จะร้อนไม่ได้กวน
ชุบแป้งทอดทอดต้องการสำหรับดีร้อนกระทะด้วยน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นดีกว่า) คุณสามารถลองแพนเค้กกระทะทอดภายใต้ฝาปิดและไม่มีปก ดังนั้นคุณจะเข้าใจตัวเลือกที่คุณชอบมากที่สุด

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถให้บริการกับแยม, แยม, น้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว ถ้าแป้งไม่หวานก็เป็นไปได้ที่จะทำให้ซอสกระเทียม: ครีมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ) เพื่อบีบผ่านสื่อมวลชนคู่ของกลีบกระเทียมผัดเกลือเพิ่ม, พริกไทยดำ, สมุนไพรสดสับ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) .