Det finns många recept av pannkakor. Och hur man lagar frodiga pannkakor? Mycket lätt - lägg till jäst eller läsk till testet. Men det händer ofta att alla ingredienser är i degen, och pannkakor är fina och täta.
Här är några tips hur man lagar frodiga fritters:
- Kefir, prostokow eller serum innan du lägger till degen, måste du värma upp.
- Soda måste läggas till kefir, snabbt slå degen och omedelbart stekpannkakor.
- Mejeriprodukter till gamla bör vara sura, men i moderering, från alltför sura frodiga fodor fungerar inte.
Hur man lagar pannkakor i läsk?
Från detta antal produkter kommer 2 portioner att erhållas:
- 1 kopp kefir (uppvärmd);
- 1,5 koppar mjöl;
- 1 ägg;
- 1 msk. Sockersked;
- 1 kedja. sked soda;
- skicklighet salt.
Vi börjar laga mat:
- Vi skakar ägget med socker och salt.
- Värm kefir tills det är varmt, squeeze soda, mixa och lägg till ägget.
- Sug mjölet och tvätta snabbt degen, det ska fungera som en tjock gräddfil - dra knappt från en sked.
- Stekpannan sätter på mitten, häll 1-2 konst. Skedar av vegetabilisk olja, läka den och lägger ut 1 matsked av testet, med ett avstånd mellan oladium 0,5-1 cm.
- Pry först på ena sidan, och sedan vända till den andra, klockor inte brända.
- Applicera fritters till te med sylt, kondenserad mjölk, gräddfil eller annan svullnad.
Hur man lagar pannkakor på jäst?
Jästdeg på pannkakor borde, innan du stekar dem, tillvägagångssätt, och det tar mer tid än pannkakor i läsk, men men pannkakorna på jäst kommer att vara frodig, på vad du inte skulle förbereda dem: mjölk, serum, kefir eller vatten.
På pannkakor behöver du:
- 2 koppar mjölk;
- 2,5-3 koppar mjöl;
- 2 ägg;
- 20 g jäst (färska);
- 2 msk. skedar av socker och vegetabilisk olja;
- 50 ml vatten;
- skicklighet salt.
Vi börjar laga mat:
- I varmt vatten (37-38 ° C) upplöses vi jäst och 1 tesked socker, och vi lämnar på en varm plats i 15 minuter.
- Proteiner separerade från äggulor.
- Yolks gnuggar med salt och socker, vi lägger till mjölk, närmade sig jäst, mjöl och smet, tills alla klumpar bryter. Degen ska vara tjock som gräddfil.
- I degen lägger du vegetabilisk olja och tvättar igen.
- Vi pipar proteiner i skummet, vi lägger till lite till degen och tvättar försiktigt.
- Degen sätter i värme ungefär en halvtimme tills den fördubblades och sedan stekpannkakor.
Så, pannkakor lär sig att laga helt enkelt, och om du lägger till ett äpple till den färdiga degen på rivet, banan, du kan zucchini, rå potatis, då varje gång du kommer att ha en annan smak av gamla.
0
574
