Under säsongen av ämnen strävar varje älskarinna att rulla ut så många olika sylt som möjligt. Någon lagar söt delikatess enligt traditionella mormors recept, och någon gillar att experimentera. Intressanta recept kan uppfinnas av sig själva, men det är bättre att använda bevisat, till exempel krusbär med apelsiner.
Jam från krusbäret med apelsiner kokta
För sylt behöver du sådana produkter:
- grön krusbär, du kan lite omogna - 1 kg;
- närliggande orange - 1 st.;
- sUGAR SAND - 1 kg.
Matlagningsteknik:
- Krusbär tvätt och torka på en handduk. Ta bort svansar och avlopp.
- Orange tvätt med en pensel och under varmt vatten. Så det kommer säkert att tvätta ett speciellt smörjmedel, vilka apelsiner bearbetas för att öka hållbarheten.
- Orange skuren i små bitar och ta bort benen. Lämna skalet. Lite praktiskt av orange bitar avsatt på scenen.
- Alla krusbär och de flesta apelsiner vrider på köttkvarnen.
- Sätt den doftande massan i bäckenet för att laga sylt och häll den med socker. Lägg till och bitar av apelsiner som ligger på en tallrik.
- När mycket juice bildas i bäckenet kommer det att behövas från 1 till 2 timmar, överför disken i brand. Koka sylt med långsam kokning i 10 minuter.
- Efter det att sylt blir kallt, koka igen det samma 10 minuter.
- Koka varm sylt på små burkar. Håll dem på en sval plats.
I denna sylt kan sätta en matsked citronsked - det blir mer doftande. Lägg till en zest med en andra kokning.
Jam från krusbär med apelsiner råa
Detta recept kommer att vara användbart för de ägare som föredrar de så kallade "levande sylt", d.v.s. utan termisk bearbetning.
Förbered dig för honom:
- gooseberry - 1 kg;
- medelstora apelsin - 3 st.;
- socker - 1,4 kg.
Gooseberry tar och tar bort onödiga delar (torra koppar och svansar). Tvätta bären och torka dem. Apelsiner, tvätta och ta bort skalet med två - det behöver inte längre det. Skär citrusen på skivorna och ta bort benen. Nu tre apelsiner (en med en skal) och hela krusbärs vridning på köttkvarnen. Vik massan i kastrullen och tillsätt hälften av sockret (700 g). Rör massan och när den helt täcker saften, häll den återstående 700 g socker. Låt Jam-rasen 3-4 timmar. Under den här tiden rör den periodiskt det så att sockret helt splittras. Prepandable sylt sönderdelas på burkar och i närheten av Kapron Cover. Håll det bara i kylskåpet. Försök att äta arbetsstycke i en månad. Med längre förvaring börjar det oxidera (blir den mörkare färgen) och det kan börja vandra.
Rå sylt från krusbär med apelsiner, om du inte hade tid att använda i tid, kan du smälta inom 10 minuter. När du kokar från det börjar en del av vätskan, och sylten blir en söt. För att balansera smaken, tillsätt hälften av den vridna apelsinen till den.
0
487
