วิธีการปรุงอาหารฉีกขาด

Kournica เป็นพายหลายชั้นที่ปิดซึ่งในรัสเซียพบคู่บ่าวสาวและวางบนโต๊ะให้กับเทศกาลของ The Holy Trinity พายอบจากแป้งสดศึกษาด้วยไก่เนื้อไก่หงอน, โจ๊ก, ถั่ว, เหยียบกับแพนเค้ก พวกเขาเตรียม Kushan ในเตาอบรัสเซียตกแต่งด้วยตัวเลขสัญลักษณ์และเสิร์ฟพร้อมข้าวโอ๊ต การพยาบาลร่วมสมัยแตกต่างกัน: พวกเขาวางมันฝรั่งข้าวชีสผักและนอกจากแป้งสดใช้ยีสต์และพัฟ

1

วิธีการปรุงอาหารข้อมือจากแป้ง

Big Plus of the Recipe เป็นการเตรียมการทดสอบที่ง่ายขึ้นซึ่งคุณจะต้องใช้แป้ง 0.5 กิโลกรัมสำหรับ 200 กรัม มาการีนและครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา เกลือ. สำหรับการเติม: 800 กรัม เนื้อไก่, 2 หลอด, 3 มันฝรั่งต้ม, 4 ช้อนโต๊ะ l. มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

• แพทช์ในชามของมีดมาการีนในชามเทเกลือแป้งผสมกับร่องเทครีมนวดแป้ง ยิงจากมวลของลูกบิดกระชับลงในแพ็คเกจกระดาษแก้วทำความสะอาดในตู้เย็น
• เนื้อไก่หั่นบาง ๆ ทอดบนน้ำมันพืช 5 นาที พื้นที่บนหัวหอมคัตเตอร์เพิ่มไก่เกลือและพริกไทยกับมันโปรตุเกสสามนาที มันฝรั่งบด Maderate มายองเนสและผสมกับส่วนผสมไก่
• Kolobok แบ่งครึ่ง แก้ครึ่งหนึ่งแล้ววางที่ด้านล่างของรูปแบบไขมันหล่อลื่นกระจายแป้งที่ด้านข้าง ใส่กรอกและปิดเลเยอร์แป้งบางที่สอง ขอบคิดว่าทำหลุมในฝาครอบถ้วยเพื่อออกจาก Steam และเตรียมอาหาร 40 นาทีที่อุณหภูมิ180º

ปืนใหญ่ Torn Torn ออกจากเตาอบโรยด้วยน้ำใช้ผ้าเช็ดปากและในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหั่นเป็นส่วนหนึ่งและเสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียมครีม

2

วิธีการปรุงอาหารคลาสสิกฉีกขาด

ในสูตรดั้งเดิมใช้การทดสอบสองประเภท - สำหรับเค้กและสำหรับแพนเค้กซึ่งแยกจากกันโดยการบรรจุ

แป้ง: 400 กรัม แป้ง 100 กรัม น้ำมันครีมไข่ 1 ฟอง, 0.5 ถ้วยนม 5 ช้อนโต๊ะ l. ครีม, หยิกของโซดา บรรจุ: ไก่ (1 กก.) 700 กรัม Champignons แก้วข้าวหลอดไฟเขียว 50 กรัม เนยเกลือและเครื่องเทศ -. 1/2 ชั่วโมงลิตร

• ตรวจสอบแป้งจากส่วนผสมทั้งหมดและเลื่อน ต่อจากนั้นแบ่งออกเป็นส่วน - ขนาดใหญ่สองจะไปในฐานและฝาครอบของเค้กที่สาม - สำหรับตกแต่ง

• อบแพนเค้กสูตรโดย:. 1/2 ถ้วยแป้งและนมไข่สองฟอง 50 มล. ของน้ำมันยัน 1/2 ชั่วโมงลิตร เกลือและน้ำตาล

• ไก่ Cook, แยกเนื้อจากกระดูกและบด ผสมข้าวต้มผักสับและไข่ที่สูงชัน เห็ดตัดออกทอดในน้ำมันที่มี bounte จากนั้นเพิ่ม 50 มล. ของครีมและอบอุ่น 2 นาที

• ใช้แป้งรอบแป้งวางไว้บนแผ่นอบหรือรูปร่าง ใส่ข้าวบนชิ้นงานที่ครอบคลุมแพนเค้กและเนื้อสัตว์ที่ใส่แล้ว - แช่ง - สับเห็ด การกระทำซ้ำจนถึงสิ้นไส้

• วางบนเค้กหมวกหมวกจากแป้งใกล้ขอบของทั้งสองเค้กเทรูตรงกลางของฝาและตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้จากแป้ง

• หล่อลื่นวิปปิ้งไข่แดงและส่งเตาอบ 50 นาทีอบอุ่นถึง200º ฟีดฉีกขาดสำเร็จรูปที่มีน้ำซุปร้อนหรือนมระยำ

3

วิธีการปรุงอาหารผัดยากฉีกขาด

ใช้เวลา: 500 กรัม แป้งแช่แข็ง 400 กรัม เนื้อไก่ 150 กรัม ชีสพวงของหัวหอมสีเขียว 2 ไข่รส - เพื่อลิ้มรส

ตัดไฟล์เป็นชิ้นนำไข่ลงไปใส่หัวหอมเจี๊ยบทำและชีสขูด ผสมทุกองค์ประกอบ, เกลือ, เครื่องเทศเติม ใส่บรรจุผลใน frostbed รีดชั้นแป้งกลมวางไว้ในกระทะสูง อีกชั้นหนึ่งปกฉีกขาดการรักษาความปลอดภัยขอบของการทดสอบด้วยการพับแล้วให้หลุมในโดมและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่210º

พายไก่ปิดแล้วมีรสอร่อยที่น่าพอใจและง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและสูตรอาหารที่นำเสนอมักจะมาให้ความช่วยเหลือของปฏิคมใด ๆ ที่รวมตัวกันเพื่อปรนเปรอญาติของพวกเขาด้วยจานรัสเซียจริง