วิธีการทำขนมอบที่บ้าน

Puff Pastry - ร่วนคมชัดและละลายในปากเป็นพื้นฐานที่ขาดไม่ได้สำหรับพายเลเยอร์พายเนื้อสัตว์เปิดลิ้นน้ำตาลและรสนิยมที่อบอื่น ๆ มีขนมพัฟที่แตกต่างกัน - ยีสต์สดชีสกระท่อมสับ เตรียมชิ้นงานพัฟที่บ้านเป็นเรื่องง่ายสิ่งสำคัญคือการสต็อกเวลาความอดทนและสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว

1

วิธีการทำขนมพัฟคลาสสิกที่บ้าน

ขนมพัฟคลาสสิกเสร็จสิ้นเป็นเวลานาน - จำเป็นต้องพับหลายครั้งแผ่ออกเจ๋ง แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณมีกลิ่นหอมสีทองสีทอง

ส่วนผสม: แป้ง 3.5 ถ้วย 400 กรัม น้ำมันครีม, สองใบแดง, 3/4 แก้วน้ำ, หยิกเกลือ, ช้อนชาน้ำส้มสายชู

• เทสไลด์สไลด์แป้งสามถ้วยบนโต๊ะเพิ่มเกลือไข่แดงน้ำน้ำส้มสายชูและนวดแป้ง ครอบคลุมช่องว่างด้วยผ้า - ปล่อยให้มันยืนหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• น้ำมันเครื่องสโครลด้วยแป้งที่เหลืออยู่ในรูปแบบลูกบอลลบในเย็นเป็นเวลา 5 นาที
• แผ่ออกส่วนหลักของแป้งด้วยเลเยอร์ 1 ซม. ที่ตรงกลางใส่ขนมปังครีมแล้วทำลายเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ พับเลเยอร์ด้วยตัวแปลงห่อและซ่อนตัวสลับด้านข้างแล้วแผ่ออกทำให้ความหนา - 1 ซม. ความกว้าง - 25 ซม. กะทัดรัดขอบถึงกลาง 2 ครั้งในแถวและตั้งชิ้นงานให้เย็น
• หลังจากครึ่งชั่วโมงม้วนอีกครั้งรวบรวมมากกว่าโครงการยอดเยี่ยม หลังจากสามการจัดการดังกล่าว - แป้งพร้อมแล้ว

หากต้องการทราบ: การกลิ้งและพับของแป้งพัฟเรียกว่าการกลึง

อบจากทุกอย่าง - คันธนู, หลอด, ม้วน, แถบที่มีน้ำตาลและแน่นอน, เค้กยอดนิยม "นโปเลียน"

2

วิธีการทำแป้งยีสต์ที่บ้าน

อันเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมมาจากการอบจากขนมพัฟยีสต์ที่เตรียมจากส่วนประกอบดังกล่าว: 600 กรัม แป้ง, 200 กรัม มาการีน, นม 250 มล., ซองยีสต์แห้ง, ไข่ 2 ฟอง, 50 กรัม Sahara

• ใส่แก้วแป้งน้ำตาลยีสต์เทนมอุ่น ผสมทั้งหมดครอบคลุมกับผ้าขนหนูออกไปสู่แนวทาง
• ห้านาทีต่อมาแทรกแซงไข่ไขมันเกลือแป้งสองแก้ว ถอดภาชนะออกเป็นความร้อนเป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้รับแป้งสักสองสามครั้งจากนั้นทำขนมปังจากมันห่อในภาพยนตร์และกำหนดความเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• ม้วนความเย็นที่มีความหนา 8 มม. แพร่กระจายบนเนยเทียมขูดของเธอและให้คะแนน 5-6 ครั้ง

เคล็ดลับ: หากแป้งติดมือให้เป็นแป้งเล็กน้อย

แป้งนี้สามารถใช้สำหรับพายกับเนื้อสัตว์, Khachapuri, ไส้กรอกในพัฟเช่นเดียวกับ Bagels ที่มีกะหล่ำปลี, เห็ด, มันฝรั่ง

3

วิธีทำขนมพัฟกระท่อมคอทเทจที่บ้าน

• ในทำนองเดียวกัน (สูตรด้านบน) ทำขนมพัฟเต้าหู้ มิกซ์ - แป้ง 1.5 ถ้วย, หยิกเกลือ, 0.5 ชั่วโมง. ล. โซดา. เพิ่ม 200 กรัม จารบีคอทเทจชีสและ 70 กรัม เนยบด emboss bunches ใส่ในถุงพลาสติกเย็น
• เราคิดค่าใช้จ่าย 150 กรัม มาการีนที่มี 3 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง. ลดเศษเล็กเศษน้อยระหว่างฟิล์มอาหารสองชิ้นส่งไปยังตู้เย็น หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเราจะได้รับทั้งสองช่องว่าง - ม้วนลูกบอลใส่ลูกที่อยู่ตรงกลางของเขาและใช้เวลาถึงสี่ครั้ง
• มาสเตอร์จากแป้งชีสกระท่อมมีใบโหระพา - แท่งเค็มกับใบโหระพาชีสม้วนขนมปังกับ Tmina, Mushroom Kules, Dutch Pies - ไม่เข้าใจผิด

4

วิธีการทำขนมพัฟอย่างรวดเร็วที่บ้าน

ใช้แป้งสักแก้วครึ่งช้อนชาเกลือ 200 กรัม ค้นพบชิ้นส่วนของมาการีนครีม ผสมทั้งหมดในชามด้วยมือ, เทน้ำ 3/4 แก้ว, นวดแป้ง ปิดด้วยฟอยล์และวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นเอาออกและม้วน 3 ครั้ง

Puff Pastry ทำในใบสั่งยาใด ๆ ที่นำเสนอรวมกับผลไม้ผักเนื้อสัตว์ชีสเครื่องเทศผักใบเขียวดังนั้นเลือกการบรรจุที่คุณชื่นชอบเชื่อมต่อกับแป้งปรุงอาหารและรักษาความสุขของคุณ