วิธีทำไวน์จากเชอร์รี่

สำหรับการผลิตไวน์เชอร์รี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้เชอร์รี่ของความหลากหลายตามปกติที่ไม่ใช่ไฮบริด Berries ที่เกินความจริงและตีความได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคนี้ดีกว่าที่จะไม่ใช้งานเนื่องจากอาจส่งผลกระทบต่อรสนิยมสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มทำอาหารคุณต้องแยกแยะเชอร์รี่อย่างระมัดระวัง เชอร์รี่สามกิโลกรัมจะต้องมีน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเรียงลำดับเชอร์รี่และลบกระดูกออกจากมัน มีสูตรบางอย่างที่อนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่กระดูก แต่ควรคำนึงถึงว่ามีรสชาติอัลมอนด์ในไวน์

ถัดไปเปลี่ยนเชอร์รี่ในภาชนะ (กระทะหรือถัง) และเทมเพลต จากนั้นเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์เพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและออกไปหนึ่งวัน คุณสามารถครอบคลุมคอนเทนเนอร์ผ้ากอซเพื่อหลีกเลี่ยงแมลง

หลังจากหลักสูตรของวันเชอร์รี่ควรถูกบีบอย่างระมัดระวังผ่านผ้ากอซเค้กจะไม่ต้องการมันอีกต่อไปก็สามารถโยนออกมาได้ น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นจะเป็นพื้นฐานสำหรับไวน์เพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมอีกครึ่งกิโลกรัมอย่างทั่วถึงกวนเข้ามาในที่มืดและอบอุ่นเพื่อเริ่มกระบวนการหมัก มีความจำเป็นที่จะต้องสวมถุงมือทางการแพทย์บนภาชนะก่อนเจาะด้วยเข็ม

ประมาณหนึ่งสัปดาห์เพิ่มน้ำตาล 250 กรัม ในการทำเช่นนี้หล่อของเหลวจำนวนเล็กน้อยเข้าไปในภาชนะอื่นใส่น้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนเสร็จสมบูรณ์ หลังจากนั้นเทกลับไปที่ส่วนที่เหลือของการตำหนิ หลังจาก 5-6 วันทำซ้ำขั้นตอน

ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิกระบวนการหมักสามารถดำเนินต่อไปจาก 20 วันถึงสองเดือน ไวน์สำเร็จรูปสามารถกำหนดได้โดยคุณสมบัติต่อไปนี้: ของเหลวกลายเป็นเบาถุงมือถูกพัดพาไปและตะกอนปรากฏในวันนั้น ขึ้นอยู่กับรสนิยมหลังการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์ ด้วยแอลกอฮอล์ไวน์กลายเป็นรสชาติที่แข็งแกร่ง แต่ถูกเก็บไว้นานขึ้น

หลังจากปรุงอาหารเทลงในถังและสามารถใช้งานได้ทันที เก็บไวน์ให้ดีขึ้นในที่มืดมิด