วิธีทำ Braga สำหรับ Say Sage และยีสต์

ชอบดื่มแอลกอฮอล์ของคนสลาฟ - Moonshine. มันถูกบริโภคทั้งในหมู่บ้านและให้บริการในร้านอาหารมหานครที่ดีที่สุด Classic Moonshine - Braga จากยีสต์และน้ำตาล. แต่วิธีการทำให้มันถูกต้องอ่านด้านล่าง

1
การเตรียมภาชนะบรรจุและผลิตภัณฑ์บังคับ

คุณสามารถเตรียมบรากาในถังอาหารใด ๆ เงื่อนไขหลักคือ ความบริสุทธิ์ใช้ธารา. จะต้องล้างและรักษาด้วยน้ำร้อน ความสามารถที่สะอาดขึ้นคุณภาพของดวงจันทร์ข้างต้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในระหว่างภาชนะบรรจุปลอดเชื้อไม่มีกลิ่นของบุคคลที่สามหรือรสชาติ

ตอนนี้เป็นส่วนผสม:

น้ำตาล. ส่วนผสมหลักที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่ทำงาน มันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งจากนั้นในท้ายที่สุดจะมีถุงทางการแพทย์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติน้ำผึ้งลักษณะ
ยีสต์. ยีสต์แอลกอฮอล์ถือว่าดีที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับพวกเขา ดังนั้นเปียกหรือแห้งธรรมดา (ขึ้นอยู่กับสูตร) \u200b\u200bยีสต์ที่ขายในร้านค้าจะใช้ในการเตรียมบราก้า
น้ำ. จากนี้ดูเหมือนว่าคุณภาพของดวงจันทร์ขึ้นอยู่กับ 60% ควรมีความโปร่งใสโดยไม่มีคนแปลกหน้าและรสนิยม สำหรับ Braga ใช้น้ำดิบ (ไม่เต็ม) เท่านั้น)

2
"ความลับ" ของการเปลี่ยนแปลงของน้ำตาลในแอลกอฮอล์

บรากาเป็นสาโทของทรายทรายและยีสต์ ในกระบวนการของการหมักมันคือ "เปลี่ยน" เป็นแอลกอฮอล์ซึ่งผลิตโดยความร้อนออก กระบวนการหมักเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของ Moonshine ตั้งแต่ในธารากับบราก้าปฏิกิริยาเคมีที่ซับซ้อนเกิดขึ้นซึ่งน้ำตาลธรรมดาภายใต้อิทธิพลของยีสต์กลายเป็นเอทิลแอลกอฮอล์ หากเทคโนโลยีการปรุงอาหารหรืออุณหภูมิจะถูกทำลายผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไม่สามารถเรียกว่าโมไธนไหินที่ดี

อุณหภูมิดีที่สุดสำหรับกระบวนการอุณหภูมิ 18-24 C หากอุณหภูมิต่ำเกินไปกระบวนการของการหมักจะชะลอตัวลงและอุณหภูมิสูงสามารถทำลายยีสต์ได้

3
วิธีการทะเลาะกันสำหรับปราชญ์ตนเองและยีสต์? ขั้นตอนการเตรียมการ

การเตรียมภาชนะบรรจุและผลิตภัณฑ์เราจะจัดการกับขั้นตอนของการเตรียมการของ Braga

การเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล การเตรียมน้ำเชื่อมถือเป็นกระบวนการทางเลือก แต่ขอบคุณเขา Braga Wanders เร็วขึ้นและ Moonshine ดีกว่าอย่างมีรสนิยม เพื่อเตรียมน้ำเชื่อมน้ำอุ่นถึง 80C เพื่อเททรายน้ำตาลและกวนความร้อนให้กับการสลายตัวเต็ม ยินดีต้อนรับน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
การเตรียมน้ำ น้ำเพื่อปกป้อง 1-2 วันรวมผ่านหลอดบาง 3/4 ของระดับบน ขั้นตอนดังกล่าวดำเนินการเพื่อให้สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมดได้เห็นที่ด้านล่าง
การผสม เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะ มีน้ำอุณหภูมิที่ควรจะเป็น 25-30C หากใช้น้ำตาลจะต้องละลายในน้ำ น้ำมันดินสำหรับการหมักควรจะเต็มไปไม่เกิน 3/4 เล่มเนื่องจากในกระบวนการของการหมักปริมาณของ Braga จะเพิ่มขึ้น
การเพิ่มยีสต์ ยีสต์ละลายในส่วนของน้ำปรุงสุก รอจนกระทั่งฟองแรกปรากฏขึ้น (5-10 นาที) เทลงในภาชนะ
กระบวนการขนส่งสินค้า ครอบคลุมภาชนะทิ้งทิ้งรูเล็ก ๆ สำหรับคาร์บอนไดออกไซด์ รักษาอุณหภูมิที่มั่นคงตลอดระยะเวลาการหมักทั้งหมดที่ 25-30C โดยเฉลี่ยแล้ว Braga เล่นประมาณ 5-15 วัน