วิธีที่จะทำให้ยีสต์จากฮอป?

ยีสต์เป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการปรุงอาหารอร่อยแป้งและยีสต์ตามลำดับขนมเค้กแสนอร่อย, พายและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากมัน

ส่วนใหญ่เรามักจะใช้เก็บซื้อยีสต์ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำได้อย่างอิสระ อินเทอร์เน็ตที่เต็มไปด้วยความหลากหลายของสูตรสำหรับยีสต์โฮมเมดเรายังมีคุณสามารถปรุงอาหารพวกเขาในฮอป

1
ยีสต์โฮมเมดจากกระโดดแห้ง

เตรียมยีสต์มีความเรียบง่าย กระบวนการไม่ใช้เวลามากของเวลาและความพยายามของคุณ แต่ผลที่แน่นอนต้องประหลาดใจ แป้งบนกระโดดเปิดออกอร่อยมากและผิดปกติ

กรวย Hop แห้ง - 1.5 ถ้วย
น้ำ (3 แก้ว
แป้งสาลี
น้ำตาลทราย

ตอนนี้:

สถานที่กระโดดในกระทะเทจำนวนเงินที่ระบุน้ำ
ต้มส่วนผสมสำหรับครึ่งชั่วโมงความร้อนต่ำ หลังจากนั้นเป็นต้นมาห่อกระทะในผ้าขนหนูบางและปล่อยให้เป็นเช่นนี้ในคืนนี้ (10-12 ชม.)
ในตอนเช้าสายพันธุ์น้ำซุปผสมรำโยนมันไม่มีประโยชน์
สูตรที่ไม่เปิดเผยจำนวนเงินที่แน่นอนของแป้งและน้ำตาลเนื่องจากปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้จะถูกกำหนดโดยจำนวนของ hops น้ำซุปสำเร็จรูป 200-250 มล. ของของเหลวที่จำเป็น 65-80 กรัม 40-50 กรัมแป้งและน้ำตาล
เพิ่มปริมาณน้ำซุปขวาของแป้งและน้ำตาลผสมน้ำหนักน้อย อีกครั้งห่อกระทะในผ้าเช็ดตัวและให้ยืนอยู่ในห้องอุ่น 2-3 วัน
เปิดบริการทุกวันและกระทะร้อนในเนื้อหาอบไอน้ำหรืออ่างอาบน้ำน้ำในขณะที่ไม่ลืมที่จะกวนยีสต์
หลังจากเวลานี้ยีสต์จะพร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่จำเป็นในตู้เย็น (ในภาชนะขวดซึ่งเป็นผนึก)

2
ยีสต์โฮมเมดจากฮ็อพสด

อีกประการหนึ่งที่ง่ายและสูตรอาหารแสนอร่อยยีสต์บ้านไม่น้อยจากฮ็อพสด สูตรนี้แตกต่างจากที่ก่อนหน้านี้ของมันฝรั่งในนั้นและสัดส่วนที่แตกต่างกันเล็ก ๆ น้อย ๆ

ชิปสด - 3 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำ - 250 มล.
น้ำตาลทราย - 35 กรัม
เกลือ - 1 กรัม
แป้ง - 40 กรัม (หรือ 120 กรัม)
มันฝรั่ง - 100 กรัม

ไกลออกไป:

ใช้ฮอปและวางไว้ในกระทะเทจำนวนเงินที่ระบุของน้ำและต้มประมาณ 1 ชั่วโมงที่ความร้อนช้า. หลังจากที่คุณปล่อยให้มันเย็น คุณสามารถไปที่แตกต่างกันเล็ก ๆ น้อย ๆ และวางส่วนผสมที่ระบุไว้ในกระติกน้ำร้อนในการระบายความร้อนที่สมบูรณ์
ตอนนี้ตรงของเหลวเพื่อที่จะลบกระโดดจากมัน
หลังจากนั้นในของเหลวสูบส่วนผสมแห้งผัดเล็กน้อยมวลที่เกิด แป้งแรกเพิ่ม 40 กรัม
วางถังที่มีมวลในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน ระยะกวนเนื้อหาของภาชนะ
3 วันกล้ามันฝรั่งแล้วบีบมันเป็นเนื้อเดียวกันมวลและเชื่อมต่อจาก sourdough สุกก่อนหน้านี้
ให้ยีสต์จะยืนอยู่ในที่อบอุ่นอีก 24 ชั่วโมง
หากยีสต์ของคุณเป็นของเหลวเกินไปเพิ่ม 80 กรัมของแป้งกับพวกเขา (จากที่นี่ในสูตร 120 กรัมแป้ง) กระบวนการจะใช้เวลาอีก 2 วันในแต่ละวันเพิ่ม 40 กรัมแป้งลงในยีสต์
เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยธนาคารหรือขวดใกล้แน่นและวางไว้ในสถานที่เย็น เก็บไว้ในใจว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเทยีสต์ถังฉีกขาดมากที่สุดมิฉะนั้นพวกเขาสามารถ "หนี".