Hur man lagar fritters på Kefir

Luft, frodiga pannkakor är ett utmärkt frukostalternativ. Med te, kaffe, mjölk - det finns aldrig för många av dem. Särskilt välsmakande och frodiga pannkakor erhålls från degen i Kefir. Skjut inte upp detta recept i en lång låda. Den trevliga egenskapen hos receptet är att det inte använder jäst och behöver därför inte vänta tills degen stiger, vilket betyder att matlagning inte tar mycket tid.

Ingredienser:

kefir - 250 ml;
mjöl - 100 g;
Ägg - 1 st;
socker - 2-3 pp;
salt är en liten nypa;
deg deg - 1 tsk;
vegetabilisk stekolja.

Förbered alla ingredienser och rätter för testet. Kefir är bättre att komma ut ur kylskåpet i förväg så att det är rumstemperatur. I den beredda skålen, häll kefir och anslut den med salt, socker, ägg och deg deg.

Rör försiktigt till den fullständiga upplösningen av salt och socker. Tillsätt mjöl och blanda igen så att inga klumpar lämnas. Doughtjocklek kan justeras genom att lägga mjöl eller kefir.

Om massan är flytande, lägg till lite mer mjöl. Degen måste vara Drig. Från den flytande degen kommer pannkakor inte att fungera frodigt.

Avslutad deg kan inte lagras under lång tid. Värm stekpannan med en liten mängd vegetabilisk olja och fortsätt omedelbart till stekning. Ta degen med en liten skänk eller en matsked och lägg ut i oljan. Så snart som på ena sidan skjuter pannkakorna - du kan vända om. Stek på medellång eld på båda sidor.

Häll inte för mycket olja i pannan, annars kommer pannkakorna att visa sig för fet. När den första satsen är klar, bryta en av pannkakorna och kontrollera tillgängligheten inuti. Om degen är fuktig, minska pannans värme och fortsätt brännsidan av nästa match bara längre.

Sätt färdiga pannkakor på en servett eller pappershandduk för att absorbera extra olja. Servera med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk. Smaklig måltid!