Om skördåret hände och inte vet vad man ska göra med äpplen, kan du laga saften, torka torrt, ryckt, men du kan laga vin. Apple Wine är en mycket trevlig och hälsosam drink, förstås, om du använder den i måttlighet. I dessa frukter sparas mikroelement för människor, som i vin, förresten. Låt oss titta på receptet för äppelvin, och vilka enheter behöver oss.
1
Först måste du samla äpplen och pressa juice. En av de viktigaste förhållandena - den uppsamlade frukten är omöjlig. När du tvättar dina äpplen, sedan med damm, tvättar vi jästsvamgen med skalet. Torka bara förorenad med en handduk och ta bort de avfyrade delarna. Ta bort kärnan från äpplen med frön, så att den bevakande smaken inte överförs. Nästa av de beredda frukterna ska pressas.
2
För att bekvämt trycka på saften rekommenderas äpplen att slipa på rivaren. Tja, om du har en elektrisk eller mekanisk rivare (det är omöjligt att använda hitchen), annars hittar du mycket arbete på att hugga frukter på en manuell rivare. När du är övervuxen med äpplen i potatismos, låt honom stå i ett par dagar. Under denna period börjar jäsningen och så att det är bättre att gå, måste massan blandas flera gånger om dagen. Efter slam kommer saften att pressas lättare. Tja, när puréen satte sig, pressa saften med pressen. Om du inte har en sådan enhet - inte problem. Ta en ren väska med burlap, sätt in den i behållaren och häll äpplepuréen i den. Då gör du det och hänger det över kapaciteten, om några timmar alla saftstalker.
3
Efter saften separerades, och det började jäsa, vilket framgår av den karakteristiska lukten, är det dags att lägga till socker. Hur mycket att hälla det - alla bestämmer själv. Om socker är mindre, då vinet inte kommer att vara mycket stark - torr. Och om mer - då jästen inte kommer att återvinna allt socker och dryck kommer att vara söt. I genomsnitt är det rekommenderat att sätta 250-300 gram per liter vört, men du måste ändå ta hänsyn till sötma av äpplena själva. Om de är söta, då sockret måste lägga mindre.
4
Nu behövs vörten att hälla in i behållaren där den ska sparas. För sådana ändamål, glasflaskor är perfekta och tjugo liter. Häll vörten någonstans i tre fjärdedelar. Gör en trä kork och borra ett hål i den. Stänga halsen kapacitans med en plugg och sätt i röret för att avlägsna de gaser i hålet. Få täthet blockering genom att fastställa korken med vax eller segling model. Sätt flaskan i en mörk varm plats, till den fria änden av röret sänker i glaset med vatten så att luften inte komma in vört och inte förvandla det till vinäger. Den optimala temperaturen för fermentering är 20-25 grader. Slutet av jäsningen kan betraktas upphörandet av bubblor. I genomsnitt varar denna process och en halv månad. När jäsningen går, kan flaskan inte knappa och efter examen är det nödvändigt att ge unga skuld att nöja sig med flera dagar.
5
Den dryck som du har visat sig kan konsumeras, men det har en jäst smak, och det är därför bättre att ge honom en trim. För att göra detta, förbereda behållare som du kan stänga hermetiskt. Se till att det är nödvändigtvis ren och torr, kan du fortfarande värma från insidan med en hårtork. Då rör bryta vinet till denna behållare. Häll den mest kompletta så att mindre luft kvar i behållaren. Därefter måste behållaren vara tilltäppta hermetiskt och sätta i ett mörkt svalt under tre månader. Under denna tid kommer vinet avleda och bli doftande och angenäm smak.
Efter tre eller fyra månader, är vinet butelj, det är helt förberedd för användning.
0
4542
