Den gamla alkoholhaltiga drycken är smeknamnet av den gröna feens smaragdskugga. Absinthe är väldigt populär idag. Gör absint på det ursprungliga receptet, utan att tillgripa komplex teknik, kan du självständigt.
1
För beredning, förbereda 100 g torkad malmel, 50 g anisa och 50 g fänkål, 5 g Isop, Melissa och Mint, vatten, alkohol, moonshine-apparat, tre-litersburk eller annan lämplig behållare.
2
Huvudingrediensen i Absinthe är bittert malurt, det är just de ämnen som ingår i det ger denna dryck med en magisk effekt. Ta det torkade malmträet, bäst samlat i augusti. Sortera bladen och färgerna på malurt, ta bort stjälkarna. Fasta delar av växten, stjälkar och rötter, innehåller mycket få eteriska oljor och absorberas bara alkohol, så de är bättre att inte använda. Ta resten av växterna. Slipa dem, snäva kniven eller använda kaffekvarnen. Anise och fänkål i form av frön behövs inte.
3
Dela matalkohol till 80 °. Fyll i 1 liter alkohol 150 ml vatten. Slipväxter blandas med alkohol och tätt stängning av locket, skicka banken till inkoppling till en mörk plats minst 2 veckor. Rör tinkturen varje dag. Processen kan accelereras genom att lägga en burk till en varm plats, till exempel under batteriet i flera dagar.
4
Efter utgången, få banken och filtrera alkoholen från plantorna med sikt eller gasbindning. De kan lämnas genom att skicka till den ytterligare destillationen på Kuba, men det är farligt i det bördorna, de kommer oåterkalleligt att förstöra smaken av drycken.
5
Späd den renade alkoholen ca 50-55 °. Fyll vätskan till moonshineapparaten. Destillation behövs för att avlägsna bitterheten hos drycken, det tar ca 10-12 timmar. I slutet kommer du att få absint i form av en nästan färglös vätska.
6
Konstgjorda livsmedelsfärger används för att ge en resistent grön nyans vid framställning av absinthe. Naturliga färgämnen kan utföra några örter av ljusgröna nyanser. Detta är det sista etappen av tillverkningen av Absinthe hemma, där drycken kommer att förvärva en doftande bukett och skugga. Använd Issop, Melissa, Fänkål, Wormwood och Mint i mängden högst 5-10 g. Lägga till några örter till ditt val. Spotta in i mortel och blanda örter med en liten mängd absint som erhållits - ca 300 ml och skicka till ångbadet, eller igen är det i flera veckor på en mörk plats.
7
När den i närheten av processen är klar, dra den resulterande vätskan och blanda med absinthe. Klar Absinthe kommer att förvärva grön, rik smak och doft av tillsatta örter. Håll absint på en mörk plats så att färgen bevaras och inte tucking med tiden.
Efter att ha granskat det ursprungliga receptet kan du säkert experimentera med en uppsättning komponenter för att skapa ditt eget unika hembosintrecept. Skapat av sina egna händer "Green Fairy" kommer säkert att skörda och överraska gästerna en unik bukett smak och doft av doftande örter.
0
1578
