วิธีทำยีสต์ที่บ้าน?

ยีสต์ - จุลินทรีย์เซลล์เดียว (เห็ด) ซึ่งอิ่มตัวด้วยน้ำตาลสังเคราะห์คาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ มันเป็นคุณสมบัติของยีสต์ที่มนุษย์ใช้เป็นพื้นฐานเมื่ออบขนมปังการผลิตของ Kvass การหมักเครื่องดื่มไวน์และแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง ตามความต้องการยีสต์สามารถทำที่บ้านใช้เทคโนโลยีพื้นบ้านที่รู้จักกันเป็นเวลานาน

1
วิธีทำยีสต์เบเกอรี่ที่บ้าน?

แม้แต่ในรัสเซียก่อนการปฏิวัติร้านขนมปังเริ่มต้นจากสควอชโฮมเมดรับคาราวานที่มีประโยชน์ Kalachi และ Sitnikov ซึ่งไม่เป็นห่วงนาน เราจะเข้าใจมากขึ้น

จำเป็น:

น้ำ - 200 มล.
แป้งสาลี (ชั้นสอง) - 2.5 แว่นตา

ขั้นตอนกระบวนการ:

ผัดน้ำ 100 มล. และแป้ง 100 กรัมกับครีมเปรี้ยวมัน ระบายสารนี้ลงในขวดแก้วสองลิตรครอบคลุมเศษผ้าและตรวจสอบตู้ครัว (ความร้อนและไม่ s) ต่อมาวันต่อมาส่วนผสมจะแตกต่างจากฟองสบู่ที่หายากดังนั้นเวลาที่จะย้ายไปยังขั้นตอนต่อไปของการท่าเรือ
เทจากธนาคารไปที่ชามให้ป้อน 100 กรัมของแป้งและน้ำ 100 มิลลิลิตรแบ่งเป็นฟองสบู่ นอกจากนี้ในวรรคก่อนหน้า: ครอบคลุมและลืมเป็นเวลาหนึ่งวัน
ในวันที่ 3 ของการหยุดพักการแข่งขันกับฟองสบู่ขนาดใหญ่นั่นหมายความว่าแบคทีเรียกำลังพัฒนาอย่างถูกต้อง เทของเหลวลงในพนังอีกครั้งเพิ่มแป้ง 100 กรัมกิ่งจากนั้นอีกครั้ง - ไปยังขวดและในสถานที่ที่เหมาะสม
หลังจาก 12 ชั่วโมงของยีสต์ของเหลวมันจะเป็นสองเท่าของมวลเริ่มต้นคือ ครึ่งหนึ่งของผงสามารถใช้กับความต้องการทางธุรกิจ (สำหรับการอบ) ส่วนที่เหลือ - ใส่ในจานเซรามิกที่มีฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็นเกี่ยวกับการสำรอง

2
วิธีที่จะทำให้ยีสต์ hop ที่บ้าน?

กรวยฮ็อพยังใช้ในการเตรียมการหยุดพักและยีสต์ดังกล่าวถือว่า "มีชีวิตอยู่" เนื่องจากพวกเขาได้รับการเสริมด้วยวิตามินเอนไซม์เส้นใยและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

ส่วนประกอบ:

กระโดดสด - แน่นยัดขวดครึ่งลิตร
น้ำ - สำหรับความจำเป็นในการ
สองมันฝรั่งต้ม

ในวันที่สองลิตรสาขาของกรวย:

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำตาลทราย - บิ๊กเต็มแก้ว
แป้ง - 350 กรัม

การทำอาหาร:

ดึงพืชกรวยใน saucepiece เทพวกเขาด้วยหัวของคุณด้วยหัวของคุณให้มันต้มและ tomit ประมาณ 45 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
Profiltrate ในจานดินที่เลวร้ายที่สุดแนบส่วนผสมมันขึ้นอยู่กับส่วนที่สองของการกำหนดและส่งเข้าไปในมุมแห้ง
ผ่าน 48 ชั่วโมงใส่มันฝรั่งในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบดใน Blackfield และถือ quashen บนความร้อนของวันอื่น
สารสกัดจากยีสต์ส่งผลให้มีการดำเนินการโดยรถถังครอบคลุม รักษาทางเช่นเดียวกับในรุ่นแรกเริ่มต้นดังกล่าวมีความเหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มันสมบูรณ์จะพอดีกับการเตรียมความพร้อมของเบียร์รังผึ้งและบีทรูท kvass

3
วิธีที่จะทำให้ยีสต์มันฝรั่งที่บ้าน?

เมื่ออยู่บนแหล่งมันฝรั่งชาวนากำลังเตรียมพาย, แพนเค้ก, pyshki ซึ่งเป็นที่มีชื่อเสียงสำหรับรสชาติที่ผิดปกติของพวกเขาและความเต็มอิ่ม และยีสต์ดังกล่าวถูกสร้างขึ้นประถมศึกษา

Sutitate คู่ของมันฝรั่งดิบเพิ่ม 70 กรัมน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือ 30 มิลลิลิตรของน้ำ ผัดเอาไปทำให้สุกในความร้อน 12 ชั่วโมง ใช้คู่ของวิธีการซื้อ

4
วิธีที่จะทำให้ยีสต์องุ่นที่บ้าน?

พื้นฐานของยีสต์ - ไม่เคยอาบน้ำลูกเกดสีดำหรือสีฟ้าที่มีแข็ง

จะมีประโยชน์:

น้ำ - 400 มล.
น้ำตาล - แก้ว
ลูกเกด - 150 กรัม

พวกเราทำ:

ละลายน้ำตาลทรายในน้ำอุ่น
ในขวดตกองุ่นแห้งหลับราดด้วยโซลูชั่นหวานหนาผ้าโปร่งเพื่อให้ครอบคลุมผ้ากอซ นำภาชนะในห้องมืดสำหรับ 5-6 วัน
หลังจากเวลาที่วางยีสต์ (มืดครับ) จะตกอยู่ที่ด้านล่างลูกเกดจะลุกขึ้น ปิดบรรจุภัณฑ์ของผ้ากอซจุกและ - ในตู้เย็น ก่อนการปรุงอาหารหรือขนมปังใช้เวลาส่วนหนึ่งของแพะและปล่อยให้มันยืนขึ้นเพื่ออุ่น (ฟื้นขึ้นมา)