ซอสบ้าน Sacebel

Sacebeli เป็นจานจอร์เจียแบบดั้งเดิมซึ่งให้บริการกับอาหารเนื้อสัตว์ต่างๆ สูตรสำหรับซอสนี้ขึ้นอยู่กับเยื่อผลไม้และน้ำผลไม้ถั่วเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ ที่น่าสนใจในตอนแรกคำว่า "Szebel" เรียกว่าน้ำเกรวี่ใด ๆ แต่ในที่สุดก็ถูกป้อนลงในแหล่งที่มาพร้อมกับสูตรด้านล่าง

Satsibeli ยังเป็นงานเขียนชื่อซอสที่ถูกต้องและอนุญาตให้ใช้ได้ การปรุงรสดั้งเดิมในบ้านเกิดในประวัติศาสตร์จำเป็นต้องมีส่วนผสมดังกล่าวเป็น:

น้ำผลไม้ของผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ (องุ่น, แบล็กเบอร์รี่, ระเบิดมือ);
เนื้อของผลไม้ของวอลนัท;
น้ำซุปเนื้อ
ส่วนผสมของพริกไทยพื้นดินโดยเฉพาะสีแดง
กระเทียมและใบ Kinse;
หญ้าฝรั่นหรือ cardbented;
น้ำส้มสายชู;
มิ้นท์สด
หอมหัวใหญ่.

ในการเตรียมซอสน้ำผลไม้หรือน้ำส้มสายชูยืนยันล่วงหน้ากับมิ้นต์กวนด้วยถั่วผลักเพิ่มส่วนผสมน้ำซุป ในองค์ประกอบที่เกิดขึ้นสับละเอียดกระเทียมและกรีนรวมถึงเครื่องเทศข้างต้นทั้งหมดตามการตั้งค่าความชอบของแต่ละบุคคล ตามกฎแล้วสำหรับเนื้อสัตว์ใช้น้ำซุปเนื้อ (บ่อยขึ้น - ไก่) สำหรับปลา - ปลา หากไม่มีน้ำซุปมันจะถูกแทนที่ด้วยน้ำต้ม บางครั้งแทนที่จะเป็นเครื่องเทศที่ระบุไว้จะใช้ Hops Hops-Sunnels ซอสทำหน้าที่เย็นและร้อน

Sprisbel ปัจจุบันไม่รวมแป้งมะเขือเทศอย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณความนิยมอย่างมหาศาลของซอสการเปลี่ยนแปลงจำนวนมากของสูตรปรากฏขึ้น ตัวอย่างเช่นเพื่อให้ Sazibels สำหรับ Kebabs ใช้:

มะเขือเทศหนา 200 กรัม;
น้ำซุปหรือน้ำ 200 มล.
kinse ขนาดใหญ่
หัวกลางของกระเทียม
ปรุงรสแห้ง "Adzhika" - 1 ช้อนชา;
khmeli-Sunnel - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดคือมะเขือเทศแน่นอน การวางจะต้องหนาและปรุงจากมะเขือเทศสุกไม่หยดจากช้อนยังคงอร่อยแม้ไม่มีการประมวลผลที่ตามมา ในจำนวนที่กำหนดเรานอนหลับ Chopped China Cilantro และผ่านกระเทียมกด เราเพิ่มเครื่องปรุงผสมผสมและพกพาผลิตภัณฑ์สาก เทน้ำส้มสายชูเพื่อให้ในที่สุดเขาก็เปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของซอส เราเติมน้ำน้ำซุปหรือน้ำผลไม้เช่นเดียวกับเกลือและพริกไทย ในขั้นตอนนี้ซอสสามารถกินได้อย่างปลอดภัยแม้ว่าจะแนะนำให้ทำอาหารที่มีประสบการณ์เพื่อให้มันถูกวางและแช่ด้วยกลิ่นร่วมกัน รสชาติที่น่าสนใจมากของสูตรที่ได้มาหากเราแทนที่พาสต้าด้วยมะเขือเทศหวานสดชื่น มีสองตัวเลือกที่นี่ - เพื่อเตรียมวางจากพวกเขาทั้งเพื่อแยกเปลือกและใส่ในการเติมเชื้อเพลิงดิบ

หากคุณไม่พอใจกับรสชาติของ Kinse มันง่ายต่อการเปลี่ยนแปลงบนผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา มีความจำเป็นต้องเก็บน้ำเกรวี่ในตู้เย็นที่ชั้นบนสุดให้ดีกว่าในกระป๋องด้วยฝาหมุนอย่างแน่นหนา สำหรับเฉียบพลันมากขึ้นลองเข้าพริกหรือพริกไทย Halapeno ในส่วนผสม - ทั้งสดและผง

ที่น่าสนใจซอสนวัตกรรมที่มีมะเขือเทศซึ่งยึดรากในประเทศ CIS ถือเป็นสูตรที่แยกจากกันอย่างสมบูรณ์ในบ้านเกิดของพวกเขา Apamidor Syzbal ถูกเรียกและรวมถึง Barbaris, Alyci และ Kizyl Berries