Варенье из жёлтой черешни

Медицински доказано, что свежесобранные ягоды в перетертом или вареном виде – это наилучшее лекарство от простудных заболеваний и просто отличное средство для укрепления иммунитета холодной зимой. К морозному сезону нужно начинать готовиться уже летом, когда ягод видимо-невидимо на собственных дачах или же на фермерских базарах по цене, доступной каждому. Варенье из малины, черники, клубники, вишни – всё это знакомо и не ново, а вот вареный десерт из желтой или, как ее еще называют, белой черешни Вы когда-нибудь пробовали? Рецептов такого полезного десерта не сосчитать: традиционные способы обработки ягоды контрастируют с “вареными изысками”. Если у Вас есть время, можно приготовить необычное варенье из желтой черешни и орехов. Если времени, что называется, в обрез, тогда подойдет классический метод приготовления вкусного варева из светлой черешни.

1

Классический рецепт варенья из желтой черешни

Традиционный рецепт достаточно легок и прост. Он потребует минимальный набор продуктов. Du kommer behöva:

• 2 килиграмма желтой ягоды;
• 750 миллилитров воды;
• 2 килограмма сахара;
• 1 свежий лимон;
• 1 пакетик ванильного сахара или ванилина (по желанию).

Порядок действий приготовления такой же, как если бы варился десерт из любой другой ягоды:

• Прежде всего, следует подготовить желтую черешню (перебрать, тщательно промыть, удалить косточки, веточки и пр.).
• Затем следует вылить всю воду в кастрюльку, добавить имеющийся сахарный песок и поставить на плиту, довести до кипения. Не забывайте постоянно помешивать варево, так сахар быстрее растворится! А также помните о том, что пенку следует снимать шумовкой!
• Как только сахар растворился полностью, нужно высыпать подготовленную ягоду в сироп, аккуратно перемешать деревянной лопаткой (ни в коем случае не пластмассовой!), снять с плиты и оставить на сутки – дать варенью настояться.
• Nästa dag du behöver, först och främst, förbereda en citron (tvätta, skuren i bitar, förbi benen) och lägg till kastrullen. Matlagning Den söta blandningen ska vara i 6 minuter.
• Därefter måste du ta bort kastrullen från kaminen, lämna igen i 24 timmar.
• Nästa dag kvarstår det bara att koka en kock, sedan donera eld, lägga till (tillval) vanillin eller vaniljsocker och imorgon i 15 minuter.
• Det sista steget är en servering av den mottagna delikatessen. I detta skede bör frigöras på viljan sin fantasi.

2

Gul körsbärssylt med kardemomon och valnöt

Om du inte är ledsen för tiden, betyder det inte och vill överraska vänner, bekanta och släktingar, då kan du sulf och förbereda en läcker sylt av gul körsbär med en kardamon valnöt. Listan över ingredienser som varierar olika från det klassiska receptet:

• 1 kilo gul körsbär;
• 1 kilo socker sand;
• 1/2 kopp rosa vatten (kan ersättas med vanligt filtrerat vatten);
• 2-3 förpackning av kardemumma;
• 1 handfull valnötter.

Preparationsalgoritmen är inte så enkel som i den traditionella versionen av matlagningen av Berry Delicacy:

• Först och främst bör en valnöt vara beredd. När du har blivit av med nötterna från skalet måste du hälla dem till 15 minuter med kokande vatten, dränera sedan vattnet och försiktigt en kniv för att gå längs varje mutter för att ta bort den onödiga filmen.
• Så snart nötterna är färdiga är det nödvändigt att förbereda bär (tvätt, ta bort ben, etc.). Observera att benet ska vara försiktigt för att inte skada körsbären själv. För att göra detta kan du använda den konventionella hårnålen.
• I mitten av varje bär måste du skicka en liten bit valnötmutter.
• Nästa steg är att förbereda sirap. Här, allt, som i den klassiska versionen: på botten av kastrullen, måste du hälla socker, lägga till rosa vatten (eller vanligt) och kocka (se klassiskt recept).
• När sirap är klar hälls en bär i den, och den här blandningen är koka.
• Därefter bör du ta bort kastrullen från spisen och lämna i 24 timmar - låt det stå.
• En dag senare måste du slakta en söt ämne i 5-6 minuter, stäng sedan av elden.

Du kan tillämpa en sådan delikatess på en gång, men det är bättre att ge sylt att brygga ett par veckor.

3

Användning av gul körsbärssylt

Jam är en helande produkt, och gul söt körsbärssylt är undertryckt. I den här lilla och ovanliga bär, avslutas en hel uppsättning vitaminer och spårämnen som behövs av människokroppen. Här och askorbinsyra och vitaminer av grupp A, B och E, såväl som järn, fluor, fosfor, koppar, jod! Låt varje te fest vara inte bara utsökt, men också användbar!