Choklad är en delikatess som älskar nästan varje person, från små barn till vuxna. Inte så länge sedan skriver folk choklad, men har redan lärt sig hur man förbereder de mest ovanliga delikatesserna, det blev ett riktigt genombrott i matlagning, eftersom choklad har en specifik smak som få människor lämnar likgiltigt. Chokladkräm är en universell kräm som kan användas inte bara i kakor, men också i andra olika efterrätter och rätter. Recept för olika chokladkrämer är en stor uppsättning, men det viktigaste är att den viktigaste ingrediensen alltid är den läckra choklad.
Matlagning Chokladkräm Universal
Det här är det enklaste, men samtidigt ett gott grädde recept, det visar sig inte för sött och lämpligt för kulinariska mästerverk. För matlagning behöver du sådana ingredienser:
- En bankkondenserad mjölk.
- Ett paket olja.
- En matsked kakaopulver (kvantitet kan ökas till sin smak för mer mättad smak).
- 20 gr alkohol.
Matlagningsteknik:
- Först och främst bör det noteras att kakaopulver är bättre förras i en liten mängd mjölk eller vatten, så det kommer att vara möjligt att uppnå en mer uttalad smak av choklad.
- Sätt det mjukade smöret i behållaren där du kommer att laga grädde och få det.
- Gradvis lägga till kondenserad mjölk.
- När du får en homogen konsistens av grädden, lägg till kakaopulver i det och lite alkohol.
Krämen är klar, du kan vidare använda den för att förbereda kakor och andra rätter.
Classic Chocolate Cream Recept
Du behöver sådana ingredienser:
- 3 chokladplattor.
- 2 förpackningar av olja.
- 2 glas sockerpulver.
- 2 ägg.
- Vanilj.
- En nypa salt.
Matlagning:
- Det är nödvändigt att förbereda ett vattenbad och göra choklad på den.
- Mjukad oljeplats i en tidigare förberedd behållare och tillsätt salt till det, vanilj och slå i tre minuter.
- Till den homogena massan, lägg gradvis sockerpulver och en för att driva ägget.
- När massan blir homogen, lägg till den beredd choklad och fortsätter att slå två minuter.
Krämen är klar.
Chokladkräm Custard
Custard är mycket mild och välsmakande, försök att laga det, och dina nära och kära kommer inte att vara likgiltiga för det. Förbered följande ingredienser:
- 1 kopp mjölk.
- 50 g socker.
- 2 äggulor.
- 35 gram stärkelse.
- 1 Chokladplatta.
- 25 gr oljor.
Teknikförberedelse:
- Det är nödvändigt att förbereda ett vattenbad och göra choklad på den.
- Yolks häller i behållaren och tillsätt socker, stärkelse, grundligt gnugga.
- I en annan kapacitet, koka mjölk och lägg den till en vispad massa, noggrant piska den med en visp.
- Massan måste vara belastad och placeras i brand, ständigt omrör blandningen, du måste ge den att koka. Efter kokning, vänta ytterligare 2-5 minuter och tillsätt smält choklad.
- Tillsätt olja i grädde, slå väl.
- För att grädden ska vara en homogen konsistens måste den snabbt kylas, använd kallt vatten eller is, grundligt omrörare och kylning.
Att välja och laga vilken som helst av ovanstående chokladkrämer, du kan utöka dina kulinariska talanger och njuta av dina närmaste rätter.
0
1200
