Om du är "vänner" med färsk deg, gör du inte absolut svårighet för dig. Om degen knådar är problematisk för dig, köp sedan speciella torra lakan för Lazagany. I alla fall kommer maträtten du får mycket välsmakande och original.
Hemlagad deg för lasagne
Deg gör det:
- Satch upp 600 g vetemjöl genom en sikt.
- I mjölet, ta två ägg och häll 50 ml vegetabilisk olja, bättre än oliv. Blandningen saltning saltning av salt.
- Rör mjölet med ägg och smör och börja knäda degen, gradvis häller vatten i rumstemperatur (ca 150-180 ml).
- När degen blir homogen och elastisk, linda den i matfilmen och lägg den i kylskåpet för ställning (30-40 minuter).
- Framför matlagningsdegen, dela på 6-8 delar och var och en mycket tunt rulla manuellt eller en speciell skrivmaskin. Försök att få rullade lakan för att ha den form av rätter där du kommer att baka Lazagne.
Färdiga lakan för lasagne
De säljs i någon större stormarknad och ligger i trottoardepartementet. Före matlagning behöver dessa torra lakan en minut i 2-3 minuter att sänka i kokande saltat vatten - de blir elastiska och kommer att absorbera sås.
Inrikes lasagnefyllning
Den klassiska fyllningen för Lazagany förbereder sig från nötköttets minor:
- Två glödlampor och tre vitlöksklyftor och stek dem på en blandning av oliv och smör.
- När stekning, lägg till en pastande morot och handfull färsk persilja.
- Sätt 300 g rå malet kött och lägg ihop tillsammans tills köttet är uppvärmt.
- Lägg till 1 glas varm mjölk till fyllningen och släcker tills nästan alla vätskor avdunstar.
- Sopa genom sikten 4 bitar av färsk eller i din egen saft av tomater.
- Tomatmassa häller till malet måltider med grönsaker och lägg till ett par matskedar varmt vatten.
- Salt fyllning och pinne för att smaka och släcka ytterligare 5-7 minuter.
Vit sås för hem Lazagne
Disken av disken säkrar från såsen. Koka det så här:
- Smälta 100 g smör i en panna.
- Passera den 75 g mjöl och rot den till den karakteristiska muttern lukt.
- I mjöl med smör, häll så mycket varm mjölk så att såsen visar sig som sura krämer med medelstora. Med matlagningssås ständigt ständigt.
- Såsutrymme, peppar och tillsätt en nypa markmjölk.
Hur man baka hem lasagne
Smörj en liten form för bakning med olivolja. Häll en matsked sås på botten. Lägg på det det första arket i testet. I testet, fördela den sjätte delen av köttfyllningen och hämta den med en liten mängd sås. Sätt den andra degreservoaren på såsen och upprepa hela proceduren igen. Således utgör upp 6 eller 7 lager (beroende på det resulterande antalet fyllningar och sås och cortexstorlek. Den sista Korzh är gott om att sprinka såsen och skicka till ugnen, uppvärmd till 180-200 grader. Baka lasagne tills den täcker Ruddy skorpa.
Lazagne serveras omedelbart efter bakning. Det är mycket mer smakligare än färdigt till och med en halvtimme. Sås och fyllning för hemlagad lasagne kan i förskott och hålla dem i kylskåpet tills maträttens slutliga sammansättning.
0
752
