Gelé sylt från svart vinbär

Svart currant är mycket rik på pektin, vilket gör sylt av det ser ut som gelé. Men så att delikatessen är väldigt högkvalitativ, vilken sylt du behöver laga, strängt följande teknik.

1
Hur man förbereder en gelé sylt av svart vinbär utan bär

För arbetsstycket, ta:

en liten overripe Black Currant - 5 glas;
dricksvatten - 1,5 glas;
socker beroende på mängden juice som erhållits - 1,5 glas per 1 kopp juice;
citron Fresh - 1/2 del.

Hur man lagar denna gelé sylt:

Rena bär häller i en kastrull och lägg till allt vatten och juice från citron till dem. Ladda massans massa.
Sätt den resulterande flytande puréen på spisen och koka. Koka på en mycket långsam eld i 10 minuter.
Coland att skaka tre lager av gasbindning och häll varmt på den. Vänta tills skålen, substituerad under kolander, stjälkas all saften. Utanför rester manuellt
Mät volymen av juice och blanda den med socker: ta det, som nämnts, 1,5 glas per 1 kopp vätska.
Juice med socker, hällt i en kastrull, koka och koka 5 minuter.
Medan saften bryggs, kyler en liten tallrik i frysen. Drick varm juice på den och vänta på att det är coolt. Om saften omedelbart blir till gelé, avsluta matlagningen.
Med en situation där den kylda saften förblir vätska, fortsätt att laga upp till 10 minuter.
Upprepa experimentet med en kall tallrik.
Hot gelé sylt kör i burkar, som är pre-steriskt i mikrovågsugnen eller ugnen.
Ge sylt att svalna, och stäng sedan den med locken.
Håll arbetsstycket på en cool plats.

2
Hur man gör en strandliknande sylt från svart vinbär med hela bär

Produkter som du behöver:

black Currant - 6 glasögon;
socker sand - 4 glasögon;
vatten är 1 kopp.

Förbered först en svag sirap på 1 kopp socker och 1 glas vatten. Ta bort skummet från det och sänk sedan bären i sirapen. Ta sirapen med bär att koka och koka 5-7 minuter. Därefter pumpades i bäckenet med sylt de återstående 3 kopparna socker och blanda sylt på en träsked mycket försiktigt. Omröringsprodukter, håller ett bäcken i minimal eld. Så snart du känner att sockernas tankar redan är upplösta, stäng av spisen. Ge sylt lite coolt och värm upp det med torra rena banker. Varje bank, täcker pergamentpapperet och montera plastlocket ovanpå det. Håll sylt i kylskåpet.

3
Hur man lagar gelé Jam av Black Currant Raw

Ta rad av bär av vinbär och socker, till exempel 2 kg. Rengör torra bärsull med socker och sprida dem med en nypa för potatis potatismos. Du kan använda mixern. Blanda massan och skicka till kylskåpet direkt i pannan, där bären har delat. Vardera 3-4 timmar, blanda den råa sylten. När socker är väl upplöst, sätt den råa sylt i burkar. Från ovan, häll på en matsked sockerpulver - det bildar en skorpa som inte ger sylt att oroa sig. Butik gelé ost sylt i kylan.