Sirap förberedd för sylt är nyckeln till framgången med ett kulinariskt fall. Mycket ofta, denna konetag, gjord utan korrekt överensstämmelse med lagringsreglerna och proportionerna av ingredienserna, skämmer bort hela efterrätt, motiverar inte de medel som spenderas och förlorade tiden. Idag kommer du att presenteras något enkelt, men samtidigt, välsmakande siraprecept, som är lämplig för förberedelse av aprikosjuice.
Klassisk socker sirap Recept för aprikos sylt
Det mest ljusa och skruvade receptet är sirap, vars grund är sockersand. Ett sådant ämne är perfekt lämpat för alla typer av bär och frukter, inklusive aprikoser. För att förbereda en traditionell sirap behöver du:
- 1 kg vit sockersand. Det rekommenderas inte att ta Reed (Brown) socker, eftersom det kan påverka sirapens smak negativt, vilket ger det nyanser av färjan.
- 1 kopp filtrerat vatten. Med ett sällsynt undantag tas 2 glasögon om de valda frukterna är för torra.
- 1/2 tesked citronsyra. Det är tillåtet att ersätta med 2-4 teskedar färsk citronsaft.
Totalt tar processen med träningssystemet dig inte mer än en halvtimme, med tanke på att alla nödvändiga komponenter är. Om vi \u200b\u200bpratar om kalorier, då 100 gram av ett sådant sirapskonto för 280 kcal. Planen för ytterligare åtgärder mot banaliteten är enkel:
- Först och främst bör du hitta en emaljerad kastrull - bred, men inte för hög. Därefter - häll socker sand i den och tillsätt vatten, sätta i brand, koka. Samtidigt glöm inte att ständigt röra bryggan. En viktig detalj - så snart socker är helt upplöst, måste du sluta störa den söta substansen.
- Därefter är det nödvändigt att släppa elden, ta bort skumformat skum, luta sirapen i 3 minuter.
- Efter den angivna tiden är det nödvändigt att avlägsna kastrullen från plattan, det resulterande ämnet för att belastas genom gasbindningen och sedan returnera disken med sirapen på plattan och imorgon i 2-3 minuter. I sista minuten är det nödvändigt att tillsätta citronsyra i en kruka i form av ett pulver eller färsk juice och blanda noggrant den resulterande ångan.
Honungsbaserad aprikosjuice sirap
Om du inte använder sockersand för några personliga övertygelser, så finns det ett siraprecept för en aprikos sylt baserat på honung. Förresten kan det bytas ut med sötningsmedel. Till exempel stevia eller fruktos. För ett sådant arbetsstycke behöver du:
- 1 kopp flytande honung. Sorten är anmärkningsvärt, allt beror på dina preferenser. Likväl rekommenderar kockarna inte att använda bovete honung på grund av sin uttalade bitter smak.
- 1 kopp filtrerat vatten. Citronsyra i detta fall kan inte tillsättas.
Receptet är mycket lik den traditionella beredningen av en sirap för aprikos sylt:
- I de beredda rätterna, häll honung eller häll ut fruktos, tillsätt vatten, släcka eld, koka upp, ständigt omrör substansen.
- Då är det viktigt att släppa eld och imorgon sirap i 3 minuter. Glöm inte att skjuta ett skum, som är format på sirapens yta.
- I detta recept kan scenen att filtrera den söta bryggan utelämnas. Därför, efter att de två tidigare objekten görs, bör du ta bort kastrullen från plattan, ge sirapen lite coolt, sedan - att vrida igen på långsam värme i 5 minuter.
Det rekommenderas att använda sirap för aprikos sylt varmt.
Sirap matlagningstips för aprikos sylt
I processen med träningssirap kan vissa frågor uppstå. Svar på de vanligaste av dem presenteras nedan:
- Hur man förstår om sirap är redo? Sirapens beredskap bestäms av skeden. Det är nödvändigt att doppa det i en söt substans och höja upp. Om sirapens knep flyter snabbt, och i sig - vätska, transparent, är sirap inte redo än. Det måste placeras i brand och vrid igen på långsam värme under en tid.
- Hur man ger sirap en trevligare nyans om det visade sig vara lerig och mörk? Sirap kan tändas med en 1 tesked råa äggvitor och 2-matskedar filtrerat vatten. Det är nödvändigt att helt enkelt lägga till de angivna ingredienserna i din ånga, för att hålla en lite kastrull i brand och sedan - spänna den söta substansen genom gasbindningen.
- Är det möjligt att använda för att förbereda en sirap av socker raffin? Ja, det är möjligt, men det bör komma ihåg att en sådan sirap är lämplig endast för aprikos, jordgubbe och druvtyper av sylt.
Lär dig hur du lagar Jam är inte det svåraste. Det är bara viktigt att ha ett utdrag och vara tålamod. Då kommer allt säkert att fungera för första gången. Koka med nöje, för det är så enkelt!
0
473
