Sällan vad en fest kostar utan en festlig tårta, vare sig det är ett årsdag, ett bröllop eller en barns semester. Som de säger misslyckades semestern, om det inte nåde det söta bordet. Men även den mest läckra degen eller kakor kan förstöra en misslyckad kräm eller tvärtom för att betona stiftelsens fördelar. Självkokad kräm är mycket mer smakligare, och du kommer att kunna bestämma hur söt det blir. Du behöver en enkel uppsättning ingredienser, mixer, skål och kastrull med tjocka väggar.
1
Cream Cream baserat på kondenserad mjölk. Detta är en av de enklaste och vanligaste recepten, som är särskilt väl lämpad för kakkakor. Ta 250 g av den sänkta krämoljan och ta det bra med en kil eller mixer. Sedan lägger vi gradvis en kondenserad mjölk i behållaren och slår igen tills massan börjar ligga bakom skålens väggar.
2
Custard är beredd på följande sätt:
Fånga 250 g mjölk och kyla den.
Blanda äggulor från två ägg med en matsked mjöl, 125 g socker och en nypa vaniljsocker.
Ange den resulterande blandningen i varm mjölk, bryter klumpar.
Sätt kastrullen i brand och kock, omröring, 5-7 minuter medan grädden inte tjocknar.
3
Ostmassa grädde. För dess förberedelse är det nödvändigt att torka genom sikten på 400 g stekt ost och blanda den med fyra äggulor och ett kompatibelt socker. Lägg sedan till piskad kyld kräm 30% fett. Eventuellt kan du dessutom lägga till nötter, bär eller russin.
4
Chokladkräm. För att göra det, köp 250-300 g svart eller mjölkchoklad och smälta på ett vattenbad. Samtidigt, gör en kopp te med bergamot. När te kommer att svalna lite, anslut det med smältande choklad. Stressa den ovanliga smaken av apelsin eller citron. Sätt arbetsstycket i 4-6 timmar i kylskåpet och ta sedan en mixer till luftkonditioneringen.
5
Proteinkräm. På ett annat sätt kallas han MERINGUE. Det är väldigt mildt och lätt, perfekt för att dekorera kakan, och det behöver fortfarande inte laga mat. Du behöver bara ta 4 ägg direkt från kylskåpet och separera proteinerna. Lägg sedan till en liten citronsaft till proteinerna och slå till starkt skum. Därefter sparar gradvis ett glas sockerpulver, utan att stoppa mixerns arbete. Den färdiga grädden ska hållas väl på fåfängningsbladen och faller inte.
6
Gräddfil. Detta är ett multifunktionellt recept som kan användas både som en oberoende maträtt - efterrätt serveras med frukt och choklad. Det första som fyller 30 g gelatin med kallt vatten och lämnar svep i en kastrull. Du måste också kyla pollogrammet av fet gräddfil. Därefter är det nödvändigt att slå på ett kallt vattenbad tills mängden gräddfil är två gånger. Parallellt sover vi ett glas socker och en liten vanillina. Pan med gelatin, sätt på spisen och smälta den. Lätt svalna massan och häll i gräddfilmblandningen, fortsätter att skärpa den.
Detta är de grundläggande recepten för tårta krämer. Du kan visa lite fantasi, experimentera med ingredienser, färgämnen, ändra smak, färg och konsistens av grädden. Det är möjligt att du kommer att bli författare till det nya kulinariska mästerverket.
0
830
