Ryazhenka är en sur dryck, det erhålls från den bakade komjölk på grund av jäsningsprocesser. I industriell produktion, är produkten bröts i 3-6 timmar under inverkan av rena kulturer av den bulgariska pinne, mjölksyra streptokocker. Det är dock möjligt att förbereda en utomordentligt god och användbar rytm på egen hand hemma från naturliga produkter.
Du kommer behöva:
- 1 liter av hemlagad komjölk;
- 2 msk. gräddfil;
- 1 tsk Sahara.
Sätta en kastrull med mjölk i ugnen förvärmdes till ca 120 ° C under 20 minuter. Med svag eld. En film bildas på ytan. Det är möjligt att sätta mjölken i ugnen på spisen i ca 2 timmar.
Efter 6-8 timmar, är hem rippel klar att använda. Du kan lägga till lite socker efter smak.
Det är bättre att förvara i kylskåp, så det kommer att bli tjock och kommer att vara lämpliga för en längre tid, upp till 3 dagar.
0
1914
