Du kan laga stugaost från både fräsch och proxymjölk. I det senare fallet kommer mjölken inte att försvinna och kommer att gynna. Cottage ost kommer inte bara vara mindre användbar, men också välsmakande. Det finns många recept för att förbereda kockost från den svarta mjölken. Vi kommer att berätta om de mest populära av dem.
Hur man gör stugaost från den svarta mjölken - användbara tips
Innan du börjar förbereda stugaost från den svarta mjölken är det viktigt att komma ihåg flera viktiga regler. De hjälper dig att förbereda utsökt och användbar stugaost.
- För att laga stuga ost, det är bättre att använda hemlagad svart mjölk.
- För att få mer doftande stugaost vid utgången är det tillräckligt att lägga till lite färsk mjölk i början av matlagningen.
- För att göra den svarta mjölken måste du lägga den i brand och efter matlagningen lägger du lite citronsaft.
- För att erhålla torrstestost, är det nödvändigt att öka showens breaktid.
Stugaost från den svarta mjölken på det klassiska receptet
Ingredienser:
- Svart mjölk 2 l.
- Vatten.
Sekvensering:
- Ta 2 kokkärl (en av dem borde vara mindre än en annan). I en liten kastrull, häll mjölk.
- Häll lite vatten i en stor kastrull. Sätt en mjölkbehållare på denna kruka. Det är nödvändigt så att mjölken stod på ett vattenbad.
- Slå på mitten och börja värma upp den svarta mjölken på vattenbadet. Det är viktigt att temperaturen på kastrullen värms upp gradvis. Detta kommer att tillåta att få mer saftig stuga ost som ett resultat.
- Vänta på att vatten kokar i en stor kruka där det finns en kastrull med proximerad mjölk. Omedelbart efter kokning kommer det att vara möjligt att se hur små flingor bildades i mjölk. Du måste vänta tills det gröna serumet börjar bilda. Så snart det händer, ta bort kastrullen med mjölk från elden.
- Sätt på colander gasbindningen och häll all innehåll i en liten panna och vänta tills alla vätskeformiga slag.
Stugaost från den svarta mjölken i mikrovågsugnen
Ingredienser:
- Skydmjölk 2 l.
- Kefir 2 l. - Valfritt.
Sekvensering:
- Häll den svarta mjölken i en speciell skål. Om du vill, lägg till lite kefir och blanda allt grundligt.
- Sätt skålen med den svarta mjölken i mikrovågsugnen och vrid den på kraften på 750 W. Sätt mjölk i mikrovågsugnen i 10 minuter.
- Perfekt mjölk genom en gasbind fast på floden.
- Sätt stugaost i en separat behållare och lämna i 7-9 timmar.
Stugaost från den svarta mjölken i multicooker
Ingredienser:
- Rulla mjölk 1,5-2 liter.
- Kefir på vilja.
Sekvensering:
- Häll den svarta mjölken i multicookerskålen. Sätt en multicooker på "förvärmning" -läget. Vänta tills mjölken i den är varm upp till 40 grader. Mjölk bör värmas upp i en multicooker 40-50 minuter.
- Lägg flera lager av gasbind eller bomullstyg på kolvaren. Häll buysh-mjölken från multikooker där och tillåta ett avlopp av en extra vätska. På ca 10-15 minuter, alla överskott av flytande stjälkar.
- Placera din stugaost i en separat behållare och ge stekt ost för att stärka i 5-7 timmar.
Stugaost framställd av ovanstående recept erhålls mycket saftig, doftande och välsmakande. Omedelbart efter att stekt ost kan ges till bordet. Frukt, nötter och torkade frukter kan tillsättas som ytterligare tillsatser. Också, om du vill, kan du lägga till lite honung, socker eller kanel (du kan fortfarande använda ytterligare kryddor). Detta kommer att tillåta att inte bara få en mycket välsmakande och doftande maträtt, men också för att avlägsna doften i det fortsatta mjölken, som kan stanna efter förberedelsen av stallost.
0
594
