Hur man lagar äpplen som faller hemma

Under säsongen av mogna äpplen måste du ha tid att göra blankor för vintern. Eftersom äpplen är universella frukter, kan du laga läckra kompoter, sylt, sylt och användbar watis.

1
Hur man lagar äpplen som faller hemma

För att göra en oberoende välsmakande och användbar produkt är det nödvändigt att använda en syravarianter äpplen, det här är den populära "Antonovka" -kvaliteten. Du kan också ta dikka äpplen. Yrken är intressant, men inte snabb, så du måste vara beredd på det faktum att du måste markera tillräckligt ledig tid för att förbereda denna maträtt.

Vilka ingredienser behöver:

socker är ett ofullständigt glas;
apples klass "Antonovka" - 2 kg.

Funktioner av förberedelserna av läckra Apple Pasteles:

För att snabbt få puré från äpplen måste de tvättas, sätt på ett bakplåt med sidor för att hälla ett halvt glas vatten.
Ett bakplåt med äpplen bör läggas i en varm ugn. Temperatur - 170. ^oC. Äpplen är 30-40 minuter.
När äpplen lyckas måste du kyla dem och du kan mala det varmt genom sikten för att få Apple Puree. Om det finns en mixer kan du göra den här delen av arbetet med en mixer.
Nu måste vi flytta massan i kastrullen, sätta på en långsam eld och rör den tills massan minskar med 1/3.
Det är nödvändigt att ständigt röra äppelpuréen så att den inte brinner.
Efter en halvtimme tjocknar Apple Puree och ändras i färg.
Det är nödvändigt att belägga den heta massan för att avlägsna den extra vätskan och kilen, och det är möjligt att vara en mixer. Under piskningen kommer äppelpurén lite lätt och berikat med syre.
Nu kan vi lägga socker-sand i en varm massa och slå mixern igen tills sockerkristallerna löser upp.
En tjock äppelpuré måste sättas på brickan igen, bara nu måste det fästas med bageripapper och lägga ut ett tunt lager. Lagtjocklek - högst 3 cm.
Slå på minsta ugnen igen, du kan till och med öppna dörren och i en sådan position för att torka äppelpurén. Torkningstid - från 5 till 8 timmar.
Beredskap bestäms av detta: du måste röra fingrarna till fläktarna, om det inte håller fast, är det klart.
Fastille kan flyttas på bordet med bageripapper upp och täcka med en handduk. Efter en tid kommer papperet lätt att gå ifrån Apple-behandlar. Nu kan du ta bort papperet och skära i bitar i bitar.

Apple växtbaserade kan uttrycka sockerpulver, dekorera på Will. En sådan delikatess lagras vid rumstemperatur i bageripapper, du kan lägga bitar av delikatess i en kartong.

Pasta

2
Mjukt äpplepasta

Och det här alternativet i äpplen från äpplen kommer att tycka om barn, eftersom betningen är mjuk och luft, som en souffel.

Produkter:

socker - 400 g;
Äpplen - 5 st.;
Äggprotein - 1 st.;
vatten - 60 ml;
vanillin - att smaka;
agar - 4 g

Hur man gör ett fall:

Agar måste vara postned i en skål, tillsätt vatten, blanda.
Tvätta äpplen, skuren i 2 delar, radera mitten.
Frukt måste sättas i en skål, lägg till lite vatten och skicka till mikrovågsugn i 5 minuter.
Vi måste smita teskeden allt köttet, skifta in i en skål, sedan för att hälla en mixer.
Därefter tillsätt 1 kopp socker och vanillin, blanda. Du måste göra det direkt tills massan inte behövde svalna. När Apple Puree fortfarande är varm, kommer sockret att lösa upp snabbare.
Vi lämnar Apple Mass tills fullständig kylning, men medan förberedelsen av sockersirap kommer att förberedas.
Agar med socker behöver sätta på en långsam eld, värm upp till förtjockning.
Tillsätt det återstående sockret till den geléliknande massan, blanda, koka och koka sirapen, omröring i 60 sekunder.
Den kylda puréen från äpplen behöver lägga till protein och slå mixern vid maximal hastighet. Massan ska vara frodig och lägg till. Vid denna tidpunkt måste du hälla varm sockersirap och fortsätta piska.
Blandarehastigheten bör minskas för att helt enkelt blanda sirapen med massan.
Hon var redo från äpplen, du måste hälla den i de beredda formerna (av varje matfilm).
Fastill når beredskapsstadiet efter 6 timmar vid rumstemperatur. Därefter kan du störa äpple betes sockerpulver och skär i kuber.
Varje kub måste noggrant appliceras i sockerpulvret och lämna tills det är klart torkning över natten.