Jam från krusbär - smaragd

Körsbäret innehåller många användbara ämnen. Deras nummer kan variera beroende på sortimentet och odlingsvillkoren. I krusbär finns vitaminer: a, b, e, c, rr. Det är också mättat med mikro och makroelement: järn, jod, kalium, krom, mangan, zink, koppar, nickel, molybden, fluor, magnesium, fosfor, grå, klor, serotonin.

Aktiva substanser i krusbäret förbättrar blodcirkulationen, normaliserar blodtrycket. Tungmetaller, kolesterol och delvis radionuklider avlägsnas. Minska risken för tumörbildning.
Krusbäret har laxerande, koleretiska och diuretiska egenskaper. Det är användbart i leversjukdomar, njurar och urinblåsa. Hos patienter med sår i magen och tarmarna kan orsaka förvärring.

1
Ingredienser för smaragd sylt

För smaragd sylt, behöver du:

gooseberry - 5 glasögon,
körsbärsblad - 20 st,
socker - 7 glasögon,
vatten.

2
Förbereda bärbärets bär för smaragdjuice

För tillverkningen av denna delikatess passar en liten oplanerad krusbär av gröna sorter. Storleken på bären spelar ingen roll, även om det är bekvämare och lättare att arbeta med stora bär av krusbär.

Mina bär, vi riva ner / klippa svansarna och booutonerna. Det är mest lämpligt att göra det med en liten kniv.
Å ena sidan gör bären ett litet snitt och en hårnål / stift avlägsna frön.
Vi häller bären med vatten, blanda försiktigt och dränera vattnet. Tvätta de återstående krusbärsfrön.
Rena krusbär vik i bekväma emaljer (skål eller pan). Sätt bladen med körsbär (10 löv). Körsbärsblad ger sylt unik kryddig arom och hjälper till att hålla den vackra gröna bruna färgen.
Koka vatten och häll krusbäret. Kokande vatten bör täcka bär.
Vi lämnar för att kyla ca 5-6 timmar. Bättre efter kylning till rumstemperatur, lägg sedan krusbär i kylskåpet.
Då kan vi lära oss bär på durkslag. Avkok inte hälla, baserat på det, förbereder vi sirap.

3
Matlagning smaragd sylt från krusbär

Första koka sirap. Vi tar ungefär 2,5 glas begrava av krusbär, häll i en kastrull och en långsam eld, koka upp. Titta att socker helt upplöst.
Häll i en kastrull med en berry sirap av krusbär, stäng av elden. Vi blandar noggrant bär och ledighet cool på 3-4 timmar. Det är bättre att ställa svalt på en kall plats. Det är en skarp skillnad i temperaturer gör sylt genomskinlig.
Efter att föra den sylt på en svag värme till en koka, koka 5 minuter och sedan stängs. Ta bort det resulterande skummet. Vi tilldelar i 5-6 timmar.
I det tredje tillvägagångssättet, återigen föra sylt till en koka. Låt mig kämpa för 5 minuter, stänger.
Kraftigt kyla sylt i bäckenet med kallt / iskallt vatten.
Vi stänger smaragd jam kallt i sterila torra burkar. Förvara i ett svalt rum, källare eller i kylskåp.