Pike Caviar är en läcker delikatess som har älskats i Ryssland sedan forntiden. Om du har stora ägg kan du inte bara plocka upp kaviar utan också laga andra läckra rätter från den. Pike Caviar är inte lika fet som i andra fiskar och har många användbara spårelement.
Hur man lagar Pike Caviar - Förberedelser
Processen att förbereda kaviar för beredning av rätter från den är den mest tidskonsumerande. Stell själv. Sträck försiktigt påsarna med kaviar med fisken tvättade och rengöras av gibletter. Du måste dra äggen ur yasters, ta bort filmen och befria dem från olika skräp. För att göra detta, använd på något sätt:
- vrid Yaski i en köttkvarn. På en vass kniv är filmerna lindade, och du kommer ofta att demontera en köttkvarn för rengöring. Filmen kan klippas, och du letar efter den bland ägg. Det är bättre att använda en mixer. Filmen är lindad på enhetens blad, och du tar bort den enkelt;
- gnid påsarna med kaviar. Allt skräp kommer att falla i dina händer. Du får ett liknande resultat av användningen av sikt;
- använd en durkslag och en gaffel. De använder ofta denna metod. Lägg kaviar Yaski i en stor skål och häll kokande vatten till toppen. Rör försiktigt med en gaffelkaviar i skålen. Lösta filmer kommer upp. Ta bort skummet med en sked och ta ut äggen. Häll kokande vatten och kaviar med kallt vatten. Blanda, töm och häll kallt vatten igen. Gör det så länge vätskan är transparent och filmerna rör sig bort. Du behöver 10-15 liknande procedurer.
Vik en stor bit av Marley 4 gånger så att alla kaviar kommer in i den. Du täcker denna gasväv med en durkslag och häll rent vatten med kaviar från en skål i den. Vi såg att vattnet är glas - vrid gasväven med ägg med en påse och tryck lätt över överskottsvätskan för frisättning av överskott av vätska. Nu kan du laga kaviar.
Hur man lagar gädda kaviar - ambassadör med smör
Förbereda:
- 0,5 kg kaviar;
- 3 msk. matskedar salt;
- 100 ml vegetabilisk olja.
Gör en beredd kaviar i en skål, häll salt och ta försiktigt en gaffel till fullständig upplösning av salt och bildning av skum. Det tar 15-20 minuter. Häll 80 ml olja i kaviar, rör om. Sprid kaviar till banker och resultatet återstående olja. Ta bort 5 dagar i kylen och sedan kan du smeta kaviar till brödet.
Hur man gör rostad kaviarpike
Det viktigaste i processen med att steka kaviar - följ tiden. Om produkten kommer att höja för mycket - kommer skålen att komma ut med smakad, överväldigad. Ta inte bort filmerna från kaviar, det behövs för att bevara integriteten. Förbered 500 g en piska kaviar och 0,5 kg mjöl. Börja förbereda:
- skölj försiktigt kaviar och lägg ut en handduk eller servetter för att vattna glaset;
- mjöl ber om en skål. Lägg marken svartpeppar där, kläm saltet och blanda;
- observera de ikoniska bitarna i mjölet och lägg på en varm stekpanna med olja;
- stek på medelhög värme i 3 minuter på varje sida;
- skruva till en minsta eld, täck locket och stek 7-10 minuter, inte mer.
Servera delikatess på ett bord med gröna och grönsaker.
Hur man förbereder kaviarpike - pellets
Fri från filmer kaviar satte i en skål. Titta på ett ägg i det, hålla fast vid smak och tillfredsställa. Vi skickar också en matsked majonnäs och blandning. Värm solrosoljan i pannan. Ta en sked och plocka upp malmmassan, varefter det finns pellets i pannan. Stek som vanliga fritters. De såg att botten strimlades upp - vrid kakan på andra sidan och stek på. Färdiga Ichor -pellets växlar på en tallrik och strö med hackade greener.
Utsökt delikatess kommer att dekorera alla festliga bord eller bli en bra middag för familjen. Shoppingprodukt och nära låg inte med en gnällande kaviar, kokt oberoende.
2
2224
