สิ่งที่สามารถทำจากไข่และแป้ง

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าคุณทำอะไรได้บ้างจากแป้งและไข่? ปรากฎว่าแม้จากส่วนผสมที่เรียบง่ายเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจ

1
omlet จากแป้งและไข่

จำได้ไหมว่าเราได้รับไข่เจียวแสนอร่อยและงดงามในโรงเรียนอนุบาล? มันไม่ได้ผลในการปรุงอาหารนี้ดูเหมือนว่าทุกอย่างเรียบง่าย แต่ไข่เจียวไม่ได้ออกไปเขียวชอุ่มและอร่อยมาก เรานำเสนอสูตรไข่เจียวที่สามารถเตรียมได้จากแป้งและไข่

วัตถุดิบ:

แป้ง - 1 ช้อนชา;
ไข่ - 5 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - ลิ้มรส;
พริกไทยและมะเขือเทศบัลแกเรีย - 1 พีซี

การเตรียมอาหารจานนี้:

โปรตีนจะต้องแยกออกจากไข่แดง เอาชนะโปรตีนด้วยส้อมหรือปัดจากนั้นคุณสามารถติดไข่แดงเดินต่อไป
คุณต้องเพิ่มครีมเกลือเครื่องเทศและแป้งให้กับมวล เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถปิดเครื่องผสมได้
ผักจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเทลงในมวลไข่
เตรียมจานอบจาระบีด้วยน้ำมัน (ผักหรือครีม)
จากนั้นเทแป้งลงในรูปร่างใส่ในเตาอบ เวลาทำอาหารครึ่งชั่วโมง

2
บิสกิตไข่และแป้ง

แม้จะมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำคุณก็สามารถอบบิสกิตแสนอร่อยได้ จะใช้เวลาอย่างน้อยที่สุดและผลลัพธ์จะน่าประทับใจ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 2 แก้ว;
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาลเป็นแก้วที่ไม่สมบูรณ์
น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
vanillin - เพื่อลิ้มรส;
ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ไข่จะต้องถูกตีด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดง
ร่อนแป้งเพิ่มผงฟูวานิลลินผสม
เพิ่มน้ำมันพืชลงในมวลไข่ผสมเพิ่มส่วนผสมแห้ง
นวดแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน โดยความสอดคล้องแป้งจะกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวหนา
คุณสามารถอบทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ("อบ" - 45 นาที)
ความพร้อมของเค้กบิสกิตถูกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันไม้

3
แพนเค้กแป้งและไข่

เราขอแนะนำให้เตรียมแพนเค้กบาง ๆ ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวผลเบอร์รี่สดแยมแยมหรือน้ำผึ้งเป็นอาหารเช้า

สิ่งที่จำเป็น:

แป้ง - 1.5 ถ้วย;
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - 500 มล.;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - หยิก;
ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ :

ตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเพิ่มเกลือ
ร่อนแป้งเทผงฟูผสม
เทส่วนที่สามของน้ำลงในส่วนผสมของน้ำตาลกับไข่ใส่แป้ง (ทั้งหมดในครั้งเดียว) ผสมแป้งด้วยช้อนจากนั้นคุณสามารถตีด้วยมิกเซอร์
หากคุณเทน้ำทั้งหมดทันทีก้อนที่ยากต่อการแตกจะเกิดขึ้นในการทดสอบของเหลว ดังนั้นเราจึงเตรียมแป้งด้วยวิธีนี้มันจะกลายเป็นหนาทันที
เทน้ำที่เหลือในตอนท้าย แป้งจะกลายเป็นเพียงความสอดคล้องที่จำเป็น
อบแพนเค้กในกระทะด้วยการเติมน้ำมันพืช มันเพียงพอที่จะหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมัน

แพนเค้กจะบางออกมา พวกเขาไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยเนยเฉพาะในระหว่างกระบวนการอบวางด้วยสไลด์บนจานซึ่งจะต้องปกคลุมด้วยฝา ในตอนท้ายของการทำอาหารแพนเค้กจะนุ่มและนุ่ม

4
เค้กอากาศจากไข่และแป้ง

และของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนนี้จัดทำขึ้นได้อย่างง่ายดายและง่ายๆจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

ไข่ - 4 ชิ้น
เนย - 125 กรัม;
เกลือ - หยิก;
นม (อุ่นเครื่อง) - 0.5 L;
น้ำตาล - 150 กรัม;
แป้ง - 120 กรัม;
วานิลลาน้ำตาล - ลิ้มรส;
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงเค้กอากาศ:

เรานำไข่ออกจากตู้เย็นแยกไข่แดงออกจากโปรตีน
เอาชนะโปรตีนด้วยการเพิ่มเกลือเล็กน้อย คุณจะได้รับโฟมที่แข็งแรง
คุณต้องละลายน้ำมันรอ 5 นาทีจนกว่าจะเย็นลง
ในไข่แดงคุณต้องเทเนยละลายผสม
ตอนนี้นม: ถ้าเย็นคุณต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อย เทแป้งลงในมวลไข่แดงค่อยๆค่อยๆผสมผสมนม 1 ถ้วย
ตีมวลสีเหลืองที่ดีด้วยแป้งและนมเทนมที่เหลือผสม
ค่อยๆแนะนำโปรตีนไข่วิปปิ้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมเบา ๆ แป้งจะกลายเป็นของเหลว
การเตรียมรูปร่างที่ใช้ไม่ได้: จาระบีกับน้ำมันโรยด้วย mankin หรือแป้ง เทแป้งลงในแม่พิมพ์วางในเตาอบ
อุณหภูมิความร้อนคือ 175 องศาระยะเวลาของการอบคือ 1 ชั่วโมงและอีก 20 นาที มุ่งเน้นไปที่การปรากฏตัวของมวล: มันควรจะเป็นสีดอกกุหลาบด้านบนและถ้าคุณขยับรูปร่างอย่างระมัดระวังมวลจะ "เคลื่อนไหว"
คุณสามารถปิดเตาอบเย็นขนมอบจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงและสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้