Under säsongen av mognad körsbär från det kan du laga många läckra rätter. Det här är pajer, souffel och kissels, och juice. Körsbär är väl utsatt för frysning, så även på vintern kan du njuta av den här läckra bären. Men om du vill bevara, stäng sedan kompoten från körsbären, särskilt eftersom de kan förberedas på olika sätt.
Vilka ingredienser behövs för att göra en kompote från körsbär
För den klassiska kompoten behöver du mogna körsbär, socker och vatten. Raspberry, currant, jordgubbe, aprikoser passar väl som tillsatser.
Så att kompositen är väl bevarad, är bankerna innan bevarande definitivt steriliseras. Gör detsamma med locken. Alla resten av disken som kommer att användas (Colander, Pan, spillstänger, etc.), glöm inte att fördjupa kokande vatten.
Sterilisering kan utföras så här:
- Varje liter kan tvätta med varmt vatten. Använd först tvättmedlet för rätter och sedan den vanliga matsoda.
- Rengör bankerna sköljer med kallt vatten och fyller dem med samma kalla vatten till kvart (250 ml).
- Vi installerar banker i en kall ugn och bränner den.
- Vänta på ugnsuppvärmning och kokande vatten i bankerna.
- Efter 10 minuter, stäng av ugnen och låt bankerna stå i det i ytterligare 5 minuter.
- Få banker och häll vatten från dem.
Sterilisering av omslaget, gör det här:
- Tvätta locken i varmt vatten med tillsats av läsk (1 tsk med 0,5 liter vatten).
- Sätt täcken i en bred hink och häll dem med kallt vatten.
- Sätt hinken i brand och vänta på vätskekokningen.
- Koka omslag 10 minuter.
Hur man gör en kompote från Cherry Classic Way
- Ren bär placera i en stor kastrull och häll dem med socker. För varje kilo körsbär, ta 700 g socker.
- När sockret blir rosa, fyll innehållet i kallvattenpannor (per 1 kg körsbär - 2 liter vätska).
- Sätt kastrullen på elden och bringa komposit till koka. Koka den på den minsta värmen i högst 15 minuter.
- Häll kokande kompote i beredda burkar och stäng omedelbart dem med lock. Slå upp burkarna och låt dem svalna på ett naturligt sätt.
Hur man gör en kompote från körsbär med ett sätt att fylla den med kokande vatten
Förbereda en sådan kompote är väldigt lätt:
- Tvätta mogen körsbär utan svansar i flera vatten. Ta bort bären på en sikt så att överskottsvätska är från det.
- Sätt 2 körsbär i en liter burk och häll 12 teskedar granulerat socker.
- Häll körsbär med kokande vatten socker.
- Sätt ett varmt skydd på burken och fyller snabbt det.
- Vrid burken upp och ner och täck den med en varm filt.
På samma sätt gör du med alla andra banker. Håll dem under filten tills fullständig kylning - det är ungefär 24 timmar.
Hur man gör Compote från körsbär med kanel
Cherry går mycket bra med kanel. För att förbereda en sådan kompote måste du använda ett klassiskt recept. Under det sätt du fyller körsbären med socker med vatten, tillsätt en liten bit kanel (1-2 cm) till pannan. Om du gillar Badyan, lägg sedan det (1 eller 2 stjärnor). Efter tillagning, var noga med att ta bort kryddor. Häll sedan kompoten i bankerna och dra åt dem.
Hur man gör Compote från körsbär med andra bär
Kompoten där du ska sätta hallon, jordgubbar, vinbär eller något annat i körsbären, förbereda någon av de beskrivna metoderna. I det här fallet, minska antalet körsbär med hälften, och istället för det, sätt andra bär. Försök att se till att jordgubbar eller aprikoser är i kompott av samma storlek som körsbär - om det behövs, skära dem sedan i halvor. Detta är nödvändigt för ingredienserna att förbereda samtidigt.
Om du inte har ett kapacious skafferi eller det finns brist på burkar, stäng sedan mer koncentrerade kompoter. För dem, öka mängden socker med hälften och bär - med en tredjedel. På vintern, utspädd bara drycken med kyldkokande vatten och njut av sommaren. Cherry Compote kan inte lagras i mer än 6 månader, eftersom körsbärsben senare börjar utsöndra skadlig synlig syra. För längre lagring av körsbär från körsbär, måste du ta bort frön från dem. Utan ben är kompoter förberedda exakt på samma sätt som med ben.
0
570
