วิธีทำนมเปรี้ยว?

ปัจจุบันไม่กี่คนที่ใช้นมเปรี้ยว (prostroprious) และในไร้สาระเพราะเครื่องดื่มนี้มีวิตามินธาตุและกรดอะมิโนในนั้นมีมากกว่าสิบครั้งใน kefir แน่นอนว่ามันจะดีกว่าเพื่อสุขภาพที่จะดื่ม milkboard ดีกว่าทำที่บ้านในห้องครัวของคุณที่ชื่นชอบนอกจากจะค่อนข้างง่าย

1

วิธีการทำนมเปรี้ยวคลาสสิก?

นมออกซิเจนเช่นคุณยายในหมู่บ้านที่สามารถรับได้โดยหมักตามธรรมชาติหรือมีการหยุดพัก

• หมักตามธรรมชาติ เทลงในขวดแก้วขนาด 3 ลิตรของสดซื้อในตลาดนมวัว แพะไม่ได้ใช้ - แห้งไม่ดี ใช้ผ้าใบบนรถถังและวางไว้บนขอบหน้าต่าง ในวันหรือสองวันเครื่องดื่มสีที่มีความพร้อม
• whisening บังคับ เพื่อให้นมได้อย่างรวดเร็วหากต้องการใช้ Zavskaya ความร้อนลิตรของนมเทลงในดินหรือหม้อเซรามิกและใส่ชิ้นส่วนของขนมปังสีดำจากข้างต้น ปิดความจุที่มีฝาปิดเพื่อให้มีการใช้ผ้าสำหรับอากาศเสียและลบเข้าไปในสถานที่ที่อบอุ่น หกชั่วโมงต่อมาคุณจะได้รับหนามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย yum

2

วิธีที่จะทำให้กรดที่ทันสมัยของนมเป็นกรด?

หลายผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นญาติของนมเป็นกรดที่มีรสชาติที่แตกต่างกัน, องค์ประกอบและวิธีการของใบเสร็จรับเงิน

kefir

เราเดือด 1 ลิตรของนมเย็นลงไปยังรัฐที่จับคู่แล้วทำลายขวด ใส่ 3 ช้อนโต๊ะลงในของเหลว l. ไขมันครีมกวนมันจะละลายครอบคลุมความจุที่มีฝาปิดและ - ในมุมที่อบอุ่น Aging เวลา - 24 ชั่วโมง

โยเกิร์ต

รักษาโยเกิร์ตซึ่งจะช่วยในการสร้างการทำงานของระบบทางเดินอาหารเรียกคืนการสร้างภูมิคุ้มกันในการปรับปรุงสภาพของเส้นผมได้อย่างง่ายดาย มันเป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะเมื่อมีการสร้างขึ้นมาเพื่อใช้ Zavskaya จากแบคทีเรียที่อาศัยอยู่

มันจะใช้:

• นม - 2 ลิตร
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• bifidumbacterin (ใช้ร้านขายยา) - 3 ขวด

เริ่ม:

การกระโดดและนมเย็นทำลายในการข้าม แบ่งแบคทีเรียในฟองอากาศด้วยน้ำต้ม เขย่าเพื่อให้ผงละลายแล้วเทเนื้อหาลงในภาชนะด้วยส่วนผสมของนม ผสมทั้งหมดและส่งถึงความร้อนเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง เมื่อโยเกิร์ตก่อให้เกิดผลเบอร์รี่ใด ๆ กับมัน - ผลิตภัณฑ์ชีวภาพจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ryazhka

รสชาติของ Omezhenki Sour-Sweet กับนมถังที่สังเกตเห็นได้ยาก เพื่อเตรียมน้ำนมที่อร่อยคุณจะต้อง: นมดีสองลิตรสองสามช้อนของครีมเปรี้ยว 30% และเย็นฟรี

• ต้มนมให้ถอดโฟมออกและวางกระทะลงในเตาอุ่น (t \u003d 100º)
• Tomit Milk เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงการถอดโฟมกาแฟที่เกิดจากโฟมเป็นระยะ ๆ
• เมื่อนมจะเหวี่ยงครึ่งถอดถังออกและระเบิดช่วงล่างสีน้ำตาลพร้อมกับขวดแก้วขนาดเล็ก (ภาชนะที่ดีที่สุดคือ 0.5 ลิตร)
• รออุณหภูมิที่เหมาะสมของชิ้นงาน (ดูด้านบน) ให้ป้อน 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด l. smetasses วางโฟมชิ้นส่วนที่ด้านบน
• ความสามารถที่เติมเต็มปิดฝาและห่อผ้าพันคอที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง สินค้าสำเร็จรูปส่งไปยังตู้เย็นและหลังจากครึ่งชั่วโมงอาหารสัตว์ - ไปยังแพนเค้กแพนเค้กชีสเค้ก

ตัวแปร

เพื่อลิ้มรสเครื่องดื่มคล้ายกับระลอกคลื่นสี - ไฟแช็กเล็กน้อยและทำในเทคโนโลยีอื่น ใน 2 ลิตรของนม - ครีม 200 มล. 3 ช้อนโต๊ะ l. Prostokvashi

• เพิ่มครีมให้นมอุ่นและใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง t \u003d 200º อย่าลืมลบโฟมเป็นครั้งคราว
• นมตั้งรกรากอยู่ที่ 1/3 เย็นถึง40ºและแบ่งเป็นชามลึก ใส่แหล่งที่มาจากนั้นโฟมด้านบนจากนั้นครอบคลุมฝาและถอดคอนเทนเนอร์ในที่เย็น
• ดูเจ็ด - รับและกินเพื่อสุขภาพด้วยขนมปังขาวหรือเบเกิล

ทำนมเปรี้ยวที่บ้านที่สูตรอาหารที่นำเสนอ อย่ากลัวที่จะเพิ่มในกระบวนการทำอาหาร: ผลไม้ถั่วเขียวหรือสิ่งที่คุณชอบและที่ทางออกจะได้รับเครื่องดื่มกรดแลคติกด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณภาพการรักษา