Cottage ost är en mycket användbar och värdefull mjölkprodukt. Tyvärr får vi inte alltid det i personer som tillverkas, och stekt ost från affären är inte alltid hög kvalitet. Men jag vill snälla dig själv och dina nära och kära med riktig hemlagad stugaost. Men du kan alltid laga den hemma.
Fördelarna med stekt ost
- Tack vare sina användbara egenskaper stöder han vår kropp. Det innehåller trots allt en stor mängd protein. Det är det protein som vi behöver för en fullständig matsmältning och hälsosam vital aktivitet i kroppen. Tack vare honom stärks vårt nervsystem och ben. Det är speciellt nödvändigt att äta stuga ostkid, gamla män och gravida kvinnor, liksom lidande sockerdiabetes, människor med funktionshinder i mag-tarmkanalen.
- Cottage ost hjälper till med att mage för att justera mikrofloran, undertrycka slipbakterierna. När det gäller hans assimilering är det det enklaste av alla mjölkprodukter.
- Också stuga ost måste vara utrustad med de som skadade benen, drabbades av en sjukdom, förlorar vikt, ökar sin muskelmassa. I allmänhet behövs stekt ost för alla, och sjuka, och friska.
- I barnens näring gör det också inte utan stallost. Med sex månader introduceras stekt ost för ett barn. Det bidrar till att utveckla småbarnsbensystemet korrekt, säkerställer att barns tarms korrekta arbete hjälper till att vara friska tänder. Stuga ost, som kokas från getmjölk anses vara bäst. Sådan stuga ost är hypoallergen, eftersom det inte finns någon laktos i den.
Det är självklart lättast att gå och bara köpa stugaost i affären, men det kommer säkert att vara användbart att förbereda det bäst hemma. Det kan vara tillverkat av mjölk eller från kefir.
Recept Cooking Cottage Ost hemma
Förbered stugaost hemma är inte ett stort problem. Det viktigaste är att separera serumet under den tid det värms upp. För, om du skär, visar det sig hårt ostmassa. Och om du tar bort för tidigt, kommer stekt ost att bli sur.
Även om du plötsligt inte lyckas vid första gången, förtvivla inte. Det här är en fråga om övning. Nästa gång det blir nödvändigt. Börja alltid dina prover från en liten mängd mjölk, till exempel från en liter. Antalet stuga ost, som du får direkt beror på mängden mjölk och dess fett.
Mjölkstestost hemma
- För att börja, ta en liter mjölk. Häll det i en kastrull och lämna i en mörk plats till sin whittery. Det tar vanligtvis ungefär en dag vid rumstemperatur.
- Sedan lägger han sur mjölk på spisen eller på ett vattenbad. Det beror på hur det är lättare att styra processen. I matlagningsprocessen ser du hur curd bitar avgår och serumet är helt separerat. Det kan ta från 30 till 40 minuter. Alla är olika.
- Sedan, med samlat all stuga ost, lägg den på den rena gasbindningen och hänga över hörnet eller bara lämna i kolaren. Så snart all vätska är sömnad, är stekt ost redo.
- Även om du inte har möjlighet att köpa färsk mjölk från bönder, kan du fortfarande laga kockostost hemma. Detta kan göras även från pastöriserad mjölk som säljs i varje butik.
Hemlagad stugaost från Kefir
Från Kefir erhålls också bra stuga. För dess förberedelse, ta en kefir (bäst av allt mest fräscha) och uppvärmd det i en kastrull på ca 30 minuter. Lämna sedan det i samma kastrull tills en komplett kylning. Och efter det, vrid allt genom sikt eller gasbindning. Du kommer inte ha någon mindre mild och utsökt hemlagad stugaost.
Lagringsförhållanden för hemlagad stugaost
Håll hemlagad stuga ost är nödvändig vid temperaturer från 2 till 6 grader Celsius. Hållbarhetstiden för denna produkt bör inte överstiga 14 dagar. Förpackning av stekost är företrädesvis den mest hermetiskt. Alternativt är det naturligtvis möjligt att frysa det och därigenom förlänga hållbarhetstiden för denna produkt. Men det är bättre att äta det tills han är fräsch eller bara laga din familjs favoriträtt från den.
Mest populära rätter från kockost
Receptalternativ som är beredda på grundval av stallost, det finns en stor mängd. De mest populära är:
- Ostmassa casseled.
- Dumplings med kockost.
- Syrniki.
- Söt stuga ostmassa.
- Ostost.
- Påsk.
De flesta av dessa rätter är lämpliga för barnmat. Stuga ost, som du lagar hemma, väl diversifierar din dagliga kost.
Var noga med att förbereda stugaost hemma. Du kan inte köpa sådan stuga ost någonstans. Var noga med att behaga dig själv och dina favorithushållsost. Det kommer inte bara att vara gott, men också mycket användbart!
0
526
