Kefir är en jäsad mjölkprodukt som är mycket användbar tack vare dess bakterier, men förlorar snabbt sina ursprungliga egenskaper. Därför är det bättre att göra Kefir själv, särskilt eftersom det är enkelt.
Kefir kan vara gjord av kokt eller pastöriserad mjölk och surdej. För den första metoden kommer det att krävas: mjölk - 1 liter, kefir - 2 matskedar och glasburk.
Du kan ta kefirblad i en butik eller i ett mejerikök. I kylmjölk, efter kokning eller uppvärmd betesmarkiserad till 33-40 grader, tillsätt surdej, blanda väl med en träsked, täck med ett lock och lämna på en varm plats för jäsning i 12-24 timmar. Fermenteringstiden för kefir beror på temperaturen, 20-24 Grauds anses vara idealiska, på en sval plats som det vandrar långsammare.
Hur man kontrollerar om Sour -Milk -produkten är klar: Kefir har en tät konsistens, i utseende som en gelé, smakar lite sur och delikat.
Fördelen med Home Kefir i sin naturlighet och friskhet, den har inga olika tillsatser. Kefir har en gynnsam effekt på barnkroppen och mättar den med användbara bakterier som ökar immuniteten.
0
7350
