Hur man gör stugaost från kefir

Cottage Cheese är en mycket användbar mejeriprodukt, som innehåller många spårämnen och vitaminer. Och det är inte nödvändigt att köpa stugaost i butiken, det kan göras hemma från kefir.

Tips du behöver veta genom att förbereda hemlagad stuga ost:

• Omkring 200 g stekt ost kommer att vända sig av 1 l kefir.
• Hemhusost är lagrad högst 3-5 dagar.
• Kefir för att laga stuga ost bör vara naturligt, med ett minimum av konserveringsmedel (den mindre lagringsperioden står på förpackningen, desto mindre i konserveringsmedelens kefir) och inte från pulvret.
• Det är nödvändigt att börja laga stuga ost på kvällen, över natten serum stalker, och på morgonen kommer det att bli en ny produkt. Och om du inte har någon tid att vänta länge, kan du hälla ut stugan till gasbindningen, ändarna att knyta och klämma ändarna.

1

Hur man gör stugaost från Kefir - Classic Recept

För matlagning av stuga ost behöver:

• 1 l kefir;
• liten bit av gasbindning;
• 2 kokkärl;
• vatten;
• durkslag;
• träslev;
• termometer.

Matlagning:

• Häll vatten till hälften i en stor kastrull, uppvärmning till koka.
• I en mindre panna häller vi kefir och lägger en liten panna i den stora.
• Brand skruvas till svag bränning och uppvärmning av pannan tills kefir värms till 60 ° C, ca 10-15 minuter, eller tills kefir körs och serum separeras.
• Med en träsked samlar vi noggrant en koppling på kanten, ta bort från plattan, insistera en halvtimme.
• I en djup skål sätter vi en kolander, i kolaren, kommer vi att räta ut gasbindningen i flera lager, så att gasens ändar hängde från kanterna.
• Vi häller in i gasbindningen kefir, slips för 2 motsatta ändar av gasbindningen och lämna ett serum i 3-4 timmar.
• När serum upphör att stå ut - stallost är klar. Serum kan också användas för Okroshka, matlagning pannkakor och pannkakor.

2

Hur man gör stugaost från frusen kefir?

Om du har en frusen kefir i frysen, kan du göra mild och luftstuga från den.

För ostmassa du behöver:

• 1 Kefir-paket;
• sikt.

Matlagning:

• Ge Kefir-paketet från frysen, klippa den, sprida den frusna kefir på sikten, skakade markerna i ett lager och sätter sikten i en djup skål.
• Efter 5-6 timmar smälter Kefir, serumstjälkar genom sikten i en skål, och på sikten kommer stekt ost att förbli.

3

Hur man gör stugaost från kefir i en glasburk i ett vattenbad

Förbereda stekt ost behöver:

• 1 l kefir i en bank;
• pott;
• durkslag;
• en bit gasbindning.

Matlagning:

• Botten av den djupa pannan stod vi med en subtil handduk.
• Häll i hennes vatten så mycket så att vattnet var en whin med att placera en burk med kefir i en kastrull.
• Vi sätter en kastrull på en svag eld och uppvärmd tills kefir är uppdelad i stekt ost och serum.
• På en djup skål - en kolander, ymp, häll stekt ost, vi ger tid (ca 1 timme) stroke serum, och stekt ost är redo.

4

Hur man gör stugaost från Kefir i mikrovågsugn?

För att laga stugaost i mikrovågsugnen behöver du:

• 1 l kefir;
• plast eller porslinsrätter, lämplig för mikrovågsugn;
• en bit gasbindning.

Matlagning:

• Kefir häll i kikan, lämplig för mikrovågsugn, inrätta det minsta momentum och sätt på i 10 minuter (2 min 200 g).
• Vid en djup skål sätter vi en kolander, lägger gasbindningen, viks 4 gånger så att gasbindans ändar sväljde, häll kefir från mikrovågsugnen, vi ger en serie serum 2-3 timmar. Cottage ost är klar.

Nu har vi lärt oss att göra läckra och användbara hemlagad stugaost från Kefir.