Hur man gör surmjölk hemma?

Syre mjölk är en användbar och naturlig mjölk produkten erhållen i processen för naturlig jäsning. Den används ofta i matlagning för bakning, salladsdressing, såser. Magnifika pannkakor, pannkakor, munkar och dumplings är framställd av skyscake mjölk. Låt oss lära sig att producera filmjölk hemma.

1

Vad är fördelarna med syra mjölk?

Naturlig skinsie mjölk, liksom andra mejeriprodukter, rik på kalcium och protein. Detta är en naturlig prebiotiska som stärker immuniteten, benvävnad, bidrar till god matsmältning. Korrekt kokta filmjölk ger ett stort ansvar för glädje och styrka till kroppen för en hel dag, förbättrar prestanda. Den sura mjölken är lika användbar både till en växande organism och äldre.
Därför är det så viktigt att inkludera en fermenterad mejeriprodukt av inhemsk produktion. Dessutom är denna process inte så komplicerat.

2

Det enklaste recept för naturlig syra mjölk (prostrochashi)

Ta en tre-liters burk hem komjölk och sätta i en mörk varm plats för två till tre dagar. Och den läckra prostituerad kommer att vara redo för användning. Efter jackania lade filmjölk i kylskåpet.

3

Express recept för syra mjölk hemma

Om du inte vill vänta tre dagar, och du vill få en snabbare och mest utsökta produkt, använd följande express recept:

1. Mjölk (3 liter) Ta cirka 85 grader till en temperatur (men inte ta upp till full kokning).
2. Placera en kastrull med varm mjölk i en kallvatten bäcken.
3. När temperaturen hos mjölken sjunker till 35 grader, tillsätt ett glas ett glas prokovashchi eller gräddfil till den. Blanda väl.
4. Ta kapacitans med mjölk varm pläd och ledighet för 9 timmar.

4

hemlagad kefir

Hemma kan du laga den vanliga kefiren. Det är nödvändigt att förvärva en flaska kvalitet (bättre barn) kefir eller en förpackad kefirstart.

1. Fånga mjölk (med en temperatur på 100 grader).
2. Kyl kokad mjölk till rumstemperatur.
3. Rör mjölken med kefir (ett halvfack) eller rodvaya (enligt receptet).
4. Lämna i 3 dagar på en cool plats.

5

Vilken typ av mjölk är lämplig för torkning?

Det bästa sättet att göra en användbar läxa - använd naturlig fettkojölk. Sådan sur mjölk kommer att vara utsökt och näringsrik. Butiksmjölk med konserveringsmedel och kemiska tillsatser, som lägger till skrupelfria producenter av mejeriprodukter till det, kommer sannolikt inte att skidor och försämras. Det är inte lämpligt för framställning av naturlig jäsning.

Det är möjligt att förstå att mjölken börjar skidor och är redo för förberedelse av prostrochos, det är möjligt med följande tecken:

• mjölkprodukt förvärvar en specifik mjölkluft;
• på ytan av mjölk kan du se blodpropparna - den är separerad av serum;
• vid kokning viks sur mjölk.

6

Användbart råd

1. För att göra en prostone från färsk pastöriserad mjölk, lägg till några kefirskedar eller gräddfil i den.
2. Välja en starter för tillverkning av en naturlig mjölkprodukt, var uppmärksam på hållbarheten. Förfallna startar kommer inte att ge fördelar och förstöra produkten.
3. Observera att konserveringsmedel och smakförstärkare inte deltar.
4. Om du bestämmer dig för att använda pastöriserad mjölk, välj en mejeriprodukt med ett stort fettinnehåll.
5. Syrgasmjölk, efter naturlig jäsning, är det bättre att skicka till kylskåpet och inte lämna vid rumstemperatur. Under påverkan av värme, är mjölkprodukten berikad med bakterier snabbt och kommer att förlora smak.
6. Överdriven användning av sur mjölk kan skada kroppen och orsaka diarré.
7. För att diversifiera smaken av sur mjölk kan du lägga till en bär till den hemlagade gnistan, bitar av frukt, linfrön, zucats.

Fördelarna med sura produkter är kända sedan antiken. Var noga med att förbereda den användbara prostonen från naturlig mjölk för dina nära och kära och oftare vänder den på kosten.