อะไรที่จะปรุงอาหารจากแป้งยีสต์

อะไรที่จะปรุงอาหารจากแป้งยีสต์

แป้งยีสต์เป็นไม่กี่สายพันธุ์: คลาสสิก, น้ำผลไม้และพัฟ สิ่งที่ทำให้มันเตรียมความพร้อม - ขึ้นอยู่กับสิ่งที่รักชอบ

1
คลาสสิกเป็นแป้งที่มีปริมาณน้อยของน้ำตาลและไขมัน นอกจากนี้ยังมีขนมปังคลาสสิก จากการทดสอบเช่นขนมปังโฮมเมดที่ดีหรือพิซซ่าออกมา พื้นฐานของแป้งยีสต์ปกติคือยีสต์ (1 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (3 ถ้วย) เพิ่มเกลือ (1 ช้อนชา) และน้ำตาลน้อยมาก (1 ช้อนโต๊ะ) - สำหรับ "สถาบัน" ยีสต์ ถ้าเป็นแป้งที่จะเทคู่ของช้อนโต๊ะน้ำมันพืชลงไปแล้วมันจะกลายเป็นความยืดหยุ่นมากขึ้นและสมบูรณ์เหมาะสำหรับพิซซ่า

2
คุกเข่าแป้งเดียวกันบนอัดลมน้ำและเพิ่มน้ำมันมะกอก - นี่เป็นพื้นฐานสำหรับขนมปังอิตาเลี่ยน "Fokkach ที่" สลายแป้งในรูปแบบของเค้กบนแผ่นที่ให้นิ้วลึกอยู่ในนั้น ถัดไปหล่อลื่นผิวด้วยน้ำมันละลายครีมและโรยด้วยเกลือขนาดใหญ่กระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับ หลังจากอบคุณจะมีขนมปังอิตาเลียนกลิ่นหอมและอร่อย

3
ความรักในการทดสอบ - เพิ่มมะกอกสับละเอียดลงไปในแป้งหอมคั่วเครื่องเทศใด ๆ ที่จะลิ้มรส ทุกครั้งที่คุณได้รับขนมปังใหม่ที่สมบูรณ์ คุณสามารถอบในขนมปังพิเศษหรือเพียงแค่บนแผ่นในรูปแบบของไฟลนก้นหรือกระบองที่

วิธีการอบขนมปังไร้เชื้อ

4
แป้งยีสต์ Feedly ต้องใช้สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น - มีคนอีกจำนวนมาก ตอนนี้เราจะให้คุณได้ง่ายที่สุด แต่เวลาพิสูจน์แล้ว:

  1. 4 ช้อนโต๊ะของยีสต์ผสมกับอีกหนึ่งแก้วนมอุ่น เพิ่ม 1 ถ้วยน้ำตาล 1 ถ้วยแป้ง มันจะเป็นรูปแบบและปล่อยให้มันเช็ด
  2. ในขณะที่ Opara ที่เหมาะสมใช้เวลา 4 ไข่ที่มีหกช้อนโต๊ะน้ำตาลครึ่งช้อนชาเกลือ
  3. ผสม Opar และไข่ผสมและป้อน 150 กรัมมาการีนนิ่มก่อนที่รัฐครีม
  4. ใส่แป้งสำหรับการทดสอบในการทดสอบจะใช้เวลา 1.3-1.8 กก. ให้ผลการทดสอบที่จะมาสองครั้งแล้วดำเนินการต่อไปความคิดสร้างสรรค์การทำอาหาร

5
จากแป้งยีสต์ทิ้งคุณสามารถอบความหลากหลายของขนมปัง (โรยด้วยอบเชย, เมล็ดงาดำ, น้ำตาล, พายกับผลเบอร์รี่และผลไม้, ชีสกับชีสกระท่อมหรือแยม แป้งนี้เป็นอย่างดีเหมาะสำหรับบดปลา, พายเนื้อ, เห็ด, กะหล่ำปลี - เพียงแค่ลดปริมาณของน้ำตาลเป็นครั้งที่สอง

6
ปรุงอาหารที่ยากที่สุดที่จะสูบแป้งยีสต์ ไม่ใช่ว่าทุกคนมีประสบการณ์ปฏิคมยังสามารถปรุงเป็นอาหาร ดังนั้นการซื้อแป้งพัฟยีสต์ในการจัดเก็บและแปลกใจที่ใกล้ชิดของคุณไปในอากาศละลายในปากด้วยพายขนมปังและพาย airiness และความเปราะบางของขนมพัฟให้ชั้นของเนยระหว่างชั้นแป้ง และการบรรจุในผลิตภัณฑ์พัฟยังสามารถเป็นส่วนใหญ่ที่มีความหลากหลาย: เบอร์รี่ผลไม้เห็ดเนื้อ

ถ้าคุณได้เรียนรู้วิธีการทำแป้งยีสต์และขนมปังอบขนมปังและพายจากมันตอนนี้คุณมักจะมีขนมอบสดบ้านบนโต๊ะ อร่อย!

เพิ่มความคิดเห็น

E-mail ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ข้อมูลที่จำเป็นต้องมีการทำเครื่องหมาย *

ปิด