Smaken och doften av päron är bekant för alla sedan barndomen. Men produkten är förgänglig, så förberedelsen av sylt är ett sätt att förlänga nöjet av delikatess för lite mer.
Det finns många recept för att förbereda doftande sylt. I vissa av dem tjänar päron "solo", och i vissa omgivna av andra frukter. En sådan ingrediens som en citron är ett universellt tillägg till många rätter. Och päron sylt är inte undantaget. Tunn doft och kryddig syra skuggade gärna sötheten och mjukheten hos päron.
Päramadd med citronskivor
För framställning av en sådan delikatess krävs päron, socker och citron (1 st). De två första komponenterna tar 1 kg. Vid beredningsstadiet bör alla frukter vara försiktigt spolade. Citronskuren med tunna ringar och päron blir av med skalet, kärnorna och skärs i skivor. I en separat rätter placera citronen och översvämma glaset av kokande vatten. Efter skicka den till elden och koka 3 minuter. Möjliga den resulterande avkokningen i en stor rätter och tillsätt socker. Därefter skicka den i brand och kock sirap. De kylda citronringarna skärs i 4 delar och lägg till päron. Här skickar de och kyls sirap. En timme senare, börja laga sylt tills päron är transparent (ca 2 timmar eller lite mer).
Päron sylt med citron i form av homogen massa
Förbereda 3 citron, 2 kg päron och 2,5 kg av socker. Päron bör noggrant spolas bort alla oattraktiva områden på skalet och skär frukten med stora kuber. Citroner levererar även föroreningar och hoppa genom en köttkvarn. Efter det, ingredienserna ansluta, att få en fruktblandning. Mata den sovande med socker och låt blidka 3 timmar. Dessförinnan göra små punkteringar i bitar av päron - så frukt kommer att pågå snabbare. Efter den tilldelade tiden, är den resulterande kompositionen blandas, send på spisen och koka upp. Kock jam följer en timme på en svag värme.
Pear jam med citron med citron syster
Detta recept kräver ett päron och socker av 2 kg, påse med vaniljsocker och 1 citron salvia. Tvätta ur den viktigaste ingrediensen - päron. Ta bort frukt från frukt och efter - skär dem i 4 delar. Även päron bör rengöras från kärnan. Kombinera frukter med socker, tala lagren av päron. Den resulterande kompositionen är vänster över natten (12 timmar). Den här gången är tillräckligt för frukterna av sätta juice och socker började lösas upp gradvis. På morgonen delar vi päron och den resulterande sirapen. Den senare sänds till spisen och klara i 20 minuter. I de kylda sirap add päron, vaniljsocker och citronskal. Reggle föra sammansättningen att koka och låt den koka i 15 minuter. Den läckra jam är klar.
Pear jam med citron med citronsaft
Framställa 1 kg av renade päron, 800 g socker, 0,5 kg citroner och 100 ml vatten. För att ge en subtil doft, använder vi kanel och nejlika. Börja med beredningen av sirap. Vatten kom till en koka och socker i den. När den senare är upplöst, pressa citronsaft och koppla spisen. Låt sirapen svalna (upp till 40 grader). Vid denna tid, gör frukt. Cut päron med små bitar eller prydliga skivor. Placera skivorna i den resulterande sirapen och lämna dem där i 13 timmar. Från tid till annan sammansättning ska blandas jämnt. När den tilldelade tiden går ut, sätta en delikatess på spisen och koka kompositionen. Tillsätt kryddor och lämna ytterligare 12 timmar. Efter - igen förhandla om sylt i 5 minuter. Upprepa manipulation 2 gånger. Den totala tillagningstiden av sylt är 3 dagar.
0
657
