Hur man gör en paus från mjölk?

Det är ingen hemlighet att naturlig mjölk är en utmärkt produkt för att återställa och normal drift mag, och hur mycket du kan laga mat från det. Låt oss ta itu med mer närmare i hur man gör det själv för att få surdeg från mjölk och ta reda på alla nyanser och hemligheter i denna process.

1
Matlagning från mjölk

Det är klart att i dag kan du köpa mjölk i någon stormarknad, men de som känner smaken av hemlagad mjölk förstår genast att detta inte är riktig mjölk, men bara ett hundratals sin andel. Det är bäst att köpa mjölk på marknaden i en vän till Granny, som innehar en ko. Av naturliga inhemsk mjölk, är mycket välsmakande och användbara produkter erhållas:

yoghurt
keso
fårost
ryazhka
ost
prostokvash
kefir, etc.

Alla dessa produkter kommer att erhållas så användbar som möjligt och läckra bara om du gör dem från naturlig och färsk mjölk.

Processen för att få bommen mjölk hemma är inte svårt, men samtidigt måste du följa alla de regler som kommer att visas nedan:

Jag skulle vilja börja med det faktum att det sätt du inte förbereda Zakawas, bör i alla fall vara "levande". Hennes livlighet i detta fall (sterilisering i detta fall är oacceptabelt).
Om du köper en starter, är det möjligt att lagra det under en mycket lång tid, trots det faktum att en livlig verklig brytning kan hållas på en orörd form i en kall plats högst 4-5 dagar (föreställa sig då att vi köper i butiker).
Bland annat är bara en ingrediens som ingår i de önskningar - mjölk (på förpackningarna av shopping börjar i ingredienserna en storleksordning mer).
I allmänhet, vill du äta nyttiga och naturliga produkter, måste du göra en lödning av naturlig hemgjord mjölk. I extremfallet kan du köpa naturliga yoghurt utan tillsatser och socker.

2
Oakwask från mjölk

Låt oss först titta på receptet för sauer mjölk. För att kunna starta mjölk, är det nödvändigt att följa vissa regler:

Kan inte ge mjölk
Huvudsyftet är att orsaka jäsning i mjölk (det är värt att notera att temperaturindikatorerna för jäsning måste vara minst 40 ⁰). I det här fallet bör en mycket viktig faktor - mjölk inte vara varm, varma är det perfekta tillståndet för att erhålla sauermjölk.

Prostokowa kan läggas till gräddfil. För det här behöver du:

För att värma vår färskmjölk, varefter det är möjligt att uttrycka det omedelbart på en mycket varm plats utan utkast.
När du har sett en sådan plats, lägg till en lite sur grädde till en burk eller båge med varm mjölk (i det här fallet spelar inte fettligheten och densiteten). I det här fallet måste 3 liter mjölk lägga till 3 matskedar av syrkrämprodukten.

I händelse av att du inte visade sig vara hemma gräddfil, och jag vill prova vår prostrogrent, bara lägga en bit bröd i en varm mjölk (i det här fallet måste det vara svart och inte friskt).
Efter bara några timmar kan du njuta av färska och mycket välsmakande prostituerade.

Det är väldigt enkelt att göra en lödning från mjölk, så kefir kan göras mycket snabbt och utan för mycket maskiner:

För att inte vänta och inte tortera dig länge, behöver du 3 liter mjölk tillsätt 300 g av en färdig kefir (innan du blandar ingredienser, måste mjölk värmas väl).
En sådan blandning att lura och hälla i en termos eller ett annat kärl med liknande egenskaper hos temperaturbevarande.
Lämna blandningen måste vara 8 timmar, varefter du kan njuta av en mycket välsmakande fermenterad mejeriprodukt.

Fine Milk också, laga väldigt enkelt:

Vi tar en flaska färsk mjölk och lägger den i ugnen, förvärmd till temperaturparametrar i 70 ⁰. Det är uppenbart att i den vanliga banken kommer du inte att kunna sätta mjölken i ugnen, för sådana ändamål kommer den perfekta versionen att vara - en lerkruka.
Efter en halvtimme i morgon i ugnen vid den angivna temperaturen kan du njuta av mjölken med en mycket välsmakande skorpa.

Många av oförståeliga skäl tror att Riza och yoghurtkoncepten är likvärdiga, det vill säga liknande varandra. Faktum är att dessa produkter är helt olika som en formulering och matlagning, bara grunden för dem - mjölk.

För förberedelse av yoghurt behöver vi färsk mjölk, men för Ryazhenka - Fen. I det första fallet, för att få yoghurt. Du behöver bara lägga till en levande yoghurtprodukt i färsk mjölk och vänta lite.

Ryazhenka är gjord enligt följande:

Först behöver du färsk mjölk för att sätta i ugnen i en halvtimme, medan skåpet måste förvärmas till en temperatur på 70 ⁰. Få färdig mjölk från ugnen (hans recept har målats ovan). Denna produkt kommer att ligga till grund för vår iPhogy.
Nu är det nödvändigt att lägga till lite knullad mjölk i vanlig mjölk och vänta ungefär ett par timmar. I slutändan får du en mycket välsmakande ripper, som inte kommer att gå till någon jämförelse med en inköpt liknande produkt i tetrapaks.
Om du bestämmer dig för att äta hemma träning yoghurt och inte vill vänta länge, då efter 7 timmar efter det är "Zakvaska" är han redo för konsumtion. Om det finns en önskan att få i slutändan mer tät yoghurt, måste du vänta en dag.

Det är bland annat också möjligt att få stugaost och olika typer av ostar genom att laga mat, men sådana processer ser lite bättre ut, även om det också är möjligt att inte göra något problem hemma utan hjälp.