วิธีการปรุงไอศกรีมที่บ้าน

ไอศครีม - อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ นี่คือการทำบุญของทั้งคุณสมบัติรสชาติที่หลากหลายและมูลค่าอาหารและชีวภาพของผลิตภัณฑ์ ปฏิบัติต่อตัวเองคนที่คุณรักและไอศกรีมพื้นเมืองของการเตรียมการของคุณเอง ที่บ้านของหวานเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วพอ มันเป็นการช็อปปิ้งแสนอร่อยมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่ปรุงในการตั้งค่าอุตสาหกรรมถูกสร้างขึ้นในบ้านของนมน้ำตาลไข่ความหลากหลายของรสชาติหนาที่ให้ความยืดหยุ่นอ่อนโยนและความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามสิ่งสกปรกเช่นนี้เป็นอันตรายต่อร่างกายดังนั้นผลประโยชน์จากโรงงานไอศกรีมโรงงานจึงไม่มีนัยสำคัญ เพื่อให้ได้เป็นของหวานแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่มีสารกันบูดเคมีควรเตรียมพร้อมเป็นการส่วนตัว ของหวานที่ชื่นชอบทั้งหมดนี้จัดทำขึ้นเป็น "ในลักษณะเก่า" - ด้วยตนเองและด้วยความช่วยเหลือของไอศกรีม

สำหรับผู้ที่ต้องการมักจะดื่มด่ำกับความละเอียดอ่อนที่คล้ายคลึงกันเจ็ดประการของพวกเขาเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อไอศกรีมโฮมเมด อุปกรณ์จะเย็นตัวเองให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและสร้างส่วนผสมที่อ่อนนุ่มครีม และสำหรับการเตรียมของหวานมันเป็นสิ่งจำเป็น: วางส่วนประกอบของสูตรในใบสั่งยาใส่ทุกอย่างลงในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีแล้วเอาชนะเครื่องผสมอย่างเข้มข้น มีความจำเป็นต้องทำตามขั้นตอนนี้สามครั้งและหลังจากนั้นสามารถถือว่าเป็นอาหารได้

สูตรอาหารอันงดงามยอดนิยมมีมากมายตั้งแต่ง่ายและราคาไม่แพงไปจนถึงจู๋ที่ไม่ธรรมดา ตัวอย่างเช่นในประเทศจีนพวกเขาสร้างสูตรด้วยรสชาติของงูผิงดับเพลิง เราจะมุ่งเน้นที่นี่ในสูตรที่คุ้นเคยมากขึ้น มีตัวเลือกมากมายสำหรับไอศครีมที่เตรียมไว้ที่บ้าน:

โยเกิร์ต. คุณต้องเจาะไม้เท้าด้วยโยเกิร์ตและใส่ในช่องแช่แข็ง สำหรับการแช่แข็งมันจะใช้เวลา 3 ชั่วโมงมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกวนโยเกิร์ตเป็นครั้งคราวเพื่อให้เกิดการแช่แข็งที่สม่ำเสมอ
น้ำผลไม้. น้ำผลไม้แช่แข็งที่หกรั่วไหลโดยแม่พิมพ์
ไอศครีมนม. ขั้นตอนของการเตรียมการของมันจะต้องใช้ความพยายามมากขึ้น สูตรดังกล่าวชุดขนม

เมื่อปรุงอาหาร ไอศครีมโฮมเมด ปฏิคมอิสระกำหนดองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้วิธีการทำ " ครีมภาษาอังกฤษ"พื้นฐานของเกือบไอศครีมใด ๆ ใส่นมบนไฟอ่อนและนำไปต้มและในเวลานี้ไข่แดงกับน้ำตาลเลยเถิด เจ็ทแคบควรจะเทส่วนผสมไข่สุกเป็นนมเย็นและใส่องค์ประกอบที่เกิดไฟไหม้ไม่ลืมเป็นระยะ ๆ กวน หลังจากหนาเย็นและใส่ในตู้เย็น ถัดไปไปที่ความหนา, ครีมถูกตีและผสมกับองค์ประกอบเย็น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะวางในภาชนะที่และจะอยู่ในช่องแช่แข็งอีกครั้ง องค์ประกอบพร้อมที่จะมีสามชั่วโมงต่อมา แต่ทุกชั่วโมงก็ควรจะดำเนินการโดยการปั่นหรือผสม ผลิตภัณฑ์หลัก:

นม - 250 มล;
น้ำตาล - 100 กรัม;
ครีม - 250 มล;
6 ไข่แดงสดจำเป็น

โฮมเมด Swab. น้ำตาลผสมและนมผงแล้วเทมี 250 มิลลิลิตรของนม ในส่วนที่เหลืออีกนมแป้งสายพันธุ์ วิธีการแก้ปัญหาครั้งแรกที่ถูกนำไปต้มไฟไหม้ช้าและหลังจากนั้นเราจะเทแป้ง ของเหลวหนาปกคลุมด้วยภาพยนตร์และลาเย็น แส้ครีมเย็นและเชื่อมต่อกับองค์ประกอบที่เกิด ทิ้งทุกอย่างในตู้เย็น, กวนทุกๆ 25 นาที

ส่วนประกอบ:

310 มล. ของนม;
260 มล. ของครีม 35%;
36 กรัมนมผง;
99 กรัมน้ำตาล;
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
11 กรัม Cukur แป้ง.

ไอศครีมช็อคโกแลต. ตีไข่แดงกับน้ำตาลรวมผสมกับครีมที่อบอุ่นและปรุงอาหารก่อนหนา หลังจากองค์ประกอบที่เราเทช็อคโกแลตละลายและคนให้เข้ากัน เพิ่มเติมตามโครงการ

2 ช้อนโต๊ะ. ครีม;
2 กระเบื้องช็อคโกแลต;
3 ไข่แดง;
1 ช้อนโต๊ะ l. เซ็กซี่ ผง

ไอศครีมบรูเนล. เรา melm น้ำตาลกับสีของคาราเมลแล้วเทนมและปรุงอาหารกวนไปยังสถานะของนมข้น ต่อไปเราจะหย่าแป้งในปริมาณเล็กน้อยของนมและที่เหลือผสมน้ำตาลกับนมแห้งและเพิ่มบิตของนม จากนั้นเราก็เทน้ำเชื่อมคาราเมลเป็นมันและความร้อนไปต้มและหลังจากหลังจากแป้งละลายเป็นที่รู้จักและ Kissel แปลกถูกต้ม องค์ประกอบระบายความร้อนและวิปปิ้งครีมจะเพิ่มลงไป

วัตถุดิบ:

95 มิลลิลิตรครีม
335 มล. ของนม;
30 กรัมแห้ง นม;
100 กรัมน้ำตาล;
การล่มสลาย 11 กรัม ข้าวโพด.

ร้านไอศครีมไม่ได้เปรียบเทียบกับโฮมเมด สิ่งที่จำเป็นทั้งหมดคือตู้แช่แข็งผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและอารมณ์ที่ยอดเยี่ยม น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติหรือน้ำตาลทรายแดงนม - ใช้มีประโยชน์ชิ้นเดียว เทคนิคดังกล่าวจะช่วยให้การสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากขึ้น Home Dessert เป็นโอกาสในการทดลองเพื่อให้ขนมหวานโฮมเมดทั้งหมดของพวกเขา