Om det fanns många äpplen i trädgården under hösten, varav, med undantag för traditionell torkning och matlagning, kan du laga äppelpuré. Du kan äta sådana potatismos med pannkakor och med pannkakor och helt enkelt smetta den på en färsk bulle. Om du lägger till gelatin i potatismos får du äppelgelé, som till och med smetar kexkakor för kakan. Men i princip rullas äppelpotatis till banker för att ge det till barn på vintern. Att förbereda det är absolut inte svårt.
1
Välj de mest mogna äpplen. Skala dem från huden och mitten. Skär äpplen med skivor och väga. Vägning är nödvändig för att bestämma mängden socker och vatten.
2
Vik äpplen i en kastrull, häll socker och häll vatten. För varje kilo beredda äpplen, ta 3/4 koppar vatten och 1-1,5 koppar socker (beroende på äpplens sötma). Lägg pannan på en liten eld och koka tills äpplen vrids.
3
Twisted äpplen genom en metallsikt eller korsar den nedsänkbara mixern. Plötsligt fanns det varken en eller den andra i huset-vi kan röra äpplen med en folkmassa för potatis-puree. Om du förbereder potatismos för framtiden och rullar den till banker, koka den i ytterligare fem minuter. Rör ständigt om tillagning så att potatismos inte brinner.
4
Äpplen går bra med kanel, kardemumma, citron, ingefära. Om du inte gör potatismos till små barn, lägg någon av dessa ingredienser i en panna när du lagar äpplen. Det viktigaste, överdriv inte det-en liten kanelpinne, skinn från hälften av citronen, ett par kardemumstjärnor eller två eller tre små skivor ingefära. Lägg inte alla kryddor samtidigt - välj en. Innan du slipar de kokta äpplen, glöm inte att få kryddor från pannan.
5
Och så att äppelpuré visade sig vara mycket vacker, i början, tillsätt en del av tranbärssaften istället för en del av vattnet. Eftersom tranbär är mycket surare äpplen, lägg mer socker i en sådan potatismos.
Om du har gjort en hel del äppelpotatis, men du inte hade tid att äta det under vintern, kan du sätta det i affärer. Koka purén till tillståndet för sylt och använd som en fyllning för pajer.
0
753
