Aprikos Jam älskar absolut allt. Mjukt, doftande, gyllene färg - vad kan vara bättre att te på en kall vinterdag. Vanligtvis kommer vi att laga den här efterrätten i bäckenet i brand - det tar ungefär två dagar. Om det finns en mångfärgare i huset, kan processen accelereras avsevärt, eftersom sylten förbereder sig på det om ett par timmar. Det händer eftersom aprikoserna utsätts för värmebehandling, inte bara från botten, som i bäckenet och från sidorna och från toppen - i multikooker, botten och sidorna, och locket blir varmt.
Förbereda aprikoser för sylt
För sylt är det bäst att passa lite omogna frukter - då är halvorna i efterrätten förblir heltal. Om aprikoser är för mogna, så kommer det i multicooker att visa sig en tjock sylt - det är också mycket välsmakande.
- Aprikoser tvättar och torkar på en handduk.
- Skär frukterna längs och ta bort benen.
- Väga de resulterande halvorna.
Matlagning av flytande sylt från aprikoser i en långsam spis
Hur man lagar den sylt:
- Bo i skålen med aprikoser och måla dem med färsk citronsaft (2 skedar per 1 kg råvaror). Juice kommer inte att låta aprikoser mörka.
- Sätt aprikoser med socker per 500 g per 1 kg halvor.
- När locket är öppet och den funktionshindrade multicooker, tryck aprikoserna några timmar så att de låter juice.
- Slå på multicooker på "quenching" -läget och ställ in tiden "1 timme".
- Efter ljudsignalen öppnar du locket och ger sylt att svalna till rumstemperatur.
- Sprid sylt i burkarna och stäng deras lock.
Matlagning av tät sylt från aprikoser i en långsam spis
Början av matlagning är exakt densamma som i föregående recept. Men efter "quenching" (1 timme) är över, klicka på "Baking" -knappen och ställ in "1 timmes" tid. Detta matlagningsstadium utförs med ett lock öppet så att efterrätten avdunstas så mycket fukt. I slutet av matlagningen, sprida sylt på burkarna.
Lagring av aprikos sylt från multicooker
Den syltsvetsade i en långsam spis kräver inte ytterligare sterilisering. Det är möjligt att lagra det i det vanliga förvaringsrummet eller köksskåpet. Naturligtvis måste burkar och omslag först steriliseras. Bankerna är väl steriliserade i en mikrovågsugn: en fjärdedel av ett glas vatten och disken hälls i mikrovågsugnen i 5 minuter vid maximal effekt. Skyddet läggs i hinken, hälls med vatten och kokas i brand i 10 minuter.
För att den aprikos sylt ska hållas bättre och haft en ovanlig doft, är det möjligt att lägga till 1-2 matskedar av god vodka. Gör det du behöver ca 5 minuter före slutet av matlagningsprocessen.
Exakt samma sätt i en långsam spis kan svetsas sylt från persikor eller nektariner. Samtidigt placeras mängden socker i smak: Ju mindre du vill sylt, ju mer du behöver ta socker (upp till 1 kg per 1 kg frukt skalad från benet).
1
524
