Under perioden av billets för vintern ges sylt inte den sista platsen. Men så att delikatessen är välsmakande, hålls länge, var attraktiv för utseende, måste du svetsa sirapen ordentligt.
Sirap för sylt är en lösning av socker eller honung, utspädd i en viss proportion till vatten eller fruktjuice.
Hur man lagar vatten sirap för sylt
De flesta recept förbereder sirap från socker upplöst i vatten, sedan läggs råmaterial i det. Tänk på ett universellt alternativ när ett kilo frukt är samma socker.
- I en bred, men låg aluminiumrätter, poserar 1 kg socker och häll 400 ml vatten.
- Sätt behållaren på mittenslängden, koka blandningen genom omröring av skeden. Koka tre minuter. För att undvika gulning av produkten, låt inte vätskan klibba på botten.
VARNING: Stör inte med sirapen efter upplösning av socker. Detta orsakar kristallisering och bildning av klumpar.
- Om lösningen är eländig, ange en matsked piskad protein. Uppvärmningen av proteinet kommer att komma och kommer att stiga i form av ett skum till ytan tillsammans med ett outsider. Ta bort det med en sked och spänna sirapen genom gasbindningen.
- Tillbaka för att förhandla om vätskan i ett par minuter. Lägg till 1/2 h. L. citronsyra så att sötma inte är av.
Sirap är klar, sänka de nödvändiga bären och förbereda sylt, enligt receptet.
Hur man lagar juice sirap för sylt
Den ursprungliga konfigurationen erhålls om du använder juice istället för vatten. Till exempel överväger vi hur sirapen från den svarta vinbärsaften för sylt från hallon är gjord.
- Häll 250 ml juice i suveränen, tillsätt 800 gram. Sahara. Lös upp blandningen på budbärarens värme, koka 2 minuter. Ta bort skummet.
- Häll vätskan i bäckenet, lägg den i brand. Ge juice kokande, ange 5 droppar frukt essens och försiktigt, lägg hallon.
- Vänta tills vätskan gör nyckeln, gå till minut, sedan gaska och koka i 10 minuter. Nästa - Stäng av kaminen.
- Jam förbereder steg, med intervaller mellan matlagning - 25 minuter. Ren tillagningstid - en timme. Om du följer en sådan teknik, kommer bären inte att mjuka, kommer att förbli heltal och jämnt fördelad i spårvagnen, transparent sirap.
Tips: socker, bosättning på väggarna i bassängen, ta bort den våta servetten, annars är det orsakssamband i sirap.
Den kylda delikatessen sprids över burkar, block med tätt papper, binda upp till repet.
Hur man lagar honungssirap för sylt
Läcker och ovanlig sylt kommer ut om istället för sockerkocksirap från honung. Fruktråvaror tar någon, vanilj, kanel, kryddiga örter läggs till. Naturligtvis bör ett sådant arbetsstycke inte göra mycket - det blir dyrt, men du måste experimentera och plocka ett par burkar. Krypande honungssirap för rowan sylt. Det tar: 1 kg Red Rowan, 700 gr. Blomma honung, 300 ml vatten.
- Bär skott efter frysning, tvätta. Placera i behållaren, fyll med vatten, lämna för en dag.
- Därefter blanchera Rowan i kokande vatten i 10 minuter, sopa på sikten, ersätt under strömmen av kallt vatten.
Tips: Vatten efter blanchering, låt inte, lämna för att laga sirap.
- Lägg bären på bakplåten och lägg ugnen i 40-50 minuter till 50-50 minuter.
- I en Rowan modig, koka en nejlika, badyan asterisk, två blad av mynta.
- Fluidditor Ta bort. När kompositionen kyler, sätt honung i den. Ta med blandningen koka, knackar på tre minuter, omröring.
- Ange bär, koka en kvart i timmen och ta sedan bort arbetsstycket.
- Efter 12 timmar, jver sylt, tar det ungefär en halvtimme. Gå ner i burkar, rulla upp.
En sådan delikatess gäller te efter ett bad eller till en festlig fest i samband med ankomsten av dina älskade släktingar.
Koka sylt från någon frukt, bär, grönsaker, viktigast av allt, noggrant observera receptet för förberedelse av sirap, och från vad man ska göra, välj dig själv.
0
1089
