Victoria är en sorts jordgubbar trädgård. Hennes bär, till skillnad från andra sorter, den största och mest väldoftande. Från Victoria, visar det sig en mycket välsmakande sylt. Det tillagas enligt samma regler som i fallet med jordgubbar eller jordgubbar.
Framställning av Victoria laga sylt
Tvätta mogna bär under rinnande vatten och torka på en handduk. Om du är säker på att Victoria är ren, som samlats in från sin egen säng, du kan inte tvätta den. Efter torkning, kommer vi att avfärda med bär kopparna. Avsätt de minsta bär och mindre styckas till halva eller fjärdedelar. Försök att få dem i samma storlek som den senare Victoria. Om detta inte görs, då små bär koka snabbare, och den största kommer att börja svetsa.
Utstationering Victoria med socker för Jam
Beredda bär lägga ut i ett brett bäcken. Nedan placera hela och uppifrån - cut. Strö med socker sand - gör det jämnt. För varje kilogram av bär, ta 1 kg och 300 g socker. Bäckenet täcker handduken och ger socker blötläggas i saften av Victoria. Beroende på saftighet och den totala mängden av råvaror, kommer det att ta från 5 till 8 timmar.
Varka Jam från Victoria
Pyaz med Victoria i sockermassan. Sätt på en mycket liten eld och vänta på kokning. Ta bort det resulterande skummet. Koka sylt så:
- 5 minuter - kokpunkter.
- 4 timmar - kylning.
- 10 minuter - kokpunkter.
- 6 timmar - kylning.
- 15 minuter - kokpunkter.
- 20 minuter - kylning.
Förpacknings sylt från Victoria
Jam på steriliserade burkar lägga ut när den svalna lite - de sista 20 minuterna. Om arbetsstycket är förpackad mycket varmt, sedan när rullande, bär kan klättra under locket. Det påverkar inte det, men utseendet på jam kommer inte att vara mycket presentabel. Om bakverket innan förpackningen ges lite cool, då bären i sirapen fördelas jämnt.
Lagring av sylt från Victoria
Som en sylt som tillagas från bär eller frukter måste också lagras på en kall och mörk plats. På en lätt kökshylla kommer det snabbt att förlora sin mättade ljusa färg och blir brun. Om det inte finns någon plats för sylt med sylt från Victoria i kylskåpet, kan det sättas i det vanliga förvaringsrummet eller en sluten garderob. Så i värme lagrades det utan problem, sylten bör dessutom steriliseras. Hur man gör det:
- Koka den varma sylt på heta burkar med en volym 0,5 liter.
- Täck burkarna med heta lock.
- Bankerna sätter i en kastrull och häll varmt vatten i det. Hon måste nå axlarna.
- Banöverföring till kaminen och sätt på elden.
- Ta med vatten i en kastrullkoka och koka banker med sylt 15 minuter.
- Ta bort kokande vattenburkar och blockera snabbt locken.
I förvaringsrummet, överför bankerna efter deras fullständiga kylning.
Även om Victoria's Berry är mycket doftande, men i sylt från det kan du sätta mint, citronskal eller till och med basilika. Tillsatser kommer att berika efterrätten och göra det väldigt original. De doftande bladen eller citronskalet rekommenderas under den sista tredje kokningen och ta bort dem efter den sista tredje kylningen. På 1 kg bär av doftande kryddor, kommer 1 eller 2 teskedar att krävas.
0
519
