Hur man gör deg för pannkakor

Pannkakor är beredda från en flytande deg. De kan vara jäst och med tillsats av en disintegrator (läsk).

För att baka läckra pannkakor måste du hålla dig till några tips:

• Bäst av alla pannkakor stek på en gjuten järnpanna.
• Så att degen är väl staplade, och det fanns inga klumpar, flytande komponenter (mjölk, vatten) måste läggas till varmt.
• Så att pannkakorna kommer med bubblor, mjölet för det test du behöver siktas.
• Om du lägger mycket socker i degen kan pannkakor bli svåra.
• Om det finns mycket salt i degen för pannkakor, kommer pannkakor att bli blek, utan hål.
• Om du vill få frodiga pannkakor, lägg till 3-4 ägg till 2 koppar mjöl, om tunt - 2 ägg.
• Pannkakor baka på varje sida ca 30 sekunder.

Pannkakor är beredda på mjölk i hälften med vatten, kefir, mineralvatten. Mjöl kan bara ta vete eller vete i hälften med bovete, majs.

1

Hur gör dugen för pannkakor på mjölk?

Degprodukter:

• 2 koppar mjöl (vete);
• 2-4 ägg;
• 2 koppar mjölk;
• 2-3 kedja. Sockerskedar;
• 2-3 msk. skedar av solrosolja;
• skicklighet salt.

Vi börjar laga mat:

• Vi slår ägg, separata äggulor från proteiner och sätter proteinerna för att svalna i kylskåpet.
• I skålen blandar vi äggulor med socker och mjöl, vi häller lite mjölk och rör degen så att det inte finns några klumpar, och då häller vi redan resten av mjölken.
• Till kylda proteiner lägger till ett chip av salt och piskas med en mixer i ett tätt skum, och sedan i små portioner lägger till testet och blanda försiktigt degen. Ju bättre proteinerna kommer att piskas, desto fler hål kommer att vara på bakade pannkakor.
• Förutom degen, solrosolja för att vara enklare pannkakor från en stekpanna och stek.
• Du kan också göra deg och med mjölk i hälften med vatten eller mineralvatten.

2

Hur man gör deg för pannkakor på Kefir?

Enligt detta recept kommer pannkakor att vara mjuka och luft.

Degprodukter:

• 1 msk. kefir;
• 1 msk. mjöl;
• 2 ägg;
• 1 msk. Mycket varmt vatten;
• 2-3 kedja. Sockerskedar;
• halv kedja. skedar av läsk
• 2-3 msk. skedar av solrosolja;
• skicklighet salt.

Vi börjar laga mat:

• Ägg är piskade med en mixer med socker och salt.
• Jag lägger till soda till kefir, omröring, de njuter av de grunda ägget och suger mjölet, rör om tills alla klumpar är uppdelade. Det visar sig tjock deg.
• Vi häller kokande vatten och blandar, det visade sig flytande deg om degen inte sprider det tunna skiktet i pannan - lägg till mer kokande vatten.
• Vi lägger till solrosolja i deg och pannkakor.

3

Hur man gör deg för pannkakor jäst?

För deg:

• ca 3 glas varm mjölk;
• 2 msk. mjöl;
• 20 g jäst (färska);
• 1-2 Art. Sockerskedar;
• 2 ägg;
• 75 g olja (smör);
• 1-2 Art. skedar av olja (solros);
• skicklighet salt.

Vi börjar laga mat:

• Sikt genom siktemjölet.
• I en skål med jäst lägger du 1 kedja. En sked socker, en halv kopp varm mjölk 37-38 ° C, 3-4 msk. Skedar av mjöl, blanda tills jäst löses upp och sätt in en varm plats i 10-15 minuter.
• Vi lägger till äggulor till den stigande Opara (vi behåller ekorren till sidan, är inte sval), smält varmt smör, det återstående sockret och mjölet, häller en liten varm mjölk tills det visar den flytande degen. I slutet lägger vi till vegetabilisk olja, omrör och lägger degen till en varm plats i 10-15 minuter tills du dubblar.
• Om degen redan har stigit, piskad med ett salt av proteiner till frodigt skum, och i små portioner lägger till testet, blandar försiktigt att degen är bara lite skew och omedelbart baka pannkakor.

Så det finns många sätt att förbereda en deg för pannkakor, men alla behöver känna dem, du behöver bara välja några favorit och laga mat längs den.