Hur man lagar påsk

Det är omöjligt att föreställa sig en påskferie utan sina huvudattribut - en crumb och stugaost påsk.
Matlagning en klassisk rå stuga ost påsk. Samtidigt kommer ditt festliga bord att dekorera en mild och utsökt efterrätt.

Efter traditionerna förbereder påsken i förväg - i ren torsdag, och den har formen av "glid". För att ge en sådan form är det lämpligt att använda ett speciellt trä- eller plastattack. Det är lätt att hitta i butiker, särskilt på festen på semestern. Men du kan använda och colander, en konventionell blomkruka eller ett hål i behållaren från glass.

Så vi kommer att förbereda följande ingredienser:

500 g färskt torrt ost (fettinnehåll från 9%);
200 g tjock fettsyrkräm;
180 g rumstemperaturkräm olja;
100 g socker;
20 g Vanilj (vanillin eller vaniljsocker är lämpliga);
40 g russin (bättre ljus).

Eventuellt kan du lägga till nötter, kuragu eller zucats.

Förbered krämig olja, vilket ger den vid rumstemperatur så att den blir plast och mjuk.

Raisiner tar, sköljer och häll kokande vatten. Efter 15-20 minuter, dränera vattnet och låt svalna.

Torka av ost genom gasbindning eller fin sikt. Det är bättre att ta hemlagad stugaost, men om din stallost köps i butiken, torka det två gånger. Så det blir homogent och luft. Det är viktigt att inte använda en köttkvarn för detta, sedan dess får effekten av viskositet och dammighet.

I gräddfil, lösa upp socker och vanilj. I den resulterande söta gräddfilen, tillsätt mjukat smör. Omsorgsfullt rör om blandningen för att erhålla en homogen luftmassa. Du kan använda en mixer eller mixer.

Lägg till skräpkottost och russin (nötter, Tsukati, Kuragu). Och blanda noggrant igen.

Nu bildar du stekt ost påsk i form av en bild. För denna blankett för påsk, sätt på plattan och kontrollera Marley. Titta på att det inte fanns några veck på Marla, annars påsk det blir ojämnt. Sätt noga i form av den kokta stektektet.

Från ovan täcker du kanterna på gasbindningen och lägg i förgyllningen (till exempel en 1,5-liters burk med vatten). Formen med förtrycken avlägsnas i kylskåpet i ca 10-12 timmar.