Alycha är mycket lik plommon, men har en starkare arom. Hon har också ganska sur hud, så sylten av dessa frukter erhålls av sur-söt. Och fortfarande Alycha är gul, röd och lila. För sylt är frukterna av vilken färg som helst, men billet från ljusvarianter är bättre. I grund och botten är Alychi-benen splittrade med köttet och därför är det mycket svårt att skilja - detta måste övervägas när man väljer Alychi för sylt.
Jam från Alychi utan frön med hela halvor
För den här sylten måste du samla frukterna som benet är välskilt. Det här är sådana sorter som Anastasia, Carmine Zhukovka, riklig, Thymyazevskaya. Om du köper Alych på marknaden, var noga med att försöka skära en gränd och ta bort benet. Nästa koka sylt så:
- Alychka tvättar i rinnande vatten och torka det. Varje ok, skär längs två halvor och ta bort benen. Väga dessa halvor.
- Sätt Alychu i bäckenet för att laga sylt och häll det med socker. Varje kilo halvor tar 1 kg socker sand. Lämna bäckenet på en sval plats i 3-4 timmar. Under den här tiden kommer Alycha att låta Juice.
- Sätt bäckenet på elden och förbered sylt i tre mottagningar. Koka varje gång 5 minuter och motstå ingen kokning i 5 timmar.
- Efter den fjärde kokningen sönderdelas den heta sylten i burkar och blockera dem.
Jam från Alychi utan frön Torka
Från Alychi, vars ben inte är separerade, kan du också laga en mycket välsmakande sylt. Det kommer att likna konsistensen av honung. Så, matlagningsteknik:
- Rena torra bär av Alychi ligger i en kastrull med kokande vatten. Ge dem att värma upp i 3 minuter. Med hjälp av bullret, ta bort bären och lägg dem ut i en skål. Uppvärmning i kokande vatten behövs för att Alych ska bli mjukare.
- När Alychi bär kyls, sätt dem i en metallsil och torka genom den. Alychy Puree samlar i en skål där frukterna kyls. Om en liten vätska kvarstår i skålen efter kylning, häll inte den och blanda med puréen.
- Mät puréen med ett konventionellt glas eller en halv för de första rätterna. Sätt puréen i bäckenbassängen.
- Sätt det med socker i beräkningen 1 del av puréen och 1 del av sockret. Rör massan.
- Koka Alchova sylt gnidas bara en gång - 20 minuter. Med termisk bearbetning är det nödvändigt att störa skeden, så att massan inte håller fast vid botten.
- Förbereda sylt Förfallna burkarna och låt honom svalna. Stäng rullgardinsluckorna och skicka till förkylningen.
Jam från Alychi utan ben med citron
För denna sylt kan du använda röd eller lila alych. Under citronen blir mörka halvor lättare och sylt kommer att få mycket ljus färg.
Du kommer behöva:
- halvor av Alychi - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- citronmedium - 1/2 del;
- vatten - 125 ml.
Först svetsa sirapen från vattnet och sockret. Så snart han är redo, sätt en citron i den. För att göra detta skärs en halv citron med cirklar, och sedan sänker varje kvartalet. Koka citron i sirap 5 minuter. När citronskivor blir transparenta, sätt i Midmor-sirapen av Alychi. Ta med sylt till koka och koka den i 5 minuter. Ge sylt att svalna 5 timmar, och låt oss koka igen. Efter 10 minuter behåller du sylt från plattan för den andra kylningen. För tredje gången, ta innehållet på koka och springa genom banker på 5 minuter.
Som vi sa är Alycha ganska doftande och detsamma visar sig och sylt. Men för experimentet är det ganska möjligt att sätta vanilj, kardemumma eller kanel i sylt. Spice är inte förvirrad, men välj någon. Ett kilo av de beredda frukterna är nödvändigt för att ta en liten nypa kryddor. Det är nödvändigt att uttrycka det med den sista boosteren i sylt.
0
583
