ไวน์โฮมเมด - สูตรการปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมไวน์โฮมเมดผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทั้งหมด เครื่องดื่มที่ดีสามารถทำไม่เพียง แต่จากองุ่น แต่ยังมาจากเชอร์รี่, สีแดงเข้ม, ลูกเกดผลเบอร์รี่รวมถึงแอปเปิ้ลและลูกแพร์ โดยทั่วไปคุณสามารถผสมผลไม้ที่แตกต่างกันแล้วปรากฎผลไม้เย็นและไวน์เบอร์รี่ และถ้าคุณมีโอกาสเราจะช่วยคุณด้วยคำแนะนำและเปิดเผยความลับสากลของการทำอาหารไวน์โฮมเมด

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ ผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะต้องมีคุณภาพดีคุณต้องดูที่ไม่เน่าเปื่อยหนอนด่าที่ไม่เหมาะสม ตอนนี้เกี่ยวกับอาหาร ความสามารถในการเตรียมไวน์ควรเป็นแก้วหรือเคลือบสามารถใช้ดินเหนียวได้ แต่เป็นการดีที่ควรจะเป็นไม้ - ออกจากโอ๊ก คุณไม่สามารถเตรียมไวน์ที่ดีในจานโลหะบริสุทธิ์ ในกรณีที่มีการหมักกรดจะเกิดขึ้นซึ่งจะทำปฏิกิริยากับโลหะและไม่มีอะไรที่ดีจะทำงานได้

วัตถุดิบสำหรับไวน์ (เบอร์รี่) ต้องล้างและบดขยี้ วิธีที่แตกต่างกันมีความเหมาะสม มันสามารถเป็นเครื่องบดเนื้อสามารถเป็นสัตว์ที่ทำจากไม้ และแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะดีกว่าที่จะสูญเสียขูด Mezga (นี่คือสิ่งที่คุณได้รับหลังจากการบดวัตถุดิบ) ควรผ่านไป มันถูกวางไว้ในจานและเติมน้ำ - ประมาณหนึ่งกิโลกรัมของ MEZGI 200 กรัมของน้ำอุ่น หากคุณปรุงไวน์ไม่ได้จากองุ่นจากนั้นเพิ่มบัดกรียีสต์ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเข้าไปในองุ่นเพราะยีสต์มีอยู่แล้วในผิวของเขาแล้ว Mezu ในระหว่างการหมักมีการกวนหลายครั้งต่อวันและการหมักควรใช้เวลาสามวัน โดยวิธีการทั้งหมดนี้ควรเกิดขึ้นในความร้อนเพื่อให้อุณหภูมิอย่างน้อย 20 องศา

ถัดไปของ Mezgie จำเป็นต้องบีบน้ำผลไม้ คุณสามารถทำได้ด้วยการกด แต่นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและไม่สะดวกมาก มันง่ายกว่าที่จะบีบผ่านกระเป๋า ควรมาจากผ้าใบจริงไม่ได้ทาสีและเดิน วางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่และตำหนิที่นั่นกับ Mezuge จากนั้นทำและวางมือเหนือภาชนะ ในตอนกลางคืนน้ำผลไม้ติดอยู่อย่างสมบูรณ์ หากโจรประสบความสำเร็จมากคุณสามารถเพิ่มน้ำได้มันเป็นไปได้ที่จะให้ข้ออ้างและทำซ้ำอีกครั้ง น้ำผลไม้ซึ่งถูกกดครั้งแรกผสมกับน้ำผลไม้สปินที่สอง

น้ำผลไม้ที่คุณได้รับจะค่อนข้างเปรี้ยว ความเป็นกรดที่ต่ำกว่าด้วยน้ำจากนั้นน้ำตาลน้ำตาลน้ำตาล อัตราทั้งหมดไม่ได้รับการแนะนำทันที สองสามครั้งแรกแล้วชิ้นส่วน - ในวันที่สี่เจ็ดและสิบ ส่วนผสมนี้ประกอบด้วยน้ำผลไม้น้ำและน้ำตาลเรียกว่า SUSL หากจำเป็นเขาต้องทำยีสต์เพียงไม่ง่ายและไวน์

ยีสต์ทำอาหารไวน์สามารถทำจากผลเบอร์รี่สุกที่รวบรวมได้ด้วยสภาพอากาศที่แห้ง เป็นสิ่งจำเป็นที่ Berries สะอาดเพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะล้างพวกเขา สองแก้วผลเบอร์รี่จะปราบปรามพับลงในขวด จากนั้นเติมน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาล 150 กรัม ปิดทุกอย่างต้องมีก๊อกฝ้ายยืนยันในที่อบอุ่นที่มืดสี่วัน คุณสามารถเก็บหนึ่งสัปดาห์

สาโทสำเร็จรูปจะหมดลงในภาชนะที่การหมักจะผ่านไปและกวนที่จะละลายน้ำตาล ถัดไปวางปราสาทน้ำเพื่อ จำกัด การสัมผัสของสาโทด้วยอากาศ ปลายด้านหนึ่งของหลอดอ่อนจะถูกแทรกลงในภาชนะที่มีไวน์ในอนาคตและปิดผนึกก๊อกและปลายอีกปลายหนึ่งถูกลดลงในขวดน้ำ แนะนำให้เปลี่ยนน้ำเป็นครั้งคราว

เมื่อไวน์เริ่มสว่างขึ้นฟองก๊าซจะหยุดปรากฏขึ้นและตะกอนตกลงมาในวันนั้นไวน์ก็คุ้มค่าที่จะรวมกัน จำเป็นต้องรวมท่ออ่อน หลอดลดลงไปที่ภาชนะควรอยู่เหนือการตกตะกอนเล็กน้อย ไวน์ฟิวชั่นจะโอเวอร์คล็อกอย่างน่าเชื่อถือและใส่ในที่เก็บข้อมูลเป็นระยะเวลาหนึ่งเดือนในที่เย็น (ห้องใต้ดิน) เพื่อให้โดดเด่น ดีทุกอย่างสามารถใช้ได้